zampaflex ha scritto:giodiui ha scritto:zampaflex ha scritto:giodiui ha scritto:paperopap ha scritto:Ciao a tutti, mi permetto qualche domanda un po' OT.
In quel giro nelle Langhe, ho fatto visita a Paolo Veglio di Cascina Roccalini (lo avevo conosciuto un paio di mesi prima qui a Padova in occasione di una manifestazione di vignaioli "alternativi"). Persona di cuore e con una bella testa. In cantina ho il 2017 e il 2018 del suo barbaresco: secondo voi sono capaci (o addirittura necessitano) di evolvere tanto negli anni o li considerate bevibili con soddisfazione già adesso?
Grazie
Paolo bravissimo. Vini mediamente longevi. ora io bevo 2013 con grande soddisfazione. i suoi vini sono approcciabili in genere già da subito, però certo qualche anno di bottiglia non gli fa male.
Però gli ultimi assaggi non mi hanno convinto. Sia base che riserva. Sembra avere perso la strada della 13, uscita molto buona.
Riserva dubito che tu abbia assaggi più recenti della 13 perché salvo errori non l'ha più fatta.
Le altre per ora le ho trovate sempre all'altezza.
grande finezza ed eleganza nella 14, più materia avvolgente nella 15, 16 splendida. 17 nella media dell'annata ch è. ho qualche dubbio sulla 18 per via dell'alcol, ma 18 è un'annata schizofrenica, si va dal mediocre al sublime senza una logica (per quel che ho assaggiato e per quel che vale).
19 vi dico tra qualche settimana.
Ho guardato adesso gli appunti, assaggiato delle ultime uscite del base 15, 16, 18 con piacere decrescente. 18 trovato tannico e ruvido, non lo comprerei. Tu li hai bevuti a distanza di tempo, per capire se siano evoluti migliorando?
Scusa il ritardo nella risposta, ero giusto giusto nelle Langhe.
Allora, secondo me Paolo negli anni ha progressivamente cambiato 'poetica'. Uno stile sempre meno interventista, più rilassato, un'accettazione più serena del fatto che nella sua zona se vuoi portare il frutto a maturazione perfetta devi beccarti livelli di alcol dai 15 in su.
I vini sono più territoriali ed immediati ma forse un pelo meno precisi.
Io amo molto il suo Barbaresco ma non il suo nebbiolo. Il Nebbiolo 2021 però è il migliore che abbia mai assaggiato tra i suoi.
Secondo me l'evoluzione stilistica ha una conseguenza fondamentale: sono vini che hanno bisogno di più tempo per essere pronti. Da qui forse l'insoddisfazione all'uscita. Io comunque non li apro mai prima di 5-7 anni.
Sono anche vini un po' più fuori dagli schemi e forse per questo ti sei ritrovato di meno.
Delle annate 13-16 ho ricordi di vini più a fuoco, più precisi, più tecnici. Le ultime annate come dicevo secondo me tradiscono un cambiamento di stile.
Credo che grazie ad una situazione economico-famigliare più solida Paolo si stia orientando verso vini che piacciono più a lui e (forse) meno al mercato. Come dicevo sono vini più personali, meno didascalici, meno come te li aspetti.
La 2019 per dire ha un'impronta balsamica e speziata che non ricordo di aver trovato in annate precedenti. Pieno di un'energia che ha bisogno di essere un po' domata.
L'alcol dicevo è importante ma per me sempre bene integrato. Però diventa quasi necessario abbassare un po' la temperatura di servizio.
Per concludere più che migliori o peggiori direi che va compresa la traiettoria e ciò che Paolo si propone di fare. Se cercate vini tecnici e precisi, stile Piero Busso (che pur amo molto), allora siamo distanti. Siamo più nella zona Marinacci o Bondonio.
Almeno per me.
