Gambero Rosso Forum

...ripropongo come in altro thread su richiesta :
..." Mi viene voglia di organizzare un altro vintage , con sfida estrema : vecchi Chianti , vecchi Barolo , vecchi bianchi di ogni nazione , vecchi Taurasi e Aglianici, vecchi Rioja, vecchi Riesling, vecchi champagne , vecchi Bordeaux di seconda fascia ... a grande resa in poca spesa , i grandi vini del passato con rapporto Q/P straordinario e che hanno mantenuto grande verve sensoriale . Io a fine Agosto la farei , prima dell'inizio dei fuochi d'artificio annuali "...

Per chi non è ancora in ferie ... in Bue House domenica 26 Agosto alle 12,16 (confermo che quella dopo sono impegnato ) . Budget da definire e da concordare se configurazione minima (sui 50 Euro) o "esagerata" , sugli 80 Euro (dove la discriminante sarà solo il livello di classificazione del Bordeaux o dei Barolo/Brunello , con i presenti ne parleremo in MP , casomai specificate , all'adesione , la configurazione richiesta ). Per organizzazione , mangiare ,miei ospiti . Per preaperitivi , aperitivi , finali vari , ringers , fuoriprogramma , chiaramente a mio carico . Soliti 3 bicchieri . Inizio a mettere in fila gli aderenti perché non è così lontano , direi almeno in 10 :

- Carlo Goj
- Suo figlio
- Augusto Massif
- Massimo (maxer)
- Manuel (da confermare)
- Charlye one
- Zuppadilatte
- Ermes Scorri
- Travolta
- Andrea
- La Sciura
- Easy 11 (da confermare)

In settembre?

supersonic76 ha scritto:In settembre?

... il 23 settembre ci sarà il Gevrey Chambertin Tour + altre 4 bicchierate infrasettimanali più quella a casa di Ivo ... tenuto conto dei problemi personali di lavoro della prima settimana di settembre , sono davvero saturo...

Posso partecipare?

zuppadilatte ha scritto:Posso partecipare?

...aggiungo...

Bene, grazie!

La colonnina trentina sarebbe decisamente orientata all' "esagerazione" sfrenata a 80 €uro

maxer ha scritto:La colonnina trentina sarebbe decisamente orientata all' "esagerazione" sfrenata a 80 €uro

... quindi vecchi La Tache , Jayer e Latour ...

vinogodi ha scritto:

maxer ha scritto:La colonnina trentina sarebbe decisamente orientata all' "esagerazione" sfrenata a 80 €uro

... quindi vecchi La Tache , Jayer e Latour ...

... per questi ci accontentiamo dei vuoti ...

vinogodi ha scritto:

zuppadilatte ha scritto:Posso partecipare?

...aggiungo...

Se possibile e grazie a passaggio Zuppadilatte mi aggregherei.

Il vintage mi intriga, mi aggregherebbi...

...lo schema generale ricalca quelli precedenti con qualche "stringenza" in più per i rossi :

Aperitivo: fuori tema ( bolle per pulire l'ugola , ma di almeno 15 anni....)
Bianchi : almeno 15 anni
Bolle (Champagne) : almeno 20 anni
Rossi :almeno 25 anni
Finali (dolci) : almeno 20 anni

Ci sarebbe ancora posto? Ma soprattutto mi prendete?

LaSciura ha scritto:Ci sarebbe ancora posto? Ma soprattutto mi prendete?

...aggiungo. ...

vinogodi ha scritto:

LaSciura ha scritto:Ci sarebbe ancora posto? Ma soprattutto mi prendete?

...aggiungo. ...

...prevedo:
- almeno 20 bottiglie verranno aperte " e proposte" (immagino di aprirne almeno 25 perché qualche sorpresa di bottiglia non a posto ci può stare) , soprattutto per via del "fondo" dei rossi , anche se cercherò, da quel punto di vista , le più "in ordine" già visivamente . Le bottiglie "non in ordine" le lascerò sul tavolino di servizio se qualcuno volesse divertirsi per vederne lo stato .
- Tre bicchieri (non di più)
- Se qualcuno ha qualche intolleranza alimentare o allergia , me lo dica ( tipo ai pesci o crostacei , al suino , al sedano, al vino buono, al vino vecchio, ecc).
- Sto già grufolando in cantinetta , divertendomi come poche altre volte . Aprirei almeno 50 bocce , ma dovrò fare una scelta . Quasi tutti, in privato (salvo 3 che ancora devono esprimersi) si sono espressi per la configurazione "esagerata" (80 Euro di contributo ) per cui , forse , limiteremo la bicchierata a DRC e Premiers di Bordeaux centenari .

per assonanza mi è venuto in mente che un giorno si potrebbe organizzare un monovintage, un vintage dedicato a un unico vitigno, per esempio il Nebbiolo

tenente Drogo 2 ha scritto:per assonanza mi è venuto in mente che un giorno si potrebbe organizzare un monovintage, un vintage dedicato a un unico vitigno, per esempio il Nebbiolo

... assolutamente...

vinogodi ha scritto:

tenente Drogo 2 ha scritto:per assonanza mi è venuto in mente che un giorno si potrebbe organizzare un monovintage, un vintage dedicato a un unico vitigno, per esempio il Nebbiolo

... assolutamente...

