Gambero Rosso Forum

davidef ha scritto:

maxer ha scritto:

Vinos ha scritto:A maxer piace scherzare ancora non lo avete capito? Ora non roviniamo con un litigio una serata bellissima,piena di spunti interessanti... altrimenti farà la
fine di altri post in stile beautiful.

Guarda Vincenzo, se difendi questo personaggio cancellami pure dai tuoi contatti, non scherzo, finiamola pure qua ora su questa discussione

davidef ha scritto:

maxer ha scritto:

davidef ha scritto:

maxer ha scritto:Vincenzo, mi sembra chiaro che non capisci un c...o di vino !
La fonte della Verità si trova come sempre non in noi, poveri umani, bensì nella bocca del noto Olimpof del sapere.
Comunque, vergognati di avere dei gusti così rozzi e meschini.

P.S. : non ho bevuto i due vini in questione, mna ormai da un po' di tempo io mi fido ciecamente solo del giudizio divinof.
Perché non lo fai anche tu
Sii umile (TU), riconosci la superiorità delle altruif papille

Lo sai che sei un poveraccio vero ? Falla riarrotolare dai o diventa felpata.

... apri un post e lì insultami pure ...

1) Io insultarti ? Quando mai ?

2) Leggendoti, mi dà solo un grande fastidio quel tuo porti istintivamente al di sopra di tutti, pontificando come se le persone che ti circondano siano sempre delle merdacce.
Questa, non conoscendoti, è una mia sensazione.

STOP (almeno da parte mia)

Se ti da fastidio mettimi nella lista degli ignorati, è un tuo problema, io discuto di vini quando li conosco e spesso pure a fondo e non do aria alla bocca e spazio alle dita a cazzo solo per far battute o pronazioni

Se sono ad una serata ed un vino straordinario viene a mio (e non solo) avviso letto in modo sbagliato ne discuto eccome con chi avevo seduto davanti perché questo è una parte del sale di questa passione, c'eri? Hai bevuto quel vino? Lo conosci? Conosci me ? Non mi sembra... E allora dacci un taglio ai tuoi interventi inutili o circostanziali al vino in oggetto così magari anche impari qualcosa

Buona serata anche a te

davidef ha scritto:

Vinos ha scritto:

davidef ha scritto:

maxer ha scritto:

Vinos ha scritto:A maxer piace scherzare ancora non lo avete capito? Ora non roviniamo con un litigio una serata bellissima,piena di spunti interessanti... altrimenti farà la
fine di altri post in stile beautiful.

Guarda Vincenzo, se difendi questo personaggio cancellami pure dai tuoi contatti, non scherzo, finiamola pure qua ora su questa discussione

Ma Io non sto difendendo nessuno, maxer scherza sempre e c’è chi si infastidice, chi la prende come un gioco, qui è evidente che ti stai infastidento.
Se addirittura vuoi cancellarmi dai tuoi contatti fai pure, ma mi sembra una cosa molto infantile, stiamo parlando di vino, voglio ricordartelo...

prendo atto che per te scherzava, ora come altre volte, ottimo, buona serata

davidef ha scritto:

Vinos ha scritto:

littlewood ha scritto:Premesso che ringrazio tutti x essere venuti, dispiaciuto un po' per chi nn e' potuto esserci( aldo sergio e stefano) ma spero ci siano altre occasioni. Riguardo i vini in questione Vincenzo son d' accordo con te se ti riferisci all' Ermite. Vino boteriano eccessivo per certi versi e su molti lati , ma nn posso esserlo x rayas. Oggi ho finito l' ultimo goccio e me lo sono goduto sino in fondo !complesso caleidoscopico nei profumi e sapori ha fatto coppia perfetta coi tortellini in burro! 0 legno 0 pesantezze. Veramente ti invito a riprovarlo con un filo di attenzione in piu'. Poi potra' nn ossere il vino della tua vita e questo ci sta'...

per pesante intendo con poca spinta( acidità) che per me nei bianchi è fondamentale e non era nemmeno troppo sapido(salato) altra caratteristica che cerco nei vini che mi emozionano, e poi non trascuriamo il discorso prezzo per favore.

