Capodanno, uno champo per un menu

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

gbaenergiaeco10
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Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda gbaenergiaeco10 » 26 dic 2017 01:59

Ciao ragazzi:
Qui trovate la carta dei vini
http://www.rossodiserabusto.it/profumi-di-cantina/

http://www.rossodiserabusto.it/2017/12/ ... silvestro/
Qui trovate il menù di capodanno.
Vorrei berci una bottiglia di champagne, budget sui 100, che mi consigliate?
Lorenzo
Nitrox
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda Nitrox » 26 dic 2017 13:12

gbaenergiaeco10 ha scritto:Ciao ragazzi:
Qui trovate la carta dei vini
http://www.rossodiserabusto.it/profumi-di-cantina/

http://www.rossodiserabusto.it/2017/12/ ... silvestro/
Qui trovate il menù di capodanno.
Vorrei berci una bottiglia di champagne, budget sui 100, che mi consigliate?


Senza nemmeno leggere il menù ma al prezzo in carta io berrei Initial di Selosse .
Nitrox
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda Nitrox » 26 dic 2017 13:23

Nitrox ha scritto:
gbaenergiaeco10 ha scritto:Ciao ragazzi:
Qui trovate la carta dei vini
http://www.rossodiserabusto.it/profumi-di-cantina/

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Qui trovate il menù di capodanno.
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Senza nemmeno leggere il menù ma al prezzo in carta io berrei Initial di Selosse .


Però’ tieni pronto un piano B nel caso molto probabile ti dica : finite
gbaenergiaeco10
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda gbaenergiaeco10 » 26 dic 2017 13:39

Nitrox ha scritto:
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gbaenergiaeco10 ha scritto:Ciao ragazzi:
Qui trovate la carta dei vini
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Qui trovate il menù di capodanno.
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Senza nemmeno leggere il menù ma al prezzo in carta io berrei Initial di Selosse .


Però’ tieni pronto un piano B nel caso molto probabile ti dica : finite


È prezzato 115....ma può essere che costi così poco? Si saranno sbagliati di sicuro..come piano b pensavo al vp bdn di egly ouriet..molti produttori non li conosco, c'è qualche chicca da non farmi sfuggire per qualità prezzo?
Lorenzo
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda Nitrox » 26 dic 2017 14:17

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gbaenergiaeco10 ha scritto:Ciao ragazzi:
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Qui trovate il menù di capodanno.
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Senza nemmeno leggere il menù ma al prezzo in carta io berrei Initial di Selosse .


Però’ tieni pronto un piano B nel caso molto probabile ti dica : finite


È prezzato 115....ma può essere che costi così poco? Si saranno sbagliati di sicuro..come piano b pensavo al vp bdn di egly ouriet..molti produttori non li conosco, c'è qualche chicca da non farmi sfuggire per qualità prezzo?


Tu prova se te lo dà ti fai una bella bevuta a prezzo da regalo ,può anche essere una bottiglia con qualche anno sulle spalle da lui acquistata quando i prezzi erano altri e se la conservazione è stata ok riuscirà a tenere testa al menù, altrimenti non so se ti piacciono i rose’ che nel caso di menu’ misti mare terra ci possono stare io punterei sullo Jaquesson Terre Rouge 2003 . Altrimenti vai so Ouriet che bevi bene sempre !!!
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda gbaenergiaeco10 » 26 dic 2017 18:49

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Qui trovate il menù di capodanno.
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Però’ tieni pronto un piano B nel caso molto probabile ti dica : finite


È prezzato 115....ma può essere che costi così poco? Si saranno sbagliati di sicuro..come piano b pensavo al vp bdn di egly ouriet..molti produttori non li conosco, c'è qualche chicca da non farmi sfuggire per qualità prezzo?


Tu prova se te lo dà ti fai una bella bevuta a prezzo da regalo ,può anche essere una bottiglia con qualche anno sulle spalle da lui acquistata quando i prezzi erano altri e se la conservazione è stata ok riuscirà a tenere testa al menù, altrimenti non so se ti piacciono i rose’ che nel caso di menu’ misti mare terra ci possono stare io punterei sullo Jaquesson Terre Rouge 2003 . Altrimenti vai so Ouriet che bevi bene sempre !!!


Grazie..se invece volessi qualcosa di più datato la cuvee Prestige di tarlan del 96 può andare?
Lorenzo
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda Nitrox » 26 dic 2017 20:37

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Però’ tieni pronto un piano B nel caso molto probabile ti dica : finite


È prezzato 115....ma può essere che costi così poco? Si saranno sbagliati di sicuro..come piano b pensavo al vp bdn di egly ouriet..molti produttori non li conosco, c'è qualche chicca da non farmi sfuggire per qualità prezzo?


Tu prova se te lo dà ti fai una bella bevuta a prezzo da regalo ,può anche essere una bottiglia con qualche anno sulle spalle da lui acquistata quando i prezzi erano altri e se la conservazione è stata ok riuscirà a tenere testa al menù, altrimenti non so se ti piacciono i rose’ che nel caso di menu’ misti mare terra ci possono stare io punterei sullo Jaquesson Terre Rouge 2003 . Altrimenti vai so Ouriet che bevi bene sempre !!!


Grazie..se invece volessi qualcosa di più datato la cuvee Prestige di tarlan del 96 può andare?


