Gambero Rosso Forum

mancano quelli della sera prima, diciamo introduttiva:

Gimonnet Gonet bdb Brut
Corbon bdb 1999
Laval Les Chenes 1999
Brochet Le mont Benoit (annate 2012/2013)
Bonneau CdP 2007
Burlotto Barolo monvigliero 2013

videodrome ha scritto:Non era Castelmagno, ma taleggio…. sò ragazzi

Vabbè non mi piace nemmeno questo

videodrome ha scritto:mancano quelli della sera prima, diciamo introduttiva:

Gimonnet Gonet bdb Brut
Corbon bdb 1999
Laval Les Chenes 1999
Brochet Le mont Benoit (annate 2012/2013)
Bonneau CdP 2007
Burlotto Barolo monvigliero 2013

È il rose di boulard

[quote="ZEL WINE"]Dom ruinart rose’ 96: rosa antico, confetto,naso complesso e invitante, serioso. Bocca gastronomica, spessa. Tra i migliori rose prodotti. 93


Ciao scusa in merito al Dr rose’ del 96 che ne ho una in cantina da diversi anni , contando su un buono stato di conservazione quanto pensi possa essere adesso rispetto al punto migliore di bevibilita ? Pronta ? Da aspettare ancora ? Passata ?

Nitrox ha scritto:

ZEL WINE ha scritto:Dom ruinart rose’ 96: rosa antico, confetto,naso complesso e invitante, serioso. Bocca gastronomica, spessa. Tra i migliori rose prodotti. 93


Ciao scusa in merito al Dr rose’ del 96 che ne ho una in cantina da diversi anni , contando su un buono stato di conservazione quanto pensi possa essere adesso rispetto al punto migliore di bevibilita ? Pronta ? Da aspettare ancora ? Passata ?

Sapessi la risposta con certezza,
sarei ricco.
La mia era in beva perfetta, credo che a quasi 20 anni dalla vendemmia si possa stappare con sommo godimento.
Aspettare? chi lo sa?! Andata proprio no, il miglior rose' dello scorso anno, e non solo, e' stato un DR 79

ZEL WINE ha scritto:

Nitrox ha scritto:

ZEL WINE ha scritto:Dom ruinart rose’ 96: rosa antico, confetto,naso complesso e invitante, serioso. Bocca gastronomica, spessa. Tra i migliori rose prodotti. 93


Ciao scusa in merito al Dr rose’ del 96 che ne ho una in cantina da diversi anni , contando su un buono stato di conservazione quanto pensi possa essere adesso rispetto al punto migliore di bevibilita ? Pronta ? Da aspettare ancora ? Passata ?

Sapessi la risposta con certezza,
sarei ricco.
La mia era in beva perfetta, credo che a quasi 20 anni dalla vendemmia si possa stappare con sommo godimento.
Aspettare? chi lo sa?! Andata proprio no, il miglior rose' dello scorso anno, e non solo, e' stato un DR 79

Grazie delle info, alla prima buona occasione la bevo !!!

videodrome ha scritto:mancano quelli della sera prima, diciamo introduttiva:


Burlotto Barolo monvigliero 2013

2 noticine su questo? grazie

Ziliovino ha scritto:

videodrome ha scritto:mancano quelli della sera prima, diciamo introduttiva:


Burlotto Barolo monvigliero 2013

2 noticine su questo? grazie

a gusto mio era un vino fine a se stesso e non capisco come un professionista possa dare 100 punti
sempre secondo me un vino senza grandi prospettive, senza materia e senza grandi complessità, troppo semplice...
va bene che lo slogan odierno è bevibilità e freschezza ma qui mi sembra esagerato...

alì65 ha scritto:

Ziliovino ha scritto:

videodrome ha scritto:mancano quelli della sera prima, diciamo introduttiva:


Burlotto Barolo monvigliero 2013

2 noticine su questo? grazie

a gusto mio era un vino fine a se stesso e non capisco come un professionista possa dare 100 punti
sempre secondo me un vino senza grandi prospettive, senza materia e senza grandi complessità, troppo semplice...
va bene che lo slogan odierno è bevibilità e freschezza ma qui mi sembra esagerato...

