Messaggioda GabrieleB. » 30 apr 2018 10:20
Bella doppietta ieri...il valore aggiunto è il condividere certe bottiglie con grandi persone in amicizia
Trebbiano Valentini 2013.Bottiglia offerta da un carissimo amico quindi l’abbiamo aperta con grande piacere pur sapendo che era un infanticidio.Bottiglia a posto,nessun problema,puzzette eccetera,no carbonica.Naso all’inizio totalmente muto,non abbiamo fretta e nel giro di due o tre ore si apre su classiche note Valentiniane,caffè,camomilla,fieno,terra smossa già molto preciso e definito a dispetto della gioventù.Il colore è un bel giallo oro pallido.La bocca molto fine,elegante,fresca,dritta e verticale.Molto bello il finale in cui tornano note di caffè e camomilla.Grande bottiglia.
Dom Perignon 2006.Questi amici non avevano mai assaggiato DP quindi decido di fargli un regalo e aprirne una.La scelta cade sul 2006 su cui avevo letto note contrastanti(c’è chi lo ritiene fin troppo pronto,chi invece con buona strada da percorrere),Marco Vinogodi sentito l’altro giorno mi ha detto stappa tranquillo e aveva ragione.Giallo paglierino,perlage molto fine e continuo subito espressivo al naso con un bell’agrume giallo,terra smossa,minerale.Si continua a complessare ed escono belle note di tostature(caffè),l’agrume diventa leggermente candito,frutta a pasta gialla non matura.Naso comunque ricco e variegato.La bocca non è eccessivamente acida,molto equilibrata,il vino ha struttura e si sente,è un bel sorso ricco,con ottimi ritorni di caffè ed agrume,lungo il finale, bollicina che accarezza veramente il palato.A mio sommesso parere è un vino che oggi dà grande soddisfazione,pronto,sicuramente non avrà la longevità di altri millesimi però magari un’altra bottiglia da risentire tra quattro o cinque anni giusto per capire l’effetto che fa…