Tutto quello che ho bevuto di Tarlant (la matinale , cuvee louise ,Bam e zero ) mi è sempre piaciuto lo adoro , tutto quello che ho bevuto dal millesimo 96 mi è sempre piaciuto, non ho mai bevuto la cuvee de prestige ma che dire , credo possa essere un bel colpo .
Nitrox
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda Nitrox » 26 dic 2017 20:40

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Però’ tieni pronto un piano B nel caso molto probabile ti dica : finite


È prezzato 115....ma può essere che costi così poco? Si saranno sbagliati di sicuro..come piano b pensavo al vp bdn di egly ouriet..molti produttori non li conosco, c'è qualche chicca da non farmi sfuggire per qualità prezzo?


Tu prova se te lo dà ti fai una bella bevuta a prezzo da regalo ,può anche essere una bottiglia con qualche anno sulle spalle da lui acquistata quando i prezzi erano altri e se la conservazione è stata ok riuscirà a tenere testa al menù, altrimenti non so se ti piacciono i rose’ che nel caso di menu’ misti mare terra ci possono stare io punterei sullo Jaquesson Terre Rouge 2003 . Altrimenti vai so Ouriet che bevi bene sempre !!!


Grazie..se invece volessi qualcosa di più datato la cuvee Prestige di tarlan del 96 può andare?


Tutto quello che ho bevuto di Tarlant (la matinale , cuvee louise ,Bam e zero ) mi è sempre piaciuto lo adoro , tutto quello che ho bevuto dal millesimo 96 mi è sempre piaciuto, non ho mai bevuto la cuvee de prestige ma che dire , credo possa essere un bel colpo .



Anche una “misera” 736 di Jaquesson a trovarla in carta amcora ora a sto prezzo sarebbe da bere senza se e senza ma e risparmi ancora qualcosa , ho bevuto ieri la 737 ed è stata una gran boccia.
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda gbaenergiaeco10 » 26 dic 2017 20:45

Nitrox ha scritto:
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È prezzato 115....ma può essere che costi così poco? Si saranno sbagliati di sicuro..come piano b pensavo al vp bdn di egly ouriet..molti produttori non li conosco, c'è qualche chicca da non farmi sfuggire per qualità prezzo?


Tu prova se te lo dà ti fai una bella bevuta a prezzo da regalo ,può anche essere una bottiglia con qualche anno sulle spalle da lui acquistata quando i prezzi erano altri e se la conservazione è stata ok riuscirà a tenere testa al menù, altrimenti non so se ti piacciono i rose’ che nel caso di menu’ misti mare terra ci possono stare io punterei sullo Jaquesson Terre Rouge 2003 . Altrimenti vai so Ouriet che bevi bene sempre !!!


Grazie..se invece volessi qualcosa di più datato la cuvee Prestige di tarlan del 96 può andare?


Tutto quello che ho bevuto di Tarlant (la matinale , cuvee louise ,Bam e zero ) mi è sempre piaciuto lo adoro , tutto quello che ho bevuto dal millesimo 96 mi è sempre piaciuto, non ho mai bevuto la cuvee de prestige ma che dire , credo possa essere un bel colpo .



Anche una “misera” 736 di Jaquesson a trovarla in carta amcora ora a sto prezzo sarebbe da bere senza se e senza ma e risparmi ancora qualcosa , ho bevuto ieri la 737 ed è stata una gran boccia.


Mille grazie!
Lorenzo
ZEL WINE
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda ZEL WINE » 27 dic 2017 23:17

GF 93 senza pensarci neppure un secondo
fama di loro il mondo esser non lassa;
misericordia e giustizia li sdegna:
non ragioniam di lor, ma guarda e passa.
gbaenergiaeco10
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda gbaenergiaeco10 » 28 dic 2017 00:29

ZEL WINE ha scritto:GF 93 senza pensarci neppure un secondo


Il Giulio? Con tutto lo champo che c'è?
Lorenzo
maxer
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda maxer » 28 dic 2017 01:34

Aubry Le Nombre d' or 2002 ottimo champagne, grande annata, prezzo corretto, qualità della maison, abbinamento equilibrato con il menù
:D = scelta obbligata :D
carpe diem 8)
ZEL WINE
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda ZEL WINE » 28 dic 2017 02:51

gbaenergiaeco10 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:GF 93 senza pensarci neppure un secondo


Il Giulio? Con tutto lo champo che c'è?


Con 100€ quella e’ la bevuta più intrigante, sicuro.
fama di loro il mondo esser non lassa;
misericordia e giustizia li sdegna:
non ragioniam di lor, ma guarda e passa.
AlessandroMarzocchi
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda AlessandroMarzocchi » 28 dic 2017 13:56

Che carta della madonna! E che ricarichi! Mi è venuta una sete.... :shock:

A quel prezzo berrei Selosse pure io...

Oppure:
LARMANDIER-BERNIER Vielle Vignes de Cramant 2006 bdb

O.T. :
DERAIN
Saint-Aubin 2008 premier cru (prezzo ridicolo!)
gbaenergiaeco10
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Re: Capodanno, uno champo per un menu

Messaggioda gbaenergiaeco10 » 28 dic 2017 15:30

no ma i prezzi saranno saliti di sicuro..dal sito avevo visto un trebbiano valentini 2007 a 70 euro, poi nella carte del ristorante era prezzato 90 o 100..sicuramente un 20-30% in più genralizzato è da applicare..ma rimangono cmq prezzi interessanti dai...
Lorenzo

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