Messaggioda l'oste » 15 mar 2021 19:51
Ultimo ritrovo domenicale tra amici prima della zona rossa, pranzetto semi improvvisato, patè di fegatini con cipolla rossa caramellata, torta salata broccoli ricotta e mandorle, coppa affettata al momento su crostini di chevrè caldo, linguine allo scoglio con mazzancolle, cozze, vongole, granchio, calamaretti, due pomodorini a dar colore, scalogno, prezzemolo, pepe, buccia di limone, mandorle tritate
Trebbiano 2018 - Cirelli colore trasparente, profumi non esplosivi ma netti, fiori di campo, erba tagliata, in bocca semplice ma che non smetteresti di bere. Piaciutello
Verdicchio di Matelica vigneto Fogliano 2016 - Bisci produttore che mi piace sempre anche i base, pulito nei profumi floreali, agrumati, una primavera sapida, bellissimo l'anice che danza sul fieno, forse solo ancora po' baldanzoso al palato ma è ancora giovane. Piaciuto proprio
Chardonnay riserva Doran 2016 - Andriano colore giallo oro luminoso, profumi ricchi ma ricchi, agrumi, polvere da sparo al pepe, fiori e balsamico, in bocca è ricco, prende tutto lo spazio, cremoso ma con un spina di aciditá dritta e fresca, persiste e insiste. Vino curato e tecnicamente perfetto ma che riesce anche a dare emozione e seppure levigato fa sentire da dove viene. Piaciuto
Trebbiano Toscana IGT 2016 - Monteraponi , premessa la stima e conoscenza del produttore, per me un bianco di gran classe. Ho bevuto 2013 e 2017 (oltre a un 2010 con Michele) ogni volta stupisce per la capacitá di rendere le stagioni dell'annata mantenendo il proprio carattere, struttura senza peso, vigne ultraquarantenni, minerale abbestia e a seconda del millesimo si apre un frutteto diverso con l'agrume di default in varie declinazioni. A me il palato dritto e balsamico piace moltissimo, per curiositá mi chiedo se in qualche annata ha un quid di ciccia in più. Piaciuto un bel po'.
Rossese di Dolceacqua Testalonga 2016 - Perrino, colore rubino con guizzi scuri, il primo olfatto è del frutto, selvatico ma con dolcezza, poi erbe iodate e sapiditá che arriva anche al palato subito, fresca, balsamica, quasi un'alga speziata. Bevibile parecchio oggi ma da quanto imparato il tempo renderà più sfaccettati e "fissi" i profumi. Piaciuto
Non importa chi sarà l'ultimo a spegnere la luce. E' già buio.
Iir Boon Gesùuu/ ciii/ fuuur/ mini