Sfide

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arnaldo
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Re: Sfide

Messaggioda arnaldo » 08 ott 2018 15:36

Bravissimi ragazzi.....la Vostra passione si spinge oltre i limiti e questo Vi va ampiamente riconosciuto...di questi tempi non è cosa da poco....assolutamente.....siete da ammirare.... :wink: :wink: :wink:
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 08 ott 2018 16:59

arnaldo ha scritto:Bravissimi ragazzi.....la Vostra passione si spinge oltre i limiti e questo Vi va ampiamente riconosciuto...di questi tempi non è cosa da poco....assolutamente.....siete da ammirare.... :wink: :wink: :wink:

piu' che bravi, fortunati, quando si stappano in serie queste bottiglie i polsi tremano, un tappo non sarebbe proprio assorbito con facilita', ed il rischio c'e' sempre.
Quasi certamente, visto l'andazzo generale, questa ma soprattutto la precedente entrera' a far parte dell'album dei ricordi;AMEN
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 09 ott 2018 17:44

avignonesi vin santo 89: annata poco "frequentata" ma memorabile, una delle piu equilibrate, danza sulla liquirizia e il dattero fume', denso, quasi salato . 97
quintarelli recioto 95: a questo giro viene bastonato, rispetto ai mostri anni 70/80 paga un po' in spessore. Il naso resta sempre affascinante,profondo. 93+ dal cuore
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 10 nov 2018 22:53

Bella giornata in quel di Canneto, cucina così così, vini molto bene:

Selosse substance sb:2012
Leflaive puligny montrachet 95
Coche Dury puligny montrachet enseigneres 2010
Miani Merlot 98 (commovente)
Barattieri vinsanto 93
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Re: Sfide

Messaggioda alì65 » 11 nov 2018 09:42

ZEL WINE ha scritto:Bella giornata in quel di Canneto, cucina così così...:



qualità e attenzione scesi?
futuro incerto...ma w la gnocca!!!
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 11 nov 2018 14:36

alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:Bella giornata in quel di Canneto, cucina così così...:



qualità e attenzione scesi?


E’ un posto fermo agli anni 80, che gode di una fama ormai logorata. Molto deludente per me. Sala quasi imbarazzante per un 3s.
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Re: Sfide

Messaggioda alì65 » 11 nov 2018 16:13

ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:Bella giornata in quel di Canneto, cucina così così...:



qualità e attenzione scesi?


E’ un posto fermo agli anni 80, che gode di una fama ormai logorata. Molto deludente per me. Sala quasi imbarazzante per un 3s.


chiarissimo...
futuro incerto...ma w la gnocca!!!
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 01 dic 2018 20:14

Spassosa cecata da Max Poggi (Bo):

GF rose’ 06 - Cristal Rosé 05
Terlaner I grande cuve 15 - Valentini trebbiano 13
Tramin epokale 09 - Chardonnay Tasca A. VT 92
Chave hermitage 98 - apice 14 - scrio 01
Beaufort grand cru demi sec 96
Jardins de babylone 06 - barattieri 97 - ora da re 1932
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Re: Sfide

Messaggioda zampaflex » 01 dic 2018 22:12

ZEL WINE ha scritto:Spassosa cecata da Max Poggi (Bo):

GF rose’ 06 - Cristal Rosé 05
Terlaner I grande cuve 15 - Valentini trebbiano 13
Tramin epokale 09 - Chardonnay Tasca A. VT 92
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Beaufort grand cru demi sec 96
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Dopo la terza batteria sciacquo bocca con l'acido? :mrgreen:

Sul dolce invece risultato incerto
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Re: Sfide

Messaggioda arnaldo » 01 dic 2018 22:39

Ahhhhh vedi che abbiamo le cavie per l EPOKALE... :D :D :D
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Re: Sfide

Messaggioda gianni femminella » 02 dic 2018 13:37

Due parole su Ora da Re, e su come lo avete bevuto; temperatura etc.
Se possibile, grazie.
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 02 dic 2018 16:44

gianni femminella ha scritto:Due parole su Ora da Re, e su come lo avete bevuto; temperatura etc.
Se possibile, grazie.

