trebbiano macerati

[littlewood]

Perdonate l'OT ma vorrei togliermi una curiosità...
I vini con lunghe macerazioni prodotti in Collio che potenziale di invecchiamento hanno??
Chiedo questo perchè ho avuto la possibilità di assaggiare questa tipologia di vini solo dell'annata in commercio ma mai con un ulteriore affinamento in bottiglia/cantina ecc.
Per capirci meglio prendendo come esempio Gravner (o un altro produttore che preferite) con l'ultima annata uscita: quando sarebbe meglio bere questi vini macerati e quanto potrebbero migliorare con gli anni??

La ris 91 di josko e' ancora spa- zia- le!!!

[alì65]

La ris 91 di josko e' ancora spa- zia- le!!!

macerata??

[gpetrus]

La ris 91 di josko e' ancora spa- zia- le!!!

macerata??

Infatti...anche secondo me non lo è....bevuto con Mateja pochi mesi fa un bianco 99 spettacolare, ma assolutamente non macerato

[alì65]

La ris 91 di josko e' ancora spa- zia- le!!!

macerata??

Infatti...anche secondo me non lo è....bevuto con Mateja pochi mesi fa un bianco 99 spettacolare, ma assolutamente non macerato

se ti riferisci a Gravner il 99 è 50/50

[littlewood]

La ris 91 di josko e' ancora spa- zia- le!!!

macerata??

Infatti...anche secondo me non lo è....bevuto con Mateja pochi mesi fa un bianco 99 spettacolare, ma assolutamente non macerato

Vero! 91 no! Errore mio! Breg 99 e' buonissimo!!

[gpetrus]

La ris 91 di josko e' ancora spa- zia- le!!!

macerata??

Infatti...anche secondo me non lo è....bevuto con Mateja pochi mesi fa un bianco 99 spettacolare, ma assolutamente non macerato

se ti riferisci a Gravner il 99 è 50/50

Riferito al Breg 99 ,Mateja mi aveva detto che aveva fatto poca macerazione e niente anfora , ma potrei sbagliar....

[gpetrus]

La ris 91 di josko e' ancora spa- zia- le!!!

macerata??

Infatti...anche secondo me non lo è....bevuto con Mateja pochi mesi fa un bianco 99 spettacolare, ma assolutamente non macerato

se ti riferisci a Gravner il 99 è 50/50

Riferito al Breg 99 ,Mateja mi aveva detto che aveva fatto poca macerazione e niente anfora , ma potrei sbagliar....

Alla fine , per conferma , son andato a leggere sul loro sito e ho visto che il Breg 99 ha fatto tra 10 e 14 gg di macerazione e affinamento in legno.

[alì65]

macerata??

Infatti...anche secondo me non lo è....bevuto con Mateja pochi mesi fa un bianco 99 spettacolare, ma assolutamente non macerato

se ti riferisci a Gravner il 99 è 50/50

Riferito al Breg 99 ,Mateja mi aveva detto che aveva fatto poca macerazione e niente anfora , ma potrei sbagliar....

Alla fine , per conferma , son andato a leggere sul loro sito e ho visto che il Breg 99 ha fatto tra 10 e 14 gg di macerazione e affinamento in legno.

evidentemente ricordo male io.....sono passati troppi anni dalla visita in cantina, era il lontanissimo 2002...
tra l'altro avevo un ricordo di prove in anfora già dal 92/93 ma forse era solo un inizio di idea e che aveva già adocchiato dove e come fare in cantina....
dal dirimpettaio assaggiammo da un tipo aperto (APERTO ) Malvasia sui lieviti da 4 mesi....fu imbarazzante perchè dovemmo sputare, non si beveva....va bene sperimentare ma li mi sembrava un attimino esagerato..

[gpetrus]

Infatti...anche secondo me non lo è....bevuto con Mateja pochi mesi fa un bianco 99 spettacolare, ma assolutamente non macerato

se ti riferisci a Gravner il 99 è 50/50

Riferito al Breg 99 ,Mateja mi aveva detto che aveva fatto poca macerazione e niente anfora , ma potrei sbagliar....

Alla fine , per conferma , son andato a leggere sul loro sito e ho visto che il Breg 99 ha fatto tra 10 e 14 gg di macerazione e affinamento in legno.

evidentemente ricordo male io.....sono passati troppi anni dalla visita in cantina, era il lontanissimo 2002...
tra l'altro avevo un ricordo di prove in anfora già dal 92/93 ma forse era solo un inizio di idea e che aveva già adocchiato dove e come fare in cantina....
dal dirimpettaio assaggiammo da un tipo aperto (APERTO ) Malvasia sui lieviti da 4 mesi....fu imbarazzante perchè dovemmo sputare, non si beveva....va bene sperimentare ma li mi sembrava un attimino esagerato..

Sui macerati son piuttosto scettico , anche se di tanto in tanto ne bevo

[zampaflex]

se ti riferisci a Gravner il 99 è 50/50

Riferito al Breg 99 ,Mateja mi aveva detto che aveva fatto poca macerazione e niente anfora , ma potrei sbagliar....

Alla fine , per conferma , son andato a leggere sul loro sito e ho visto che il Breg 99 ha fatto tra 10 e 14 gg di macerazione e affinamento in legno.

evidentemente ricordo male io.....sono passati troppi anni dalla visita in cantina, era il lontanissimo 2002...
tra l'altro avevo un ricordo di prove in anfora già dal 92/93 ma forse era solo un inizio di idea e che aveva già adocchiato dove e come fare in cantina....
dal dirimpettaio assaggiammo da un tipo aperto (APERTO ) Malvasia sui lieviti da 4 mesi....fu imbarazzante perchè dovemmo sputare, non si beveva....va bene sperimentare ma li mi sembrava un attimino esagerato..

Sui macerati son piuttosto scettico , anche se di tanto in tanto ne bevo

Ci vogliono vitigno giusto e mano delicata.
Oggi con la moda del vino naturale troppi fanno macerati a cazzo.