mi permetto un appunto su questi aspetti che ho estrapolato perchè secondo me sono il succo del non capire questo vino, acidità e mineralità in quel vino erano presenti eccome, ma di brutto, è il modo di esprimersi del vino e della sua materia inteso come uve impiegate che tende a dare un apporto glicerico differente mascherando le sensazioni ad una lettura veloce o non fatta sulle direttrici corrette, se non avesse avuto acidità e mineralità non lo bevevi invece stava su benissimo ed a bicchiere caldo il tratto acido spingeva ancora e la nitidezza olfattiva (sinonimo di vendemmia pure perfetta senza deviazioni pesucaloriche o frutti stracotti) andava pure in questo senso col tratto floreale sopra e iodato sotto.

quello che intendo cercare di farti capire è che non si può leggere uno Chateauneuf du Pape Blanc di grande manico come se fosse un Borgogna, lo stesso errore lo faceva Fabio ed infatti eravate in sintonia piena, questi vini vanno assaggiati avendo ben chiara la direzione delle uve e come si muovono, se ad esempio avessi avuto una quota Roussanne maggioritaria avresti avuto altra impressione ancora, non si può cercare qua l'acidità spesso scissa nelle prime fasi o verde (o da acidificazione ma qua mi fermo... ) presente in molti vini della sacra Cote (che poi spesso come questa acidità molla tutto ad un tratto si schiantano come gli ultimi 20 anni hanno in molte occasioni dimostrato), qua si va su una materia che a volte sembra trascinarsi anche il grammo di zucchero ad esempio...non sono vini facili e sopratutto non sono vini per tutti e richiedono un attimino di esperienza, quindi ci sta che a te non sia piaciuto ma ci sta pure che non ci sei entrato in sintonia perchè hai sbagliato proprio a leggerlo, questo cercavo di dirti...tutto qua

poi, ovvio, i gusti personali sono gusti personali....

zampaflex ha scritto:

davidef ha scritto:

Vinos ha scritto:

littlewood ha scritto:Premesso che ringrazio tutti x essere venuti, dispiaciuto un po' per chi nn e' potuto esserci( aldo sergio e stefano) ma spero ci siano altre occasioni. Riguardo i vini in questione Vincenzo son d' accordo con te se ti riferisci all' Ermite. Vino boteriano eccessivo per certi versi e su molti lati , ma nn posso esserlo x rayas. Oggi ho finito l' ultimo goccio e me lo sono goduto sino in fondo !complesso caleidoscopico nei profumi e sapori ha fatto coppia perfetta coi tortellini in burro! 0 legno 0 pesantezze. Veramente ti invito a riprovarlo con un filo di attenzione in piu'. Poi potra' nn ossere il vino della tua vita e questo ci sta'...

per pesante intendo con poca spinta( acidità) che per me nei bianchi è fondamentale e non era nemmeno troppo sapido(salato) altra caratteristica che cerco nei vini che mi emozionano, e poi non trascuriamo il discorso prezzo per favore.

mi permetto un appunto su questi aspetti che ho estrapolato perchè secondo me sono il succo del non capire questo vino, acidità e mineralità in quel vino erano presenti eccome, ma di brutto, è il modo di esprimersi del vino e della sua materia inteso come uve impiegate che tende a dare un apporto glicerico differente mascherando le sensazioni ad una lettura veloce o non fatta sulle direttrici corrette, se non avesse avuto acidità e mineralità non lo bevevi invece stava su benissimo ed a bicchiere caldo il tratto acido spingeva ancora e la nitidezza olfattiva (sinonimo di vendemmia pure perfetta senza deviazioni pesucaloriche o frutti stracotti) andava pure in questo senso col tratto floreale sopra e iodato sotto.

