Champagne, il thread definitivo

[dude]

La Closerie Les Beguines di Jérome Prévost, molto buono, agrumato, ma anche speziato e vinoso al naso, complesso, salato acido e persistente in bocca , dosaggio perfetto, mi manca l'acidità di un bdb, ma veramente un bel vino

[ilvinaio]

La Closerie Les Beguines di Jérome Prévost, molto buono, agrumato, ma anche speziato e vinoso al naso, complesso, salato acido e persistente in bocca , dosaggio perfetto, mi manca l'acidità di un bdb, ma veramente un bel vino

Bella descrizione che condivido,ti manca l'acidità di un bdb forse perché stai in fase gremulliana

[dude]

Non ho un millesimo dell'esperienza e delle capacità di Gremul, ma temo di avere la stessa sindrome

[mvalto]

Selosse V.O Ex.Brut (logicamente).....sbocc.2007....km 0 nato e comprato ad Avize direttamente e morto nella mia cantina ....temperatura di servizio 10 gradi.
Colore giallo oro intenso,al naso di un complesso che raramente capita con"Lui",sentori minerali mescolati a frutta gialla,miele,arancia candita e cosi via.....
In bocca entra potente e incisivo piu che mai,acidità giusta che riesce tranquillamente a sorreggere tutta questa materia "gialla",malgrado i sentori fruttati la facevano da padrone,riuscivo a sentire note minerali e ferrose,soprattutto quando s è scaldato ulteriormente.....finale lungo con la bocca che sembrava aver masticato cibo piu che bevuto vino
Fantastico,soprattutto se non hai voglia di bollicine "taglienti" e anestetizzanti.....io volevo proprio questo e questo ho avuto.....godendo....

[vinogodi]

...in settimana, se alcune cose vanno come dico io, con qualche amico del cuore Clos D'Ambonnay Krug 1996 : qualche anticipazione da chi l'ha già bevuto (evitando il "è ancora troppo giovane")?

[gremul]

Tamtissimo che non scrivo per problemi di lavoro e perchè sto bevendo meno, mi riaffaccio per un consiglio, acquistate più che potete della 2008 che comincia a vedersi in giro, è la nuova 2002, per quel poco che ho bevuto finora grandissima annata (a detta anche di tantissimi produttori)

[ilvinaio]

Tamtissimo che non scrivo per problemi di lavoro e perchè sto bevendo meno, mi riaffaccio per un consiglio, acquistate più che potete della 2008 che comincia a vedersi in giro, è la nuova 2002, per quel poco che ho bevuto finora grandissima annata (a detta anche di tantissimi produttori)

Il ritorno del re

[vinogodi]

...in settimana, se alcune cose vanno come dico io, con qualche amico del cuore Clos D'Ambonnay Krug 1996 : qualche anticipazione da chi l'ha già bevuto (evitando il "è ancora troppo giovane")?

...le cose "NON" sono andate come dico io , anzi....

[mvalto]

Tamtissimo che non scrivo per problemi di lavoro e perchè sto bevendo meno, mi riaffaccio per un consiglio, acquistate più che potete della 2008 che comincia a vedersi in giro, è la nuova 2002, per quel poco che ho bevuto finora grandissima annata (a detta anche di tantissimi produttori)

Ciao Greg,bentornato tra le "bolle" ....
ascolteremo il Tuo consiglio

[ilvinaio]

Tamtissimo che non scrivo per problemi di lavoro e perchè sto bevendo meno, mi riaffaccio per un consiglio, acquistate più che potete della 2008 che comincia a vedersi in giro, è la nuova 2002, per quel poco che ho bevuto finora grandissima annata (a detta anche di tantissimi produttori)

Ciao Greg,bentornato tra le "bolle" ....
ascolteremo il Tuo consiglio

Il problema è dove metterlo

[mvalto]

Tamtissimo che non scrivo per problemi di lavoro e perchè sto bevendo meno, mi riaffaccio per un consiglio, acquistate più che potete della 2008 che comincia a vedersi in giro, è la nuova 2002, per quel poco che ho bevuto finora grandissima annata (a detta anche di tantissimi produttori)

Ciao Greg,bentornato tra le "bolle" ....
ascolteremo il Tuo consiglio

Il problema è dove metterlo

E questo sarebbe un problema????.......Tu portalo da me,spazio in cella frigorifera ne ho,il problema ci sarebbe solo se mi viene voglia di berlo ......

