Lievito per pizza

[Crazycake]

Ciao a tutti! Voi che tipo di lievito utilizzate per fare la pizza? IO non sono mai riuscita ad ottenere un buon impasto con il lievito madre, quindi ho sempre optato per il lievito di birra. Consigli?

[mandrillo66]

Buongiorno.
Io uso il lievito madre e lievito di birra venduto insieme in bustine da 100 gr. Lo vendono da Todis o in altri supermercati. E' comodo perche' essendo secco si conserva.

[Crazycake]

E invece hai mai provato a fare il lievito madre? A me non è mai riuscito

[mandrillo66]

Una volta ci ho provato e mi e' anche venuto solo che poi se non lo usi ogni giorno e' un problema. Ho provato a congelarlo ma poi e' morto!!!

[Crazycake]

Capisco...Io in previsione delle feste natalizie sto riprovando. Voglio farci il panettone.Vedremo cosa esce fuori XD

[Sara Fernardini]

Buongiorno, anche io uso il lievito madre. La pizza ha tutto un altro sapore: perfettamente digeribile e leggera:)
Se sono di fretta uso il lievito di birra, però la faccio lievitare almeno 8 ore!

[dottroberta]

E invece hai mai provato a fare il lievito madre? A me non è mai riuscito

Perche ?