dc87 ha scritto:gbaenergiaeco10 ha scritto:dc87 ha scritto:gbaenergiaeco10 ha scritto:Brunello BS 11
Leggo spesso di critiche alle ultime annate..a me questa 2011 è piaciuta fin dall'uscita, si conferma mobile, dinamico, un frutto dolce, maturo, che si muove tra freschezza e una mineralitá terrosa, ogni volta che si butta il naso è un rincorrersi di primari, secondari e qualche spunto di terziario (forse bottiglia non conservata in maniera impeccabile, esisterà un inferno per gli enotecari che tengono sugli scaffali per mesi e mesi vini cosi, ne sono certo)..ogni tanto fa capolino del pellame, ogni tanto viene fuori il sottobosco, sempre con forme e sfumature diverse, ciliegia sottospirito che a volte lascia andare una scia alcolica poco gradevole (enotecaro te possino!), Però mantiene un bilanciamento tra i vari componenti, acidità che sorregge la struttura, tannino che diventa a poco a poco sempre più pronunciato ma senza slegarsi dal resto..in bocca è un felino che si muove elegante nell'ombra.. sarà che i discorsi sul "si stava meglio quando si stava peggio" non mi sono mai piaciuti ma per me rimane una delle versioni più interessanti del panorama ilcinese, personale e modestissimo parere
Parlare di cattiva conservazione per una 2011 mi sembra un po' troppo... ce ne vuole a rovinare un BS in così pochi mesi. Ne ho bevuti di perfetti dopo 10 anni di conservazione non propriamente impeccabile.
Ma il top l'ho raggiunto con una bottiglia di Rocca Rubia Riserva 1998 di Santadi tenuta in piedi a fianco alla macchina del caffè (con relativa etichetta schizzata di caffè) bevuta nel 2013 con grande soddisfazione...
beh ma se non erro è uscito più di un anno fa..a tenerlo sullo scaffale per un anno non è che diventa una ciofeca, però onestamente il colore mi è sembrato un po' più evoluto (granato) di quello che mi aspettavo..ad ogni modo non ho un palato così fino, ergo ho goduto come un riccio
Probabilmente avrei fatto lo stesso
Scusate ma quegli sbuffi d' alcool che hai sentito son nn cattiva conservazione ma il frutto di un' annata considerata unanimemente come una delle peggiori! Ovvio che quelli bravi son stati capaci di parare i colpi ma se confrontata con altre annate.....e occhio alla 012! Chi nn ha saputo gestire al meglio le potature verdi sono andate in cielo con l' alcool e allora equilubrio addio!