Sinceramente avrei preferito il Marzemino Trentino, ma tant' è .....

....messe in piedi 27 bottiglie. Che sete e che curiosità....

....messe in piedi 27 bottiglie. Che sete e che curiosità....

Aggiornando l'elenco , chiedo , possibilmente ,ad alcuni partecipanti (in rilievo) di mandarmi in MP il cellulare che non ho per eventuali comunicazioni. Io darò il mio:

- Carlo Goj
- Suo figlio
- Augusto Massif
- Massimo (maxer)
- Manuel (da confermare)
- Charlye one
- Zuppadilatte
- Ermes Scorri
- Travolta
- Andrea
- La Sciura
- Easy

vinogodi ha scritto:Aggiornando l'elenco , chiedo , possibilmente ,ad alcuni partecipanti (in rilievo) di mandarmi in MP il cellulare che non ho per eventuali comunicazioni. Io darò il mio:

- Carlo Goj
- Suo figlio
- Augusto Massif
- Massimo (maxer)
- Manuel (da confermare)
- Charlye one
- Zuppadilatte
- Ermes Scorri
- Travolta
- Andrea
- La Sciura
- Easy 11

...bon , tutti i contatti in saccoccia. Ricordo solo:
- 12,15
- 3 bicchieri a scelta come dimensione (direi ...universali)
- Molta sete : le bottiglie saranno tante perché la panoramica cerchiamo di farla la più divertente possibile , al netto del fondo che si forma da bottiglie "vecchiotte" , salvo non ci siano dei feticisti "fondaioli" come erano, ad esempio, alcuni grandi produttori (Franco Biondi Santi su tutti , che preferiva proprio la parte terminale dei vini vecchi) ...
A domenica

vinogodi ha scritto:

vinogodi ha scritto:Aggiornando l'elenco , chiedo , possibilmente ,ad alcuni partecipanti (in rilievo) di mandarmi in MP il cellulare che non ho per eventuali comunicazioni. Io darò il mio:

- Carlo Goj
- Suo figlio
- Augusto Massif
- Massimo (maxer)
- Manuel (da confermare)
- Charlye one
- Zuppadilatte
- Ermes Scorri
- Travolta
- Andrea
- La Sciura
- Easy 11

...bon , tutti i contatti in saccoccia. Ricordo solo:
- 12,15
- 3 bicchieri a scelta come dimensione (direi ...universali)
- Molta sete : le bottiglie saranno tante perché la panoramica cerchiamo di farla la più divertente possibile , al netto del fondo che si forma da bottiglie "vecchiotte" , salvo non ci siano dei feticisti "fondaioli" come erano, ad esempio, alcuni grandi produttori (Franco Biondi Santi su tutti , che preferiva proprio la parte terminale dei vini vecchi) ...
A domenica

C' é attesa, c' è allegra, fiduciosa e fanatica attesa
Porterò certamente il mio prezioso argenteo cucchiaino lungo 45,63 cm con impugnatura in pelle, generosamente donatomi nel giugno 1973 da Luigi Veronelli, per raschiare e raccogliermi qualche bel fondo ...

maxer ha scritto:

vinogodi ha scritto:

vinogodi ha scritto:Aggiornando l'elenco , chiedo , possibilmente ,ad alcuni partecipanti (in rilievo) di mandarmi in MP il cellulare che non ho per eventuali comunicazioni. Io darò il mio:

- Carlo Goj
- Suo figlio
- Augusto Massif
- Massimo (maxer)
- Manuel (da confermare)
- Charlye one
- Zuppadilatte
- Ermes Scorri
- Travolta
- Andrea
- La Sciura
- Easy 11

...bon , tutti i contatti in saccoccia. Ricordo solo:
- 12,15
- 3 bicchieri a scelta come dimensione (direi ...universali)
- Molta sete : le bottiglie saranno tante perché la panoramica cerchiamo di farla la più divertente possibile , al netto del fondo che si forma da bottiglie "vecchiotte" , salvo non ci siano dei feticisti "fondaioli" come erano, ad esempio, alcuni grandi produttori (Franco Biondi Santi su tutti , che preferiva proprio la parte terminale dei vini vecchi) ...
A domenica

C' é attesa, c' è allegra, fiduciosa e fanatica attesa
Porterò certamente il mio prezioso argenteo cucchiaino lungo 45,63 cm con impugnatura in pelle, generosamente donatomi nel giugno 1973 da Luigi Veronelli, per raschiare e raccogliermi qualche bel fondo ...

...decidetti : a parte bianchi e rossi (coi bianchi ho alzato l'asticella (20 anni , come le bolle) i rossi andranno da 25 a ... 35 anni , quindi nel pieno della loro maturità ...salvo qualche, ulteriore, sconfinamento...

vinogodi ha scritto:...salvo qualche, ulteriore, sconfinamento...

Sconfiniamo, sconfiniamo.