Amaronissimi

[Fra881]

aggiorno
- Adriano
- Elvis
- Elvis + 1
- Barbra 898
- Simone
- Ileana ( Da confermare)
- Davide (da confermare)
- Marauder
- Fra881
- Nicola (da confermare)
Ci divideremo 250 Euro + cibo ... da studiare ... un menu solo per Amarone è mica semplice... ok con aperitivi champagnosi e il defatigante finale ...

C'è qualcuno che viene o passa da Bologna per farsi il viaggio insieme?

se c'è posto mi piacerebbe venire (e arriverei in treno a Bologna)

ok certamente

[tenente Drogo]

C'è qualcuno che viene o passa da Bologna per farsi il viaggio insieme?

se c'è posto mi piacerebbe venire (e arriverei in treno a Bologna)

ok certamente

grazie, ti scrivo in pvt

[vinogodi]

...riaggiorno nella pagina nuova
- Adriano
- Elvis
- Elvis + 1
- Barbra 898
- Simone
- Marauder
- Fra881
- Nicola (da confermare)
- Tenente Drogo
- Sergio

Ci divideremo 250 Euro + cibo ... da studiare ... un menu solo per Amarone è mica semplice... ok con aperitivi champagnosi e il defatigante finale ...

[vinogodi]

ultimo aggiornamento
- Adriano
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- Elvis + 1
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- Sergio
- Giuliano "Razzo" Razzoli ( da confermare)
- Paolo

[vinogodi]

...ci sono alcune richieste specifiche che sono al vaglio del mio insindacabile giudizio . Sto trovando difficoltà con il menu , devo parlarne con la Barrique ( ma io una intro di pesce vorrei farla , quindi aperitivo champagnoso + almeno uno o due bianconi in abbinamento . Tenuto conto del valore qualitativamente alto della bicchierata , sarei tentato di mettere un grande bianco fra Loira/Borgogna/Jura al posto di un "locale" Soave ).
Confermo:
- Verticalina Amarone Quintarelli
- Verticalina Amarone Dalforno
- Orizzontale di vini "strani" da appassimento ( Alzéro fra le richieste, poi Harlequin , un top Sfursat ... ringers a sorpresa)
- Una richiesta di Tenente Drogo ( forse in apertura ... 'na bomba...)
- Finale Recioto di Quintarelli oppure Zymè + ringer
...starei pensando se aggiungere come pulizia di bocca intermedia un grande Riesling della Mosella da asta ( anche qui richiesto)
PS: bicchierata per fisici "tosti" , no mezzeseghe . Il locale predispone 3 bicchieri a testa , ma consiglio di portarsene da casa ( io ne porto almeno 3 in più con me per tenere a modo e tempo debito le 2 verticaline )...

[Fra881]

sarei tentato di mettere un grande bianco fra Loira/Borgogna/Jura al posto di un "locale" Soave ).

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- Finale Recioto di Quintarelli

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...starei pensando se aggiungere come pulizia di bocca intermedia un grande Riesling della Mosella da asta ( anche qui richiesto)

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[Fra881]

sarei tentato di mettere un grande bianco fra Loira/Borgogna/Jura al posto di un "locale" Soave ).

I like 1

- Finale Recioto di Quintarelli

I like2

...starei pensando se aggiungere come pulizia di bocca intermedia un grande Riesling della Mosella da asta ( anche qui richiesto)

I like3

[vinogodi]

...giornata spassosa più che altro perchè con vini da 16 gradi alcoolici , l'euforia monta senza troppa fatica ...a parte gli scherzi, chi ama la tipologia ha passato una giornata epica . In 3 -4 amici cultori l'espressione : " e da domani cosa beviamo?" è sorta spontanea . Le annate scelte per le verticaline sono state le più importanti dell'ultimo trentennio per non farci mancare niente. Superba la regia in cucina con fritto di paranza straordinario, lasagne all'anatra incredibili e brasato con polenta alla griglia perfettamente coerente con il bevuto , compreso finale dolce al cucchiaio.
Bevuto bene , devo ammetterlo . Cosa?:

Preaperitivo per chi aspettava ( con immancabili ciccioli) :
- Champagne brut "Poret" Dumenil