Ma infatti non capisco questa mania, questi rialzi allucinanti di prezzi, questa idolatrìa verso un Barolo buono.Buonissimo.
Da berne a secchiate subito.
Ma privo di quella profondità, di quel carattere che altri barolo hanno

supersonic76 ha scritto:

alì65 ha scritto:

Ziliovino ha scritto:

videodrome ha scritto:mancano quelli della sera prima, diciamo introduttiva:


Burlotto Barolo monvigliero 2013

2 noticine su questo? grazie

a gusto mio era un vino fine a se stesso e non capisco come un professionista possa dare 100 punti
sempre secondo me un vino senza grandi prospettive, senza materia e senza grandi complessità, troppo semplice...
va bene che lo slogan odierno è bevibilità e freschezza ma qui mi sembra esagerato...

Ma infatti non capisco questa mania, questi rialzi allucinanti di prezzi, questa idolatrìa verso un Barolo buono.Buonissimo.
Da berne a secchiate subito.
Ma privo di quella profondità, di quel carattere che altri barolo hanno

fortunato se ti piace...

alì65 ha scritto:

supersonic76 ha scritto:

alì65 ha scritto:

Ziliovino ha scritto:

videodrome ha scritto:mancano quelli della sera prima, diciamo introduttiva:


Burlotto Barolo monvigliero 2013

2 noticine su questo? grazie

a gusto mio era un vino fine a se stesso e non capisco come un professionista possa dare 100 punti
sempre secondo me un vino senza grandi prospettive, senza materia e senza grandi complessità, troppo semplice...
va bene che lo slogan odierno è bevibilità e freschezza ma qui mi sembra esagerato...

Ma infatti non capisco questa mania, questi rialzi allucinanti di prezzi, questa idolatrìa verso un Barolo buono.Buonissimo.
Da berne a secchiate subito.
Ma privo di quella profondità, di quel carattere che altri barolo hanno

fortunato se ti piace...

Rovinato se mi piace
Adesso sul forum viaggia a 100-150 eurozzi

Il buon Claudio ha ormai lasciato il cuore verso altre zone di produzione rispetto al Piemonte....
Tralasciando il discorso dei 100/100, Monvigliero è vino che si caratterizza per una finezza sia di naso che di bocca che necessità di una certa calma per essere compresa. Probabilmente un passaggio veloce, come bevuta intendo, con un vino un filo caldino come temperatura di servizio (come era quella sera) non è il miglior viatico per valutarlo completamente. Monvigliero lo seguo dal 2008 come uscite e devo dire che la '13 si caratterizza per una materia in bocca che, rispetto ad altre sue annate, è implementata a livello tannico e penso sia questo l'elemento che abbia colpito quando è stato giudicato. Chiaro che verduno non è Serralunga....

videodrome ha scritto: con un vino un filo caldino come temperatura di servizio (come era quella sera) non è il miglior viatico per valutarlo completamente..

Mai servire i vini troppo caldi...

Venerdi' 3 agosto vado a fare un giro in champagne per accompagnare un amico. Come temevo il periodo non é per nulla propizio e sono fioccati i no, seppur gentili. Alla fine penso di essere riuscito a mettere insieme un giretto interessante, soprattutto per il mio amico che é in champagne per la prima volta.

vi chiedo se avete qualcosa in particolare da consigliare all'assaggio che non devo assolutamente farmi scappare sapendo che visiteremo:

Larmandier Bernier
De Venoge
Boizel
Taittinger

Volevo anche chiedervi se conoscete qualche indirizzo emergente ad Epernay e Reims dove mangiare bene (Epernay pranzo dove abbiamo poco tempo, Reims a cena con piu' calma).
Grazie in anticipo a chi vorrà rispondere

