Riesumo il 3d, uno di quelli che più seguo e amo del forum. Velocemente il bevuto, con possibilità d'integrazione su richiesta.
Grande vinaio che ha organizzato il tutto e ottima compagnia dei milanesi (tra cui andrea, gremul e pippuz del forum che saluto, non dimenticando gli altri che non so se siano forumisti), mangiata molto soddisfacente al Ristorante due Spade di cernusco sul Naviglio.
Il bevuto:
Aperitivo precena con salumi sardi golosissimi
M. Vesselle 1988 - terziarizzato il giusto per un 1988, ma non scollinato, piaciuto
Selosse Initial (sbocc Ottobre 2007) ottima momento di beva, come sboccatura ci siamo, legno assorbito, naso di ampio bouquet, appena leggerino da centro bocca in poi. Piaciuto ++
Selosse La Cote Faron (deg. Marzo '13), benchè il buon Claudio dica che è un pò corto in bocca
, io lo trovo invece un perfetto connubio tra finezza (bolla cremossissima) e potenza del PN che allunga in profondità. Bisogna solo dargli tempo ma c'è tutto. Piaciuto molto.
E qua già io sarei stato contento e soddisfatto
Cena (qui purtroppo non ho segnato i degorgement):
Ledru millesime 2002: è sempre lei la m.dme del PN di ambonnay con una bocca di freschezza e profondità superiore. Piaciuto molto.
Beaufort Brut Ambonnay 1999: quando B. azzecca la bottiglia giusta è buono forte e questa lo era con il suo ventaglio di note quasi orientalegggianti e nitido mandarino, arancia amara. Bocca che picchia meno di Ledru ma fine e coerente assai col naso. Piaciuto molto
Beaufort Ambonnay Demi sec 1994;: ecco questa invece appartiene alle bottiglie non centratissime di B. che non eccelle per costanza, forse anche l'annata... Piaciutino ino.
Ulisse Collin BdB extra brut Le Magnum - Da magnum (Lotto 2006 indicato sul retro non si capisce però se è millesimo). Una chicca assoluta perchè penso non esista in commercio (mai visto in giro), ho detto subito al naso un Meursault (di queli buoni) con le bolle. Piaciuto Molto Molto.
JJ Prum: Riesling W. Sonnenuhr Spat 2007: l'ho trovato un pò troppo rotondino in bocca per un riesling, con una sensazione glicerica un pò sopra. Piaciutino
Jamek Gruner Ried Liebenberg 2008: non avevo mai buvuto Jamek ma questo è produttore assolutamente da seguire , piaciuto parecchio.
Oddero Barolo 1961: portato da andrea per testare il vino bevuto da Obama quakche gg fa. Vino al giusto grado di terziarizzaziione per un 1961, con tanta liquirizia, colore dignitosissimo che indicava una corretto affinamento ma non scollinamento, bel vino vintage. Piaciuto (sarebbe stato da seguire meglio con calma, peccato)
Laval cumieres 1er cru 2002 Da Magnum (anche questo una chicca perchè il 1er cru è di solito assemblato con vins de reserve, mai visto millesimato). Uno dei top della serata con naso maggiormente fine di collin, bocca meno potente di Collin ma forse più ampia come bouquet . Piaciuto Molto molto
Bollinger RD 1990: un caterpillar per integrità e potenza in bocca, di una freschezza e integratà enza pari, col consueto corredo olfattivo gustativo di RD. Piaciuto molto molto.
Bollinger GA 2002 Da Magnum. molto buona pure questa, e meno dosata di altre GA 2002 che avevo ultimamente sentito, un filo più pettinato come champo ma ineccepibile. Piaciuto +++ (ma non era il migliore della sera, dai Claudio con questi RM top che c'erano...
)
Poggio di sotto 2004 vs 2005: ammetto che avevo già inserito il pilota automatico e quindi praticamente non posso dire molto, mi pareva il 2005 avesse un tannino un pò vegetale. La 2004 mi pareva buona, a posto come al solito insommma, cioè molto buono ma ero già ai supplementari prima di questi rossi...peccato
Peccato che mi sono perso un L dits di dehour che avrei testato volentieri.... (il buon smarco me l'ha occultato
)
Oremus finale 5 puttonios Piaciato molto molto.