Aperitivo con il fritto di paranza :
- Champagne "Cuvée de Meloname " Blanc de Blanc herbert Beaufort
- Puligny Montrachet 2017 Domaine Leflaive

Batteria di "richieste" :
- Calvari Miani 2002
- Sfursat "San Domenico" 2016 Triacca
- Harlequin 2011 Zymè
- Alzéro 2011 Quintarelli

Primo intermezzo pulente :
- Riesling troken Forster Elster 2016 Georg Mosbacher

Verticaline :
- Amarone Classico 2013 Quintarelli
- Amarone 2013 Dalforno
- Amarone Classico 2000 Quintarelli
- Amarone 2000 Dalforno
- Amarone Classico 1997 Quintarelli
- Amarone 1997 Dalforno

Secondo intermezzo pulente:
- Riesling Spatlese Wehlener Sonnenhur 2015 Kerpen ( da asta)

Finale:
- Primitivo di Manduria Dolce 2016 "Lo Apu" Masseria Jorche
- Recioto della Valpolicella Classico Zymè

[vinogodi]

Minicommento faccinometro ( come sempre personalissimo) , prima di qualche commento quando ci sarà tempo, magari aspettando qualche nota ( se vogliono) dei presenti:

Preaperitivo per chi aspettava ( con immancabili ciccioli) :
- Champagne brut "Poret" Dumenil

Aperitivo con il fritto di paranza :
- Champagne "Cuvée de Meloname " Blanc de Blanc herbert Beaufort
- Puligny Montrachet 2017 Domaine Leflaive

Batteria di "richieste" :
- Calvari Miani 2002 +
- Sfursat "San Domenico" 2016 Triacca
- Harlequin 2011 Zymè ++
- Alzéro 2011 Quintarelli +++

Primo intermezzo pulente :
- Riesling troken Forster Elster 2016 Georg Mosbacher

Verticaline :
- Amarone Classico 2013 Quintarelli ++
- Amarone 2013 Dalforno ++
- Amarone Classico 2000 Quintarelli
- Amarone 2000 Dalforno
- Amarone Classico 1997 Quintarelli
- Amarone 1997 Dalforno +++

Secondo intermezzo pulente:
- Riesling Spatlese Wehlener Sonnenhur 2015 Kerpen ( da asta) ++

Finale:
- Primitivo di Manduria Dolce 2016 "Lo Apu" Masseria Jorche
- Recioto della Valpolicella Classico Zymè

[Barbra898]

Spendo due considerazioni sul pranzo di domenica, in primis un grande ringraziamento a Vingodi, per me giovane ed acerbo bevitore avere la possibilità di bere certi capolavori è impagabile, oltre che difficilmente replicabile.
Due considerazioni sui miei preferiti:
- Alzero 2011, per me vino della giornata (grazie Marco per aver esaudito la mia richiesta ) l’eleganza, la profondità e la rotondità ed il perfetto equilibrio dimostrano perché un vino del genere non possa che essere inserito tra i top vini italiani
- Amarone Quintarelli 1997 un pelo sotto Alzero, forse dovuto anche in parte all’ebrezza che si faceva spazio, bellissime le note ossidative perfettamente integrate in un frutto maturo ma mai stucchevole, in bocca un velluto. Splendido
- Amarone Dal Forno 1997 esplosivo e con una progressione inarrestabile nel bicchiere, inizialmente leggermente chiuso ma dopo, come giustamente è stato sottolineato in sala “ha iniziato a parlare” e lì ha cambiato marcia. Contrapposizione netta con l’eleganza e la raffinatezza del Bepi, note scure, caffè, tostatura, cioccolato e grandissima vitalità.
- Calvari 2002, personalmente trovato un po’ più avanti rispetto al 1999 bevuto un mesetto fa sempre su questo canale ma comunque un fuoriclasse.
- Riesling Spatlese Wehlener Sonnenhur 2015 Kerpen splendida, splendida conclusione di una verticale da sogno.

Giornata in sostanza entusiasmante e vini qualitativamente tutti eccellenti e mi chiedo, questi nettari hanno il reale riconoscimento che meritano?