Io ho goduto.
Personale podio, con il senno di poi:
AMARONE CLASSICO 90
AMARONE RISERVA 85
AMARONE RISERVA 90
In questa fase secondo me il classico 90 aveva una marcia in più come completezza di sfaccettature aromatiche e bocca perfetta.
Naso cambiava spesso dagli agrumi alla frutta sotto spirito a note erbacee\aromatiche che mi hanno ricordato la 98 nella sua prima fase di vita. Bocca compatta, lunga, speziata, fruttata e buonissima.
85 molto meglio della 90 riserva perchè si concedeva di più sia al naso che in bocca, nonostante una dolcezza marcata a livelli "alti" ma con una scia di freschezza che puliva tutto. In futuro non c'è storia la 90 riserva sarà lei a primeggiare.
Tutti i vini mi hanno emozionato, anche la 83 che era un pò sottotono e il recioto con quel """sentore""" di """tca""", o simile.
Bandito: grazie per esserlo stato.
Ringrazio Paolo per aver condiviso queste perle di vini, Claudio per l'ospitalità e la cucina sempre sul pezzo, il babbo cacciatore e il babbo cuoco della lepre
( buonissima ) e tutta la compagnia al tavolo godereccia come mi aspettavo di trovare.
Son già pronto per l'anno prossimo
Due note le riporto segnate sul cell.
Dom 2008: tanta acidità, naso fiori, vaniglia, poi si scurisce con note tostate, caffè, ostrica, bocca bella bollicina, acido, non larghissimo, ancora da assestarsi.
Valpolicella 91: vino maturo con un frutto in mostra scuro e dolcezza quasi floreale, bocca fresca, leggera, buono ma un pochino scappa.
Amarone 88: Naso fresco chiaro, poi note sottobosco, fungo, frutta rossa, nocino, bocca scattante, fresche, buona, bella beva.
Amarone 90: Scuro di colore, frutta sotto spirito, prugna e ciliegia, scorza di limone, tabacco dolce, scorza di arancia ed erbe aromatiche. Bocca spessa, leggero alcol, frutto dolce maturo, lunga persistenza con sentori erbacei come la 98.
Amarone 83 R.: colore scarico, naso evoluto su note terziare, nocino, zucchero caramellato, poi fiori appassiti. Bocca alcol presente, acidità anche non dolce, e lungo ma su note a mio gusto troppo mature.
Amarone 85 R.: Naso bellissimo per eleganza, all'inizio un pò reticente poi si concede con tanta finezza, frutto scuro, spezie, cacao al latte, bocca dolce, dolce, buona acidità e polpa. Lungo finale dolciastro e quasi mentolato.
Amarone 90 R.: Colore scuro, naso chiuso con un frutto nero serrato e compresso, stratificazioni compresse ancora in un guscio di cristallo, cioccolato amaro, tabacco toscano, ciliegia confettura, bocca dolce, cicciotta, anice e leggero alcol sul finale. Vino di una materia incredibile ma ancora da formarsi.
Alzero 90: Colore impenetrabile, naso sentori pirazinici presenti leggeri, fragola sotto spirito, marasca, cioccolato amaro, bocca dolce, tannico, lunga persistenza aromatica tra cacao e ciliegia.
Recioto85: leggero sentore tca o simile che lo ingolfava, sicuramente meno dolce dell'amarone pari annata, ( il Maestro avrà versato tutto il reciotto 85 nell'amarone riserva 85 ai tempi )
per poi allungarlo con l'acqua, santa ovviamente
Forse mi aspettavo una scintilla in più... comunque ad avercene.
Bandito 90: color ambra, luminoso e limpido, naso albicocca disidratata, caramello, zucchero , confettura di pesca, erbette aromatiche, fico secco... manca niente insomma. Bocca la frutta disidratata la fa da padrona, leggero alcol, lunghissimo finale tra frutta e liquerizia.