PIZZA SENZA LIEVITO A ROMA: DOVE?

Alta o bassa? Puristi o innovatori? Meglio le classiche versioni della Marinara e della Margherita o porte aperte alla sperimentazione? Uno spazio per le vostre opinioni in merito.
gnorina
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Iscritto il: 20 nov 2014 13:35

PIZZA SENZA LIEVITO A ROMA: DOVE?

Messaggioda gnorina » 20 nov 2014 13:45

Sono allergica al lievito ma adoro la pizza. Sapete consigliarmi, a Roma, una buona pizzeria che abbia nel menu anche la possibilità di impasto senza lievito? Grazie!
rosallo88
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Iscritto il: 17 apr 2015 12:36

Re: PIZZA SENZA LIEVITO A ROMA: DOVE?

Messaggioda rosallo88 » 17 apr 2015 12:54

Credo che in genere nessuna pizzeria faccia impasti senza lievito, ma trattandosi di acqua, farina e sale potrebbero fartela a momento tutte le pizzerie, anche se sarà un impasto pesante e difficile da digerire (ma pur sempre ottimo e saporito).

Prova a cercare comunque meglio su internet
ZEL WINE
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Re: PIZZA SENZA LIEVITO A ROMA: DOVE?

Messaggioda ZEL WINE » 26 nov 2015 02:58

come no, esiste l'idrolisi degli amidi
fama di loro il mondo esser non lassa;
misericordia e giustizia li sdegna:
non ragioniam di lor, ma guarda e passa.
Nancyss
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Iscritto il: 15 ott 2016 19:39

Re: PIZZA SENZA LIEVITO A ROMA: DOVE?

Messaggioda Nancyss » 15 ott 2016 19:42

Ciao! La pizza senza lievito puoi trovarla a Roma, a San Lorenzo, Osteria Pesce fritto e Baccalà. Buonissima!

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