polenta e fagiano

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

Dottordivino
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polenta e fagiano

Messaggioda Dottordivino » 04 ott 2017 16:13

Avrei bisogno di un consiglio:
Ho una cena con primo polenta con formaggi e secondo fagiano in umido.
Io abbinerei con la polenta pinot nero, il Noir 2004 di Tenuta mazzolino..
Con il fagiano sono indeciso, sarei orientato su Montevertine o su serre nuove...
Che ne pensate?
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Kalosartipos
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Re: polenta e fagiano

Messaggioda Kalosartipos » 04 ott 2017 20:35

Io proseguirei col Pinot Nero..
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Re: polenta e fagiano

Messaggioda Mike76 » 04 ott 2017 23:23

Nobile di Montepulciano riserva.
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Re: polenta e fagiano

Messaggioda maxer » 22 ott 2017 10:10

Mike76 ha scritto:Nobile di Montepulciano riserva.

Con fagiano arrosto, anche, ma con fagiano in umido, piatto previsto, Pinot Noir.
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Re: polenta e fagiano

Messaggioda maxer » 24 ott 2017 14:24

Kalosartipos ha scritto:Io proseguirei col Pinot Nero..

Mi è caduto occasionalmente lo sguardo sulla tua "firma".
La sottoscrivo dalla prima all'ultima lettera, nel ricordo di Osvaldo Soriano, uomo e scrittore straordinario e indimenticabile.
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Re: polenta e fagiano

Messaggioda Kalosartipos » 25 ott 2017 09:04

maxer ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:Io proseguirei col Pinot Nero..

Mi è caduto occasionalmente lo sguardo sulla tua "firma".
La sottoscrivo dalla prima all'ultima lettera, nel ricordo di Osvaldo Soriano, uomo e scrittore straordinario e indimenticabile.

:D
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