lolloco ha scritto:Quoto Girofle, per qualcosa di particolare magari il metodo classico rosé di Cantine della Volta. Confesso poi che a me non era dispiaciuto il rosato delle Cantine del Notaio, da Aglianico mi pare, di facilissima reperibilità.
Quoto il rosato metodo classico di Cantine del notaio, "La Stipula" 100% aglianico del Vulture, un gran vino ad un prezzo accessibile (sboccato da un paio d'anni é eccellente).
Su Paltrinieri, dopo molti assaggi che non mi hanno mai covinto fino in fondo dó la mia opinione : vini molto particolari con profumi incredibili. Ma la corrispondenza naso/bocca é pressoché inesistente, quindi a mio parere non possono essere considerati grandi vini.
Un rosato fermo che bevuto giovane secondo me ha pochi rivali è il Costa Toscana Aleatico Rosato IGT “Rosato delle Ripalte” - Tenuta delle Ripalte (basterebbe vedere dove crescono le vigne in questo angolo di Isola d'Elba)