Messaggioda BarbarEdo » 01 ott 2017 10:45
Tra quelli da me assaggiati:
Giulio Cocchi: più da aperitivo il pas dosé, più strutturato il "toto corde". Discreti/buoni
Serafino Enrico: buono il brut metodo classico zero Cantina Maestra.
Banfi: non mi ha entusiasmato ma ad altri piace molto la cuvée Aurora, sia bianca che rosé.
Ettore Germano e Principiano: su stili diversi anche per quanto riguarda i MC, non mi fanno impazzire.
Il problema è che nessuna delle aziende suddette ha la sede in Alta Langa (a parte Banfi, che è a Strevi che ufficialmente è nel territorio della DOC ma che non ha nulla a che fare con la vera A.L.)
Circondata da un ambiente più caratteristico è l'azienda Colombo-Cascina Pastori a Bubbio (AT): fanno un buon rosé brut riserva (un po' costoso) e anche un pinot Nero fermo di stile... un po' modernista diciamo, ma non male, se non si è allergico al genere.
Ciao!
P.S. anche Anna Maria Abbona merita una visita. A Farigliano, nel doglianese, ma più vicino a Belvedere Langhe, che, come dice il nome, è un bel posto specie in una limpida mattina d'autunno.
Primum bibere deinde philosophari