Colombe artigianali di pasticceria

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Rabona
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Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda Rabona » 10 apr 2017 12:39

Io IGINIO Massari,voi?
Papo ma il vino e' il latte dei grandi?!
Certo amore! :mrgreen:
gottino
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda gottino » 10 apr 2017 14:09

Da Iginio Massari ci sono stato una paio di settimane fa,sono rimasto parzialmente deluso dalla pasticceria e non ho voluto rischiare con la colomba...per ora ho assaggiato Pepe ma non mi ha convinto,sapore troppo tendente al dolce e impasto un po' "asciutto",anche la lievitazione non mi è sembrata al livello di quella dei panettoni;in settimana mi dovrebbe arrivare quella della pasticceria Mimosa di Tolentino,da loro ho preso i panettoni a Natale e li ho trovati buonissimi,vi faro' sapere :D
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beluga
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda beluga » 11 apr 2017 20:17

Provato Fiasconaro e mi è piaciuta molto
Me ne importo
Timoteo
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda Timoteo » 11 apr 2017 20:48

beluga ha scritto:Provato Fiasconaro e mi è piaciuta molto


a poraccio!
a me n'ha fatta una pablo ruiz.
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andrea
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda andrea » 12 apr 2017 14:44

Timoteo ha scritto:
beluga ha scritto:Provato Fiasconaro e mi è piaciuta molto


a poraccio!
a me n'ha fatta una pablo ruiz.

A me Juantoreña
Ti amo Licia!!!
mangè mangè nu sèi chi ve mangià

Spedisco entro 5 giorni lavorativi, sempre che riesca a trovare i vini nel casino della mia cantina
brunelloDOC
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda brunelloDOC » 14 apr 2017 16:26

Iginio!!!
Dopo la prima, ne ho dovute prendere altre due...troppo fantastiche.
«C’è un solo posto al mondo dove il quotidiano si specchia così compiutamente nel sublime, in un mirabile intreccio di natura e cultura…è la Toscana….» Stendhal
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divino59
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda divino59 » 15 apr 2017 10:31

Tiri di Acerenza , Basilicata.
Aronne a Santa Maria del Cedro , Calabria .
Bonfissuto a Canicattì , Sicilia.
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corrado
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda corrado » 22 apr 2017 15:38

Tiri di Acerenza, strepitosa
evviva la Kill Frill Gang!!!!
numero 24, corrado
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Zirpo Marulli
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda Zirpo Marulli » 23 apr 2017 16:19

gottino ha scritto:Da Iginio Massari ci sono stato una paio di settimane fa,sono rimasto parzialmente deluso dalla pasticceria e non ho voluto rischiare con la colomba...per ora ho assaggiato Pepe ma non mi ha convinto,sapore troppo tendente al dolce e impasto un po' "asciutto",anche la lievitazione non mi è sembrata al livello di quella dei panettoni;in settimana mi dovrebbe arrivare quella della pasticceria Mimosa di Tolentino,da loro ho preso i panettoni a Natale e li ho trovati buonissimi,vi faro' sapere :D


E quindi come è andata con la colomba della pasticceria Mimosa?

Così uno lo sa e si porta avanti col lavoro per l'anno prossimo... :mrgreen: :oops:
gottino
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda gottino » 23 apr 2017 17:33

Ho aperto prima quella al gianduia da 500 gr,sapore molto buono e ingredienti ottimi ma un po' asciutta e poco soffice,credo sia stata penalizzata dal formato piccolo(errore mio prenderlo).
Mi sono rifatto alla grande con quella tradizionale da 1 kg,semplicemente strepitosa,sicuramente la più buona tra quelle che ho provato.
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda danguard » 07 apr 2018 09:35

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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda divino59 » 07 apr 2018 19:31

gottino ha scritto:Ho aperto prima quella al gianduia da 500 gr,sapore molto buono e ingredienti ottimi ma un po' asciutta e poco soffice,credo sia stata penalizzata dal formato piccolo(errore mio prenderlo).
Mi sono rifatto alla grande con quella tradizionale da 1 kg,semplicemente strepitosa,sicuramente la più buona tra quelle che ho provato.


Effettivamente penso anche io che il formato da 500 grammi penalizza e non poco , noi a Pasqua quest'anno abbiamo venduto solo le colombe al cedro di Gino Aronne di Santa Maria del Cedro (CS) ed anche quelle tradizionali, devo ammettere che avevo visto giusto perchè nonostante i 600 e passa km. fatti in giornata in auto per andare a ritirarle ( non spediva) .
Da qualche anno qui da noi siamo invasi da panettoni e colombe al pistacchio, mentre di quelle al cedro nemmeno l'ombra.
La particolarità di queste colombe oltre la bontà eccelsa (secondo mio modesto parere) era il peso di ognuna , in pratica le tradizionali pesavano minimo 1kg.200 ed oltre , quelle al cedro il peso era di almeno 1 kg. 400, fino ad arrivare qualcuna ad 1 kg.800 e tutte erano vendute naturalmente al pezzo e non al peso.
samsung
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda samsung » 07 apr 2018 21:59

Arrivo tardi
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...spedisco lunedì,martedì e mercoledì...a pagamento ricevuto
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brifazio
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda brifazio » 08 apr 2018 15:02

Fuori tempo massimo. Tiri buonissima, Pepe troppo dolce e ammassata, tutto il contrario del loro panettone, ma che strano.
Ovviamente parlo delle colombe tradizionali e non meno di 1 Kg, altro non prendo in considerazione.
luste67
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Re: Colombe artigianali di pasticceria

Messaggioda luste67 » 09 apr 2018 10:23

Arrivo tardi anch'io e di quelle citate da voi sopra ne ho provate alcune, ma quella di Pasticceria Roberto di Erbusco quest'anno le asfalta tutte ...

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