Alessio ha scritto:Venerdi' 3 agosto vado a fare un giro in champagne per accompagnare un amico. Come temevo il periodo non é per nulla propizio e sono fioccati i no, seppur gentili. Alla fine penso di essere riuscito a mettere insieme un giretto interessante, soprattutto per il mio amico che é in champagne per la prima volta.

vi chiedo se avete qualcosa in particolare da consigliare all'assaggio che non devo assolutamente farmi scappare sapendo che visiteremo:

Larmandier Bernier
De Venoge
Boizel
Taittinger

Volevo anche chiedervi se conoscete qualche indirizzo emergente ad Epernay e Reims dove mangiare bene (Epernay pranzo dove abbiamo poco tempo, Reims a cena con piu' calma).
Grazie in anticipo a chi vorrà rispondere

Per mangiare a Reims puoi andare al Restaurant Racine dovrebbe avere una stella se non ricordo male e prezzi nella media, li puoi vedere sul loro sito, a Epernay mi dispiace ma per mangiare c'è giusto un ristorante di cui non ricordo il nome comunque lo trovi facilmente perchè sopra c'è un hotel e si trova dietro al ristorante La Banque (in quest'ultimo ti consiglio vivamente di non andare)

Alessio ha scritto:Venerdi' 3 agosto vado a fare un giro in champagne per accompagnare un amico. Come temevo il periodo non é per nulla propizio e sono fioccati i no, seppur gentili. Alla fine penso di essere riuscito a mettere insieme un giretto interessante, soprattutto per il mio amico che é in champagne per la prima volta.

vi chiedo se avete qualcosa in particolare da consigliare all'assaggio che non devo assolutamente farmi scappare sapendo che visiteremo:

Larmandier Bernier
De Venoge
Boizel
Taittinger

Volevo anche chiedervi se conoscete qualche indirizzo emergente ad Epernay e Reims dove mangiare bene (Epernay pranzo dove abbiamo poco tempo, Reims a cena con piu' calma).
Grazie in anticipo a chi vorrà rispondere

A Epernay mangiai discretamente a La Grillade Gourmande, sono abbastanza veloci. Prenota...

Ragazzi, che mi dite di
01. Nowack Les Bauchets
02. Nowack La Fontinette

e dei figli di Beaufort?

Sono nello stesso catalogo e sto valutando un ordine...

RussianMind ha scritto:Ragazzi, che mi dite di
01. Nowack Les Bauchets
02. Nowack La Fontinette

e dei figli di Beaufort?

Sono nello stesso catalogo e sto valutando un ordine...

Sui due Nowack vai tranquillo, i figli di Beaufort non conosco

Cedric Bouchard - cote de val vilaine:
appena aperto non sembra niente di che, abbastanza muto con note principalmente fruttate, dopo circa 20 minuti il discorso inizia a cambiare, le note fruttate diventano principalmente agrumate con la comparsa di qualche nota floreale e gessosa, tutto diventa molto più intenso rispetto all inizio ma senza esagerare; in bocca siamo più sul petillant che sullo champagne, la bolla è minuscola e appena percettibile, buona l'acidità.
tra un paio di anni sarà ancora meglio

Dom Perignon vintage 2006
Delusione totale , bevuto alla sua uscita mi piacque per la sua delicatezza finezza facilità di beva e ne presi un’altra bottiglia per fare un po’ di cantina .
Ora non è passato molto tempo e magari anzi sicuramente altro tempo lo potrebbe portare su altre note degustative sta di fatto che ora mi sono bevuto una spremuta di agrumi appunto molto sbilanciato su questa impronta , la finezza della bolla pressoché invariata insomma non mi è piaciuto affatto me lo immaginavo un po’ più avvinato maturato ecco ed invece pesantemente sbilanciato . La bottiglia come conservazione era ok poi oh potrebbe anche essere stata una boccia sfigata.

