...ieri sera , al "Satèn" , splendido ristorantino in quel di Piadena allietati dal giovanissimo e promettentissimo chef Lorenzo , uno splendido menu "mare-terra", bella bicchierata con gruppo enofilo gaudente. Cosa?
Preaperitivo con spumante Blanc de Noir "Metodo Antico" Lini 910 (la sorpresona della giornata, ha rivaleggiato con il Giulio ,anzi , mi è piaciuto di più , anche per demerito della nostra gloria nazionale ... per ieri sera)
e Cremant de Bourgogne Vitteau Alberti Blanc de Blanc
...da berne a secchiate
Prima Batteria di Bollone :
- Giulio Ferrari Fondatore 2005 : il peggio mai assaggiato, con buoni profumi ma dava la sensazione di vuoto in bocca
- Champagne VP Egly Ouriet
- Champagne Brut Reserve Charles Heidsieck
(davvero gran sorpresa, per un base... imponente , ben dosato, ricco )
Seconda Batteria Bianconi :
- Chablis Domaine de Chardommay 2015 (delizioso)
- Chablis Premier Cru Montée De Tonenrre 2010 Duplessis (in stato di grazia come raramente è dato sentire)
- Chassagne Montrachet 2013 1er Cru Vergers Ramonet
(chevvidevo dire... top della giornata)
- Sancerre Silex Galinot Gitton 2011 : Un Sauvignon che mi fa sempre fare la pace con i Sauvignon . Daguenau non è distante
Terza Batteria Rossi :
- Barolo Cannubi 2011 Burlotto : fragoloso come poche volte, balsamico da paura
- Brunello di Montalcino 2011 Lambardi piacevole e sfrontato, gran Brunello da pasto
- Negramaro 2013 JO Gianfranco Fino : per tanti top , secondo me grandissimno Negramaro dalla frutta esplosiva
FINALE: Moscato d'Asti Cascina Fonda
...questo è quanto