Qualche nota dal “Padova land of Wine stars” con i produttori dei Colli Euganei (anche se alcuni tra i “big” mancavano)
Il Mottolo Le contarine, igt Veneto 2017: Moscato secco, controllato, preciso, senza eccessi o sbavature e di grande beva.
Vigna marè, Cabernet igt Veneto 2016: Bellissimo entry level o base o come lo si voglia chiamare. Ha tutto: frutto, qualche spezia, corpo e bocca golosa. Vino quotidiano d’eccellenza.
Serro, igt rosso Veneto 2015: Taglio bordolese di grande eleganza. Naso che tiene il frutto scuro e si arricchisce di note speziate, tabacco, cipria. Calcolando che la bottiglia (magnum) era aperta da più di 24 ore, tanta roba. Bocca setosa con tannini ancora vivaci ma ben cesellati e dosati
Vignànima, carmenere doc Colli Euganei 2015: Qui si vira più sulla potenza ma senza scadere nella banalità. Il naso è tutto giocato su note speziate molto piacevoli ripulito da qualsiasi eccesso vegetale/erbaceo che invece affliggeva un po’ tutti gli altri carmenere presenti (almeno quelli che ho provato io). Bocca vigorosa, quasi carnosa e di buona lunghezza
Vigna del pozzo, Colli Euganei fior d’arancio 2015: Naso di fiori d’acacia, mughetto e miele. Bocca verticale, fresca che si articola bene in allungo. Davvero molto interessante.
ZanovelloProduttore bravo ed illuminato (nella sua azienda organizza spesso eventi avendo trasformato una zona franata, spianandola, in un’area concerti) con una gamma di prodotti molto ampia e alcune uve prodotte in Sicilia, ad Alcamo.
Bianchi:
Olivetani, Colli Euganei doc 2016
Pedevanda, Manzoni bianco 2016
A cengia, moscato secco 2016
Vini tutti prodotti con fermentazione in legno con lieviti autoctoni. Fasce aromatiche molto intense e particolari (nel primo ci ho sentito una chiara nota di marijuana
assolutamente piacevole) e grande facilità di beva
Rossi:
Sassonero, Merlot 2013
Girapoggio, Cabernet 2013
Natio, taglio bordolese 2013
Vini che confermano l’ottima attitudine bordolese di questi territori. Vini di buona complessità, estremamente controllati ed equilibrati che lasciano intravedere la mano di un grande vigneron.
Dolce:
Nero musquè 2015: vino totalmente fuori dagli schemi tanto che, a detta del produttore, Alajmo gli ha ritagliato un dessert su misura. Non faccio fatica a credergli dal momento che, davanti al bicchiere, rimango colpito dalla complessità del naso e dalla particolarità della bocca: dolce si, ma con una salinità che rasenta il salmastro; un binomio in contrasto ed in equilibrio che si dipana in un piacevolissimo allungo retro olfattivo. Da moscato nero delle vigne di Alcamo.
Urbano salvanPigozzo oltre il limite e altro 2009: altro taglio bordolese, vino di punta di questa piccola azienda anche lei un po’ fuori dagli schemi. Vino prodotto solo in alcune annate, sicuramente un po’ ruspante, ma dotato di una personalità tutta sua che andrebbe analizzata con più attenzione
Rimane la sensazione di un territorio che sa regalare, nei suoi prodotti di punta, vini molto interessanti, assolutamente non banali o stereotipati o scommiottanti ma con una personalità ben precisa e soprattutto un rapporto qualità/prezzo spettacolare.
), ma dovrebbe essere così, l'informazione ce la diede Camillo Favaro alla presentazione del suo ultimo libro sulla Borgogna, serata in cui assaggiammo anche il vino sopra citato (che ho poi ribevuto venerdì sera), di cui ci parlò a lungo. Le vigne del domaine, più precisamente, dovrebbero essere all'interno della parcella "En Charlemagne" di Pernand-Vergelles.
? vini mattonati e brodosi 
?.... per fortuna....