quello che intendo cercare di farti capire è che non si può leggere uno Chateauneuf du Pape Blanc di grande manico come se fosse un Borgogna, lo stesso errore lo faceva Fabio ed infatti eravate in sintonia piena, questi vini vanno assaggiati avendo ben chiara la direzione delle uve e come si muovono, se ad esempio avessi avuto una quota Roussanne maggioritaria avresti avuto altra impressione ancora, non si può cercare qua l'acidità spesso scissa nelle prime fasi o verde (o da acidificazione ma qua mi fermo... ) presente in molti vini della sacra Cote (che poi spesso come questa acidità molla tutto ad un tratto si schiantano come gli ultimi 20 anni hanno in molte occasioni dimostrato), qua si va su una materia che a volte sembra trascinarsi anche il grammo di zucchero ad esempio...non sono vini facili e sopratutto non sono vini per tutti e richiedono un attimino di esperienza, quindi ci sta che a te non sia piaciuto ma ci sta pure che non ci sei entrato in sintonia perchè hai sbagliato proprio a leggerlo, questo cercavo di dirti...tutto qua

poi, ovvio, i gusti personali sono gusti personali....

Avendo partecipato di recente alla borgognata bianca di Marco e bevuto separatamente due bianchi di due zone molto diverse, ambedue molto buoni, nei giorni scorsi (Il Quartz di Domaine des Ardoisières e il Coume Gineste di Gauby, entrambi 2012), non posso che sostenere il punto di vista di Davide.
E' vero che ci costruiamo quasi tutti un "modello" del nostro vino ideale, e a quello ci atteniamo per giudicare, perché è il modello che richiama istintivamente i nostri gusti; ma è anche vero che, progredendo nel percorso, abbiamo davanti a noi la scelta se restare inchiodati al paradigma oppure provare a contestualizzare il terroir e il vitigno, e restringere la valutazione più personale su annata e mano del produttore.

Poi io non c'ero, il vostro Rayas non l'ho bevuto...non mi dispiacerebbe farlo, da quanto dite

Vinos ha scritto:Non vorrei passasse il concetto sbagliato, apprezzo ogni tipo di vino e non ho un modello, sono uno dei pochi che partecipa a tutte le degustazioni di Marco( ed ogni volta il tema è differente) e non solo, bevo sempre vini differenti( i miei amici di facebook lo sanno benissimo), qui non posto tutto e neanche li... ma se un vino come quello di rayas non mi convince non ci posso fare niente ed e la 150 volta che vi invito a riflettere sul prezzo.
Sul mercatino del forum una bottiglia di rayas bianco, o hermitage blanc di chave, puó restare invenduta anche per mesi, non succede la stessa cosa per ganevat, leflaive,ramonet, valentini, lafon, egon muller, ecc... ci sarà un motivo, forse non sono l’unico al mondo a non correre dietro a rayas blanc...

Vinos ha scritto:Non vorrei passasse il concetto sbagliato, apprezzo ogni tipo di vino e non ho un modello, sono uno dei pochi che partecipa a tutte le degustazioni di Marco( ed ogni volta il tema è differente) e non solo, bevo sempre vini differenti( i miei amici di facebook lo sanno benissimo), qui non posto tutto e neanche li... ma se un vino come quello di rayas non mi convince non ci posso fare niente ed e la 150 volta che vi invito a riflettere sul prezzo.
Sul mercatino del forum una bottiglia di rayas bianco, o hermitage blanc di chave, puó restare invenduta anche per mesi, non succede la stessa cosa per ganevat, leflaive,ramonet, valentini, lafon, egon muller, ecc... ci sarà un motivo, forse non sono l’unico al mondo a non correre dietro a rayas blanc...

Vinos ha scritto:Non vorrei passasse il concetto sbagliato, apprezzo ogni tipo di vino e non ho un modello, sono uno dei pochi che partecipa a tutte le degustazioni di Marco( ed ogni volta il tema è differente) e non solo, bevo sempre vini differenti( i miei amici di facebook lo sanno benissimo), qui non posto tutto e neanche li... ma se un vino come quello di rayas non mi convince non ci posso fare niente ed e la 150 volta che vi invito a riflettere sul prezzo.
Sul mercatino del forum una bottiglia di rayas bianco, o hermitage blanc di chave, puó restare invenduta anche per mesi, non succede la stessa cosa per ganevat, leflaive,ramonet, valentini, lafon, egon muller, ecc... ci sarà un motivo, forse non sono l’unico al mondo a non correre dietro a rayas blanc...

Vinos ha scritto:... aspetto le degustazioni di Marco... viva la figa...