Champagnata beneaugurante "DIVERTENTE"

[vinogodi]

...come al solito esagererò, a furia di aggiungere . Invece di un vino dolce finale , con i formaggi di Fausto metterei anche qualche vintage , assieme a ... ( Alzéro maturo? Vecchio Amarone Quintarelli/DalForno/Zymé/ Bertani?) ...visto che Alessandro ... insiste ( ma sfonda una porta aperta) ...
PS: guai chi si ferma a farsi lo spritz ...

[guggenheim]

Sete…

[vinogodi]

...direi divertente...

[DarioFurio22]

Molto! Grazie Marco!

[vinogodi]

...riassunto , poi qualche commento : ci siamo divertiti mettendo a coppie alla cieca ( per le prime 5 batterie) Récoltants 2008 vs Cuvée de Prestige di grandi Maisons , con votazione ad alzata di mano dei presenti divertiti . I risultati sorprendenti non sono mancati , anche se nessuno, dico nessuno, fra gli Champagne ha deluso , anzi . I risultati dei contest appena finito lo spoglio . Confermando che la 2008 è annata da urlo... ora basta , da tenere in cantina per almeno un altro lustro.
PS: quota rosa sempre più elevata e gnocca (PLUS)

Preaperitivo per chi aspettava : Magnum di Champagne Caillez Lemaire "Reflets" di una golosità assurda...

Primo contest :
- Dom Perignon 2008
- La Favorite Millesimée 2008 Herbert Beaufort

Secondo contest:
- Assemblage millesimée 2008 Bruno Paillard
- La Grande Siecle n° 26 Laurant Perrier ( assemblaggio di 2008 e 2012)

Terzo contest :
- Giulio Ferrari Riserva Fondatore 2008
- Deutz Amour de Deutz 2008

Quarto Contest :
- Cuvée Les Meslaines 2008 Lamiable
- Bollinger Grande Annee 2008

Quinto Contest:
- Cristal 2008
- De Venoge Luis XV 2008

Sesto Contest :
- Jacquesson 736 Degorgement Tardif ( corrispondente alla 2008)
- Philipponnat Clos de Goisses 2008

Contest Luxury:
- P2 2000
- Krug Vintage 2004

Intermezzo pulente :
- Riesling Auslese GoldKapsel Fritz Haag 2019

Vintage con Parmigiano 60 mesi:
- Brunello di Montalcino 1999 Biondi Santi
- Sassicaia 2000

Finale :
- Alzèro 2008 Quintarelli

.... con il caffè non abbiamo bevuto nulla ...

[tommykimi]

A questo punto le faccine possono stare in panchina e vogliamo le votazioni.....

[vinogodi]

Questo il responso "popolare"

Preaperitivo per chi aspettava : Magnum di Champagne Caillez Lemaire "Reflets" ... scolato il magnum in un battibaleno , alcuni hanno chiesto bis ... e tris +++

Primo contest :
- Dom Perignon 2008 : alzate di mano 6
- La Favorite Millesimée 2008 Herbert Beaufort : alzate di mano 8

Secondo contest:
- Assemblage millesimée 2008 Bruno Paillard : alzate di mano 5
- La Grande Siecle n° 26 Laurant Perrier ( assemblaggio di 2008 e 2012) : alzate di mano 9

Terzo contest :
- Giulio Ferrari Riserva Fondatore 2008 : alzate di mano 6
- Deutz Amour de Deutz 2008 : alzate di mano 8

Quarto Contest :
- Cuvée Les Meslaines 2008 Lamiable : alzate di mano 6
- Bollinger Grande Annee 2008 : alzate di mano 8

Quinto Contest:
- Cristal 2008 : alzate di mano 9
- De Venoge Luis XV 2008 : alzate di mano 5

Sesto Contest :
- Jacquesson 736 Degorgement Tardif ( corrispondente alla 2008) : alzate di mano 7
- Philipponnat Clos de Goisses 2008 : alzate di mano 7

Contest Luxury:
- P2 2000 : alzate di mano 6
- Krug Vintage 2004 : alzate di mano 8

Intermezzo pulente :
- Riesling Auslese GoldKapsel Fritz Haag 2019 ++

Vintage con Parmigiano 60 mesi:
- Brunello di Montalcino 1999 Biondi Santi : dai giudizi espressi senza alzata di mano 10
- Sassicaia 2000 : Idem 4

Finale :
- Alzèro 2008 Quintarelli : +

.... con il caffè non abbiamo bevuto nulla ...

Poi darò i miei giudizi personali con qualche commento : comunque le preferenze sono state quasi tutte combattute , il che dimostra la grande qualità della bevuta in generale. Ci siamo divertiti, abbiamo finito alle 17 in maniera amena e spensierata. Mangiato molto bene ( frittura iniziale eccezionale , ma anche tutto il resto che era:
- Preaperitivo con Ciccioli Martelli di Viadana
- Frittura di pesce mista "ad arte" come erano anni che non ne godevo
- Risotto alla bietola rossa con pecorino romano fuso
- Sfilettato di Ombrina freschissime ( 2 di 8 Kg l'una)
- Parmigiano 60 mesi by Fausto ++
- Dolce al cucchiaio

[Chef1984]

I vini li lascio commentare a voi esperti..però pesciolino davvero ben fatto e grazie al Fausto per il formaggino (bomba)..
La prossima volta però lo porto io

[fabrizio leone]

Foto please ?

[vinogodi]

Foto please ?

