Vediamo....
Preaperitivo per chi aspettava:
- Doppia di Metodo Classico Spergola Albinea Canali : la Spergola, come il Pignoletto ( Grechetto) e l'Ortrugo, sono vitigni d'elezione ... per essere spiantati e ridotti all'oblio enologico , salvo, vedo , eccezioni che permettono di essere possibilisti nell'esortazione all'estinzione botanica. Questa è l'eccezione della Sperogola, forse la migliore in circolazione ed ho voluto condividere coi derelitti non vacanzieri ferragostani questa esperienza. Sapida e fresca , cortina ma piena in bocca , si fa bere, gelata , con grandissima soddisfazione , coi ciccioli non ne parliamo ...
Aperitivo:
- Magnum Champagne Brut Reserve Herve' Mathelin : sempre teso ed elegante, colore verdolino e spuma briosa . Bocca attirante...
Prima batteria:
- Nebbiolo D'Alba 2018 Bartolo Mascarello : qualche riduzione e pulizia non perfetta al naso , è fine ed essenziale in bocca , con la proverbiale bevibilità ...
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- Nebbiolo D' Alba 2018 I 5 Sogni ...più energico e materico, profumi deliziosi seppur non intensissimi di violetta e roselline , bocca davvero degna ... ne sentiremo parlare...( presente l'enologo , Elvis, ma non per questo ne parlo a tal guisa
) ...
- Nebbiolo Ester Canale 2018 : monumentale ... per finezza , piacevolezza e complessità : un gioiellino
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- Gattinara Valferana 2018 Nervi Conterno : il più denso della batteria e faceva intravvedere il manico come Dio comanda. Ferroso , ematico , con bocca piena e ricca...
Seconda batteria:
- Barolo Prapo' 2016 Luigi Vico : bellissima scoperta ( "raccomandato" da Davide Rosso in persona) è fine ma nel contempo energico , di grande eleganza e buona lunghezza
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- Chianti Classico Gran Selezione 2016 il Poggio Monsanto :subito ridottino , poi si apre su note intriganti di viola del pensiero, garrigue e carne cruda. Certo che vicino a tali Nebbiolini...
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- Barbaresco Montestefano 2017 Serafino ( Teobaldo) Rivella : poetico , intenso nei profumi su leggiadro colore rosso chiarissimo . Rosa macerata , lamponcini, spezie ... che beva...
- Barolo 2017 Ravera Vigna Elena Cogno : Quasi austero , impettito , di grandissima stoffa . Sta scalando i vertici qualitativi della tipologia.
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Terza batteria:
- Barolo Monprivato 2017 Mascarello : "Bello e di gentile aspetto" , sempre lui anche se con qualche semitono inferiore allo standard abituati . Rosso chiarissimo , naso liquirizioso e floreale , bocca di finezza unica ... ma con qualche grip in più sarebbe stato meglio ...
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- Barbaresco Asili Vecchie Viti 2017 Roagna : potenza e finezza allo stato puro. Per il 70% dei presenti vino della serata . Asiloi è un grandissimo cru , ma come lo interpretano Roagna e Giacosa , sono film a parte. Questo è rosso relativamente carico, con ventaglio di profumi impressionanti per intensità e complessità , che vanno dai fiori recisi alle violette del pensiero macerate, dal goudron alle spezie fini . Bocca ...un piccolo carroarmato, più che asili sembrava Serralunga
- Barbaresco 2013 Gaja : universale e grande versione. Dal colore più acceso, a qualcuno ha fatto storcere naso e bocca per "bontà troppo ovvia senza emozione" in realtà è un piccolo capolavoro tecnico . Che non può non piacere , dalle Alpi alle Piramidi , dal Manzanarre al Reno...
- Barolo Cannubi 2013 G.B.Burlotto : strabiliante per integrità e sintesi fra forza espressiva e finezza data da una mano fatata come quella di Fabio . Vino da ingollarsene a litri...
Quarta batteria:
- Barbaresco Asili 2012 Giacosa : grande versione anche se meno impattante di Roagna, più delicato e fine , quasi leggiadro, come fosse una diversa interpretazione del cru . Sta di fatto che questa è una signora etichetta bianca, con bella profondità condita con una eleganza davvero rimarchevole ...
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- Barolo Francia 2012 Conterno : leggermente sottotono rispetto a quel che mi ricordavo. Annata dove non ha fatto Monfortino è rivelatrice per Francia , dove forse è in fase di chiusura , pur avendo sempre uno spessore da grande vino .
- Barolo Riserva 2004 Vigna Rionda Massolino : altro fenomeno sensoriale . Rosso scarlatto di bella concentrazione . Naso che nel tempo , nel bicchiere, migliora sempre più , dando prova di grandissima stoffa. Bocca davvero poderosa, austera , lunghissima . Personalmente la più grande Vigna Rionda dopo la 1996 e con la 2016
- Barbaresco Riserva 2004 Sottimano : rarissimo , prima annata di Riserva di Sottimano : denso al colore e al naso , sottoboscoso , humus , garrigue , noce moscata . Bocca ancora "cattiva" per tannini serrati , prospettiva, come Massolino, non quantificabile ...
Pulizia bocca:
- Riesling Frasnita 2020 Spiriti Ebbri : originalissimo e rarissimo . Una chicca che però dimostra come ... Alsazia e Germania siano distanti . Giallo oro carico , nessuna nota idrocarburica, di decisa freschezza ma anche ciccia . Esperimento interessantissimo...
- Riesling Kabinett 2020 JJPrumm : delizioso ...
Finale:
- doppia di Barolo Chinato Cappellano : un classicone
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