I Cacciagalli

[picenum]

Parere assolutamente personale.
Per i miei gusti e per gli assaggi fatti anche di stessi produttori, l'anfora l'ho apprezzata sempre di più rispetto ad altri contenitori. Ripeto gusto personale.

Non sono mai stato amante dell'Aglianico, ma nell'ultima orizzontale fatta con Pico, e qualche assaggio successivo, sto rivalutando un po' le cose.

Cacciagalli in quell'occasione presentava il Phos 2013 ed è stato tra i migliori, distinguendosi per pulizia e croccantezza di frutto, con una discreta acidità di fondo, rivelandosi molto goloso. I migliori per me furono Ognostro 2007 (che fa sempre anfora) e il Nude 2007 di Cantine Giardino.