...qui sarà dura... di foto ne hanno fatte tante ma non c'erano i fotografi ufficiali...

[vinogodi]

Questo il responso personale :

Preaperitivo per chi aspettava : Magnum di Champagne Caillez Lemaire "Reflets" ... +++ sempre un aperitivo con i controfiocchi , cremoso e di bevibilità straordinaria .

Primo contest :
- Dom Perignon 2008 : sempre meglio , ha prospettive enormi e inizia ad equilibrarsi anche strutturalmente
- La Favorite Millesimée 2008 Herbert Beaufort : Potente, di grande setosità e vigoria. Ha stupito davvero tutti , fra le più grandi sorprese della giornata. +

Secondo contest:
- Assemblage millesimée 2008 Bruno Paillard : davvero buono, giallo importante , senza cedimenti e di ottima struttura generale . Gourmant , con il cibo, come pochi ++
- La Grande Siecle n° 26 Laurant Perrier ( assemblaggio di 2008 e 2012) : quasi un plebiscito , un superbo Champagne , affilato e verticale, pulente ma anche gustoso . In assoluto il più prospettico della giornata +

Terzo contest :
- Giulio Ferrari Riserva Fondatore 2008 : in stato di grazia, giallo oro carico che denota opulenza ed orizzontalità . Gli manca il grip minerale ma non si può dire che non sia una gran bolla. ++
- Deutz Amour de Deutz 2008 : . Elegante, raffinato , teso , equilibrato . Vino di finezza con pochi eguali.

Quarto Contest :
- Cuvée Les Meslaines 2008 Lamiable : . Altra sorpresona della giornata. Chantilly , crema pasticcera , crosta di pane ... bello +
- Bollinger Grande Annee 2008 : vince di un'inezia , io ho preferito Lamiable. Prospettico e sempre perfetto strutturalmente, secondo me gli è mancato un piccolo grip ...

Quinto Contest:
- Cristal 2008 : ... anche questo, come i grandi classici , sta migliorando di anno in anno . Forse troppo perfettino , ma è la sua caratteristica, così come la lunga gittata e la cremosità per gusto universale ++
- De Venoge Luis XV 2008 : il più originale della giornata, quasi caseico , lievitoso , dosato per piacere a ... Luigi XV . Personalmente molto apprezzato.

Sesto Contest :
- Jacquesson 736 Degorgement Tardif ( corrispondente alla 2008) : . Grande versione , intenso e variegato
- Philipponnat Clos de Goisses 2008 : ho preferito Jacquesson ma nulla da dire su quest'altro Champagne del cuore. Fruttato , di grande struttura , lunghezza notevolissima.

Contest Luxury:
- P2 2000 : ..nulla da dire anche se ne temevo l'annata un pò così . Dorato scarico , integrità senza tempo, crema pasticcera , frutta gialla , bella tensione acida .
- Krug Vintage 2004 : Confermo meno pronto della 2006 recentissima , ma con struttura ciclopica , dosaggio "meno" Krug del solito anche se riconoscibilissimo . Forse tutti si aspettano sempre il WOW , ma qui siamo ai vertici , anche se da aspettare ancora per il picco qualitativo +

Intermezzo pulente :
- Riesling Auslese GoldKapsel Fritz Haag 2019 ++

Vintage con Parmigiano 60 mesi:
- Brunello di Montalcino 1999 Biondi Santi : Impressionante per integrità e capacità di integrare freschezza e sostanza . Archetipale per le note di humus e funghi nobili, ho sempre un tuffo al cuore quando lo bevo perchè ci sono cresciuto e mai si smentisce. Durerà migliorando altri 20 anni almeno , annata storica...
- Sassicaia 2000 : Versione che miè sempre piaciuta per la prontezza, è oggi al massimo senza creare emozioni particolari se non per chi l'ha bevuto per la prima volta. Versione molto "mediterranea" , tranquilla e serafica ... ce ne fossero ...

Finale :
- Alzèro 2008 Quintarelli : + ... per molti conoscenti , le versioni "moderne" sono meglio delle antiche, più bevibili e lineari, meno rotonde e più affilate. Fatta questa premessa , io preferivo le versioni del Bepi , spaventosamente poderose, potenti, da fuori pasto per opulenza e strabordante struttura . Si sta avvicinando pericolosamente all'Amarone Classico ...

.

[zampaflex]

Questo il responso personale :

Vedo che diversi 2008 di cui finora si è letto di prestazioni scadenti o altalenanti stanno finalmente venendo a capo della materia, bene. Del 736 DT per esempio temevo che si sarebbe assestato talmente avanti nel tempo che sarebbe morto il frutto, e con esso la piacevolezza...

[vinogodi]

Questo il responso personale :

Vedo che diversi 2008 di cui finora si è letto di prestazioni scadenti o altalenanti ...

... ne ho già bevuto una quarantina , ma mai ciò che dici...

[zampaflex]

Questo il responso personale :

Vedo che diversi 2008 di cui finora si è letto di prestazioni scadenti o altalenanti ...

... ne ho già bevuto una quarantina , ma mai ciò che dici...

Tu hai i lotti buoni

[vinogodi]

Questo il responso personale :

Vedo che diversi 2008 di cui finora si è letto di prestazioni scadenti o altalenanti ...

... ne ho già bevuto una quarantina , ma mai ciò che dici...

Tu hai i lotti buoni

...diciamo che ho le pupitre e una temperatura e condizioni "decenti" in cantina...