[gremul]

Ahahahahaha ciao ragazzi!

[ugc]

Ahahahahaha ciao ragazzi!

WELCOME BACK!!!!
Ma raccontaci qualcosa di più: che hai assaggiato?

[ugc]

Tamtissimo che non scrivo per problemi di lavoro e perchè sto bevendo meno, mi riaffaccio per un consiglio, acquistate più che potete della 2008 che comincia a vedersi in giro, è la nuova 2002, per quel poco che ho bevuto finora grandissima annata (a detta anche di tantissimi produttori)

Ciao Greg,bentornato tra le "bolle" ....
ascolteremo il Tuo consiglio

Il problema è dove metterlo

Se hai problemi di spazio conosco un sacco di figuri che ti darebbero una mano per lo sgombero

[gremul]

Ciao Caro!

Piaciuti molto Aubry Ivoire & Ebene e Chartogne Taillet entrambi appunto 2008 assaggiati recentemente

Tu Umbe hai assaggiato già qualcosa ?

[alì65]

basti guardare la cuvée 736....

ciao Greg!!

[ugc]

Ciao Caro!
Piaciuti molto Aubry Ivoire & Ebene e Chartogne Taillet entrambi appunto 2008 assaggiati recentemente
Tu Umbe hai assaggiato già qualcosa ?

Chartogne quoterrimo, tutte le riserve e anche il normale millesimo very good. Però ultimamente lui è un po' re mida quindi conta meno

[gremul]

basti guardare la cuvée 736....

ciao Greg!!

Ciao Ali!!! Ah si certo!!!!

[ilvinaio]

Ciao Caro!

Piaciuti molto Aubry Ivoire & Ebene e Chartogne Taillet entrambi appunto 2008 assaggiati recentemente

Tu Umbe hai assaggiato già qualcosa ?

Ivoire ed anche Champagne Aubry Le Nombre D'Or"Campaniae Veteres Vites" 2008 notevoli
Comunque x creare spazio oggi ne mato 2 bottiglie,non ho bisogno di amici tantomeno se disinteressati

[ugc]

A me stan cmq anche piacendo le prime cosette 2009 uscite...molto approcciabili e già godibili...si parlava qualche tempo fa del trittico 8/9/10 come di una bella tripletta, assimilabile a 88/89/90, chiaramente è prestissimo ma per ora son soddisfatto...un po' meno il conto in banca ma pazienza...

[ugc]

Comunque x creare spazio oggi ne mato 2 bottiglie,non ho bisogno di amici disinteressati

sigh sigh

[gremul]

si parlava qualche tempo fa del trittico 8/9/10 come di una bella tripletta, assimilabile a 88/89/90

si Pierre Peters mi aveva detto proprio così

[ugc]

si parlava qualche tempo fa del trittico 8/9/10 come di una bella tripletta, assimilabile a 88/89/90

si Pierre Peters mi aveva detto proprio così

si mi ricordo che lo menzionasti qualche tempo fa. Il paragone che probabilmente regge meglio è 88-2008. Gli altri due sono un filo più forzati dal punto di vista meteorologico però ci possono stare, qualitativamente invece gli assaggi confermano una morbidezza più accentuata del 2009 rispetto al 2008, assimilabile quindi al 89...vedremo vedremo

[Kalosartipos]

1714-2014

Qualcuno ha già scritto che lo Champagne compie TRECENTO anni?

Stappiamo?

[il chiaro]

Tamtissimo che non scrivo per problemi di lavoro e perchè sto bevendo meno, mi riaffaccio per un consiglio, acquistate più che potete della 2008 che comincia a vedersi in giro, è la nuova 2002, per quel poco che ho bevuto finora grandissima annata (a detta anche di tantissimi produttori)

Tanti piccoli che magari non fanno soste sui lieviti prolungate la 2008 l'hanno gia esaurita o quasi.
Ieri mi è arrivata una mini scorta tra cui cuvée de goulté 2008, brut millesimé 2008 Gatinois che è davvero notevole, extra brut 2008 Savart.... In attesa delle nuove uscite di Brochet, sperando che dopo l'extra brut 2006 esca anche con un extra 2008.