Polpo e patate

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

merlotto85
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Polpo e patate

Messaggioda merlotto85 » 24 mag 2017 17:14

in abbinamento al polpo con patate e maionese fatta in casa , che bianco abbinereste ?
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Raido
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Re: Polpo e patate

Messaggioda Raido » 24 mag 2017 17:59

Polpo e patate "con maionese" ? mai provato....
Direi un bianco fresco, non eccessivamente sapido,con una buona morbidezza, tipo Langhe Favorita
merlotto85
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Re: Polpo e patate

Messaggioda merlotto85 » 25 mag 2017 10:57

Raido ha scritto:Polpo e patate "con maionese" ? mai provato....
Direi un bianco fresco, non eccessivamente sapido,con una buona morbidezza, tipo Langhe Favorita



pensavo ad una vitovska di zidarich , visto che sul sito riporta si carni bianche ma ache pesce , dite che non ci sta come abbinamento?
vinogodi
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Re: Polpo e patate

Messaggioda vinogodi » 25 mag 2017 15:54

... perché no... l'idea è interessante...
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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merlotto85
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Re: Polpo e patate

Messaggioda merlotto85 » 25 mag 2017 18:16

vinogodi ha scritto:... perché no... l'idea è interessante...


grazie , allora vado di vitovska

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