Champagne da 100€

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dc87
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda dc87 » 14 dic 2017 13:23

marcolanc ha scritto:
egio ha scritto:Champagne Blanc des Millénaires 1995 - Charles Heidsieck

Concordo totalmente sul fatto che abbia un rapporto q/p eccellente (personalmente, mi piace un botto), ma la richiesta era un dosaggio basso e, se non sbaglio, questo l’ha decisamente alto.


Posso chiedervi dove a 100€?
marcolanc
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda marcolanc » 14 dic 2017 14:44

dc87 ha scritto:
marcolanc ha scritto:
egio ha scritto:Champagne Blanc des Millénaires 1995 - Charles Heidsieck

Concordo totalmente sul fatto che abbia un rapporto q/p eccellente (personalmente, mi piace un botto), ma la richiesta era un dosaggio basso e, se non sbaglio, questo l’ha decisamente alto.


Posso chiedervi dove a 100€?

Io l’ho comprato anche pochi giorni fa sul forum da Barista più o meno a quel prezzo.
Bruciato
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda Bruciato » 14 dic 2017 15:00

seeionoou2 ha scritto:Emmanuel Brochet Les Haut Chardonnays(dosaggio 2g/l) buonissimo


saluti
Michele


shhhhhh zitto che già ce ne è poco...


BEVETE DOMPERIGNONE (e non rompete le palle ) :)


a parte gli scherzi
per i primi approcci al mondo 100 euro dello champagne il Dompe è un must
e qui sul forum si trova spesso a quel prezzo
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Kalosartipos
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda Kalosartipos » 14 dic 2017 15:10

Smarco ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:Non dosato? Il Brut Nature di Georges Laval, sui 70€.
Millesimo oltre i 100€.

per il millesimo ci vogliono 140 ormai con l annata 2013.... :evil:

Va più che bene il sansannée..
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda seeionoou2 » 14 dic 2017 17:43

Bruciato ha scritto:
seeionoou2 ha scritto:Emmanuel Brochet Les Haut Chardonnays(dosaggio 2g/l) buonissimo


saluti
Michele


shhhhhh zitto che già ce ne è poco...


BEVETE DOMPERIGNONE (e non rompete le palle ) :)


a parte gli scherzi
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no scusate, errore mio... non è tanto buono, meglio Dom Perignon, poi le ultime annate sono veramente buone :|
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vinnae
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda vinnae » 15 dic 2017 02:21

egio ha scritto:Champagne Blanc des Millénaires 1995 - Charles Heidsieck

Non ha un dosaggio basso, anzi, ma è equilibratissimo e con buona acidità a sostenere. Le alternative son diverse e son state in buona parte indicate, ma quella cifra difficilmente ho sentito di recente cose altrettanto valide nello spirito indicato; grande esempio di BdB da maison storica, annata superba, con margini di miglioramento in bottiglia. Un pelo sotto, di costo e anche di livello, piaciuto di recente il Celebris di Gosset.

Si Lorenzo....
Staboccia (BDM95)Nessuna se la c....a sta bottiglia,
Ma credo che sia equilibratissima x rapporto q/p
Insieme al Vigne D 'Antan di Tarlant spendendo pero ' per questa una cosina in piu.
Pomodorino del piennolo del vesuvio DOP.
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vinnae
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda vinnae » 15 dic 2017 02:21

egio ha scritto:Champagne Blanc des Millénaires 1995 - Charles Heidsieck

Non ha un dosaggio basso, anzi, ma è equilibratissimo e con buona acidità a sostenere. Le alternative son diverse e son state in buona parte indicate, ma quella cifra difficilmente ho sentito di recente cose altrettanto valide nello spirito indicato; grande esempio di BdB da maison storica, annata superba, con margini di miglioramento in bottiglia. Un pelo sotto, di costo e anche di livello, piaciuto di recente il Celebris di Gosset.

Si Lorenzo....
Staboccia (BDM95)Nessuna se la c....a sta bottiglia,
Ma credo che sia equilibratissima x rapporto q/p
Insieme al Vigne D 'Antan di Tarlant spendendo pero ' per questa una cosina in piu.
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dc87
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda dc87 » 15 dic 2017 12:25

Non so per quale motivo ma non ritrovo più il 3d sullo champagne quindi scrivo qua:

Quali rosé mi consigliereste attorno ai 50-60€?
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vinnae
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda vinnae » 15 dic 2017 13:27

dc87 ha scritto:Non so per quale motivo ma non ritrovo più il 3d sullo champagne quindi scrivo qua:

Quali rosé mi consigliereste attorno ai 50-60€?

Billecart Salmon
Eric Rodez
e un tantino piu su....la cuvee de caudaliae di De Sousa.
Pomodorino del piennolo del vesuvio DOP.
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venicka
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda venicka » 15 dic 2017 14:54

dc87 ha scritto:Non so per quale motivo ma non ritrovo più il 3d sullo champagne quindi scrivo qua:

Quali rosé mi consigliereste attorno ai 50-60€?


Per me, da aperitivo o cibi delicati ergo vini tutti finezza/eleganza sceglierei cuvèe rubis di vilmart o il millesimato base di roederer, come alternativa un po’ piu’ geek il blanc de saigne di rene geoffroy lo trovo delizioso.
Se invece cerchi un rose’ bello ciccio da pasti seri il rose’de maceration di benoit lahaye è la bestia che fa per te.
Se invece vuoi un rose’ e basta senza menate per me quello di camille saves è sempre un gran bel bere ad un prezzo onestissimo.
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il chiaro
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda il chiaro » 17 dic 2017 16:37

ryanc82 ha scritto:
alì65 ha scritto:mi sfugge il "didatticamente imprescindibile", ma procediamo:
-Blanc de Noirs E-Ouriet
-Vertigo A.Filaine


Il Vertigo di A. Filaine dove posso trovarlo???


Adesso lo importa Falesco: auguri
let me put my love into you babe
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let me cut your cake with my knife

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andrea
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda andrea » 17 dic 2017 20:25

dc87 ha scritto:Non so per quale motivo ma non ritrovo più il 3d sullo champagne quindi scrivo qua:

Quali rosé mi consigliereste attorno ai 50-60€?

Un tantino più giù, ma tanto buoni:
Rosé de maceration di Benoit Lahaye
Les Beaudiers di Laherte
Prestige di Tarlant (questo è millesimato e se trovi 99 o altri grandi millesimi godi molto)
Ti amo Licia!!!
mangè mangè nu sèi chi ve mangià

Spedisco entro 5 giorni lavorativi, sempre che riesca a trovare i vini nel casino della mia cantina
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Sibballatore
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Re: Champagne da 100€

Messaggioda Sibballatore » 07 gen 2018 15:39

Grazie a tutti.
Alla fine ho preso un blanc de noir OE e un millesimato di Georges Laval. Ho sforato un po' ma l'avevo messo in conto.
Ho cercato ovunque il Vertigo ma non l'ho trovato.
Aspetto un po' prima di provarli
"Se l'alibi non regge e l'evidenza sfugge.....mira al cuore. Mira al cuore"

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