Smarco ha scritto:Cedric Bouchard - cote de val vilaine:
appena aperto non sembra niente di che, abbastanza muto con note principalmente fruttate, dopo circa 20 minuti il discorso inizia a cambiare, le note fruttate diventano principalmente agrumate con la comparsa di qualche nota floreale e gessosa, tutto diventa molto più intenso rispetto all inizio ma senza esagerare; in bocca siamo più sul petillant che sullo champagne, la bolla è minuscola e appena percettibile, buona l'acidità.
tra un paio di anni sarà ancora meglio

Marco, la tua descrizione penso sarebbe apprezzata dal produttore. Ho letto da qualche parte un'intervista in cui affermava che gli chmapagne sono dei bei vini bianchi rovinati dalle bolle....una cosa del tipo cmq. Vino sicuramente da lasciar decantare dopo l'apertura.

Che fine ha fatto venicka che sullo champagne era uno dei pochi attivi e scriveva cose interessanti?

videodrome ha scritto:

Smarco ha scritto:Cedric Bouchard - cote de val vilaine:
appena aperto non sembra niente di che, abbastanza muto con note principalmente fruttate, dopo circa 20 minuti il discorso inizia a cambiare, le note fruttate diventano principalmente agrumate con la comparsa di qualche nota floreale e gessosa, tutto diventa molto più intenso rispetto all inizio ma senza esagerare; in bocca siamo più sul petillant che sullo champagne, la bolla è minuscola e appena percettibile, buona l'acidità.
tra un paio di anni sarà ancora meglio

Marco, la tua descrizione penso sarebbe apprezzata dal produttore. Ho letto da qualche parte un'intervista in cui affermava che gli chmapagne sono dei bei vini bianchi rovinati dalle bolle....una cosa del tipo cmq. Vino sicuramente da lasciar decantare dopo l'apertura.

Lavora a pressione di più bassa di proposito....

La scorsa settimana:


Bollinger RD 1996 (degorgio Luglio 2006)
Krug 1998 (46% ch, PM 19%, 35% PN)
Emmanuel Brochet Les haut Meunier 2010 (PM 100% dosage 2 gr/l)
Selosse Lieu dit Ambonnay Extra Brut Le Bout du Clos (Deg. 2013, PN 100%)
Alexandre Filaine DMY (Ch 35%, PM 20%, PN 45%, dosage 4 gr/l)
Benoit Lahaye Millesime 2012 (deg. Ottobre 2017, 85% PN, 15% CH, dosage 3 gr/l)
Benoit Lahaye Le Jardin De la Grosse Pierre 2009 (Deg. Nov. 2013)

Filaine (al vecchio prezzo di Cavalli) sarebbe rapporto q/p della madonna. Dopo i cannoni, ai piedi del podio se la giocava con Brochet e Lahayè la grosse Pierre. Brochet, meunier in purezza, bella interpretazione, elegante e fine, ma leggerina a centro bocca (rapoporto q/p molto sfavorevole a mio avviso). Lahayè una certezza. Peccato RD sporco al naso. Krug e Selosse alla grande.

videodrome ha scritto:

Smarco ha scritto:Cedric Bouchard - cote de val vilaine:
appena aperto non sembra niente di che, abbastanza muto con note principalmente fruttate, dopo circa 20 minuti il discorso inizia a cambiare, le note fruttate diventano principalmente agrumate con la comparsa di qualche nota floreale e gessosa, tutto diventa molto più intenso rispetto all inizio ma senza esagerare; in bocca siamo più sul petillant che sullo champagne, la bolla è minuscola e appena percettibile, buona l'acidità.
tra un paio di anni sarà ancora meglio

Marco, la tua descrizione penso sarebbe apprezzata dal produttore. Ho letto da qualche parte un'intervista in cui affermava che gli chmapagne sono dei bei vini bianchi rovinati dalle bolle....una cosa del tipo cmq. Vino sicuramente da lasciar decantare dopo l'apertura.

dato che mi avevi incuriosito l'ho bevuto sul veritas e sullo zalto, posso dire che lo zalto lo fa aprire un pò prima rispetto al veritas ma alcune note "caratteristiche" che si sentono sul veritas sullo zalto nemmeno un cenno