Che giovinezza, che meraviglia... un fantastico mix di frutta rossa e olive. Davvero un portento, la domanda da farsi è quanto ancora durerà e, nel caso, se muterà questa sua freschezza con qualche nota più evoluta. a me non è dispiaciuto affatto, magari un po' rustico, ma davvero gradevole e di buona complessità e tipicità bellissimo vino, davvero una seta in bocca, con tratti di spezie, arancia amara, smalto. Da bere a litri! Non il solito Rayas, naso a tratti non perfetto, gli manca quella perfezione ed eleganza che gli è solita. vino un po' scomposto e non di grande impatto... in annata fantastica forse necessita di più tempo? si è fatto attendere, subito era completamente muto... se sull'etichetta non ci fosse stato scritto Rostaing l'avrei versato via dopo poco, invece l'ho tenuto e lentamente sono venute fuori note fantastiche ed affascinanti... per ultima la camomilla. Stupendo. la bomba della giornata, concentrazione, potenza, lunghezza infinita in un mix di spezie e frutta... al naso balsamico ed invitante, se posso trovare un difetto si sente ancora un filo di legno. Diamogli altri 10 anni e sarà un portento. 
quelli di Chapoutier non saranno al livello degli altri top della giornata, ma sono bellissimi vini, di grande piacevolezza a fattura. Tratti tipici di sangue, ferro e spezie uniti ad un tannino vellutato me lo hanno fatto godere parecchio. vino purtroppo defunto la bottiglia sicuramente non era perfetta, forse un tappino infimo... naso sicuramente abbastanza muto, bocca discreta nel senso che il vino era bevibile ma senza sussulti. Peccato
george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape:
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape:
Chateau Beaucastel 93 CduPape:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89:
l'oste ha scritto:george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape:
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape:
Chateau Beaucastel 93 CduPape:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89:
Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.
paolo7505 ha scritto:l'oste ha scritto:george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape:
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape:
Chateau Beaucastel 93 CduPape:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89:
Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.
No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.
george7179 ha scritto:paolo7505 ha scritto:l'oste ha scritto:george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape:
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape:
Chateau Beaucastel 93 CduPape:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89:
Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.
No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.
Riguardo Rayas ho avuto la fortuna di bere un mese fa la 2006, e lì avevo visto la Madonna, qui no.... ovvio che il paragone è sorto spontaneo, ma quello di venerdì sera comunque un grande vino.
Per il resto direi che Paolo ha chiarito alla perfezione a situazione delle altre tre bottiglie.
paolo7505 ha scritto:l'oste ha scritto:george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape:
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape:
Chateau Beaucastel 93 CduPape:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89:
Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.
No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.
george7179 ha scritto:T.Allemand Cornas 2000 sens suofre in versione mg:
Chapoutier Hermitage La Sizeranne 99:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 98:
Chateau Rayas 01 CduPape:
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape:
Rostaing Cote-Rotie Cote-Blonde 01:
S.Ogier Cote-Rotie Belle Helene 01:
Chapoutier Cote-Rotie Becasses 98:
Chateau Beaucastel 93 CduPape:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89:
Un grazie particolare allo Chef per l'ospitalità e gli ottimi piatti, un grazie a tutti i partecipanti per la bellissima serata in compagnia!
paolo7505 ha scritto:l'oste ha scritto:george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape:
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape:
Chateau Beaucastel 93 CduPape:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89:
Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.
No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.
paolo7505 ha scritto:Stefano non volevo sindacare sul vostro più che lecito giudizio, ci tenevo solo a specificare che, tappo a parte, solo una bottiglia di 25 anni aveva problemi.
Vinos ha scritto:Il cote blonde ero muto nei tuoi bicchieri perché non permettevano la giusta l’ossigenazione , sui miei dopo pochi minuti si è rilevato in maniera bellissima, continuanvo ad annusarlo ogni minuto e mi piaceva sempre più, sono l’unico che l’ha rabboccato 2 volte....
Oggi ho ricomprato 3 la landonne 2015 nonostante ne avessi già due, proprio perché mi sto rendendo conto che la mano di rostaing mi piace parecchio e ne ho avuto conferma sia con la landonne 2007 che con la 2000...
l'oste ha scritto:Su Rayas, bevuto ormai circa una decina di volte in varie annate, comprese due 2001, confesso che pur riconoscendolo un gran progetto di vino, non mi emoziona mai al massimo, limiti di gusto, in generale anche se Rayas è un caso a sè, con CdPape non mi ci prendo proprio.
l'oste ha scritto:paolo7505 ha scritto:l'oste ha scritto:george7179 ha scritto:Chateau Rayas 01 CduPape:
A.Brunel Le Cailloux cuvée Centenaire 00 CduPape:
Chateau Beaucastel 93 CduPape:
Jaboulet Hermitage La Chapelle 89:
Quattro bottiglie sottoperormanti mi sembra una media alta, considerando anche il costo delle suddette.
Mi domando se è la moda del Rodano fa saltar fuori sul mercato bottiglie con chilometraggi al limite o se proprio alcuni vini non sempre hanno l'evoluzione positiva sperata.
No Andrea, Rayas per me e per metà tavolata, è stato il vino della serata insieme ad Allemand, preso in un momento stupendo (dopo che avevo bevuto annate o troppo giovani o troppo mature) il naso è disteso e spazia dalla macchia mediterranea all’arancia, la bocca è succosa, lunga e piacevolmente sapida. Grande equilibrio ed impressione che possa continuare a spingere così per anni. Poi il gusto la fa da padrone, ma il vino l’avevo comprato io all’uscita e non era sicuramente problematico.
Chapelle 89 era purtroppo subdolamente tappata, e su quello la conservazione c’entra nulla...
Centenarie 2000 è figlio dell’annata, caldo ed alcolico, e probabilmente di una fase di beva non ottimale perché in bocca era veramente scomposto, ma nessun problema di conservazione su una bottiglia che Claudio aveva preso all’uscita.
Beaucastel 93 effettivamente troppo avanti, non me lo aspettavo, ma da un base di 25 anni ci può stare dai.
Chiarissimo Paolo temevo che, come successo purtroppo negli anni scorsi per Bordeaux e Borgogna, anche per il Rodano iniziassero ad esserci troppe bottiglie di giro.
Su Rayas, bevuto ormai circa una decina di volte in varie annate, comprese due 2001, confesso che pur riconoscendolo un gran progetto di vino, non mi emoziona mai al massimo, limiti di gusto, in generale anche se Rayas è un caso a sè, con CdPape non mi ci prendo proprio.
Biavo ha scritto:Complimenti per i vini e mi immagino cosa avrà cucinato Claudio...
Biavo ha scritto:Dopo quello che ho letto, mi fa piacere avere ancora 3 La Chapelle '98
Biavo ha scritto:Complimenti per i vini e mi immagino cosa avrà cucinato Claudio...
Dopo quello che ho letto, mi fa piacere avere ancora 3 La Chapelle '98
alì65 ha scritto:Biavo ha scritto:Dopo quello che ho letto, mi fa piacere avere ancora 3 La Chapelle '98
avendone 3 non aspetterei molto a berne 2, una tienile qualche anno per vedere dove arriva...
dal 97 al 2000 sono stati anni di "passaggio" per l'azienda