Fresco, non abbastanza.
Servito alla fine ma fuori dal panel che avevo organizzato, perché gentilmente portato da un amico. Non l’avrei mai inserito perché sono vini affascinanti ma dalla beva piuttosto complicata che non hanno cittadinza dopo una giornata del genere. Vanno goduti separatamente.
Quello di ieri aveva una naso profondo, intenso, ma la bocca leggermente “secca” come spesso capita.
Per esperienza vini così alcolici, secchi fatico a berli come ad esempio la malvasia di bosa che amo. Credo vadano serviti quasi freddi e accompagnati (complicato) con qlc cibaria. Per i puristi da soli, nature.
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Re: Sfide

Messaggioda supersonic76 » 02 dic 2018 17:39

zampaflex ha scritto:Tramin epokale 09 -


E lui com'è? ?
Devo andarlo a ritirare i prossimi giorni
Sono quasi emozionato :oops:
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 02 dic 2018 17:47

supersonic76 ha scritto:
zampaflex ha scritto:Tramin epokale 09 -


E lui com'è? ?
Devo andarlo a ritirare i prossimi giorni
Sono quasi emozionato :oops:


Piacevole, decisamente dolce, credevo meno, molto meno; almeno per la percezione gustativa.
L’ho inserito nel confronto con l’altra VT che complice probabilmente l’affinamento era completamente secca e tra le sorprese di giornata.
Vino da panettone artigianale, ben fatto. Dolcissimo ma non stucchevole, ancora monolitico, poco dinamico, ma ci sta. Durerà 150 anni.
91
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Re: Sfide

Messaggioda gianni femminella » 02 dic 2018 17:57

ZEL WINE ha scritto:
gianni femminella ha scritto:Due parole su Ora da Re, e su come lo avete bevuto; temperatura etc.
Se possibile, grazie.

Fresco, non abbastanza.
Servito alla fine ma fuori dal panel che avevo organizzato, perché gentilmente portato da un amico. Non l’avrei mai inserito perché sono vini affascinanti ma dalla beva piuttosto complicata che non hanno cittadinza dopo una giornata del genere. Vanno goduti separatamente.
Quello di ieri aveva una naso profondo, intenso, ma la bocca leggermente “secca” come spesso capita.
Per esperienza vini così alcolici, secchi fatico a berli come ad esempio la malvasia di bosa che amo. Credo vadano serviti quasi freddi e accompagnati (complicato) con qlc cibaria. Per i puristi da soli, nature.


In effetti a fine di una bevuta così è un peccato. Concordo che vada consumato per conto proprio. Quella che ho bevuto la ricordo con forti rimandi al Marsala ( non so se sia ovvio ), e all'idromiele artigianale ( molto meno ovvio ).
Ne ho altre due bottiglie, mi sa che me ne stappo una a breve.
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 02 dic 2018 18:07

gianni femminella ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
gianni femminella ha scritto:Due parole su Ora da Re, e su come lo avete bevuto; temperatura etc.
Se possibile, grazie.

Fresco, non abbastanza.
Servito alla fine ma fuori dal panel che avevo organizzato, perché gentilmente portato da un amico. Non l’avrei mai inserito perché sono vini affascinanti ma dalla beva piuttosto complicata che non hanno cittadinza dopo una giornata del genere. Vanno goduti separatamente.
Quello di ieri aveva una naso profondo, intenso, ma la bocca leggermente “secca” come spesso capita.
Per esperienza vini così alcolici, secchi fatico a berli come ad esempio la malvasia di bosa che amo. Credo vadano serviti quasi freddi e accompagnati (complicato) con qlc cibaria. Per i puristi da soli, nature.


In effetti a fine di una bevuta così è un peccato. Concordo che vada consumato per conto proprio. Quella che ho bevuto la ricordo con forti rimandi al Marsala ( non so se sia ovvio ), e all'idromiele artigianale ( molto meno ovvio ).
Ne ho altre due bottiglie, mi sa che me ne stappo una a breve.


Si’, il corpo ricorda il Marsala, lo sherry il Madera.
La nota secca, forte intensa, calda mi ha ricordato la malvasia di Bosa.
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 22 dic 2018 20:57

Calandrata natalizia:

Dom Ruinart rose’ 96 mg: 94++
Chambertin Rousseau Clos de Beze 13: 93
Cappellano pie’ rupestris 13: 90
Salvatore Murana creato 76: 98
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 31 dic 2018 02:38

Merendero:

Bruno paillard NPU 02
Trebbiano Valentini sfuso 16
Château Lafite 51
Barolo Cascina Francia 12
Avignonesi vin santo 85
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Re: Sfide

Messaggioda arnaldo » 31 dic 2018 13:15

ZEL WINE ha scritto:Merendero:

Bruno paillard NPU 02


Com era ??? smaltita quota dosaggio /affinamento o ancora tanto giovane ???
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 01 gen 2019 13:41

arnaldo ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:Merendero:

Bruno paillard NPU 02


Com era ??? smaltita quota dosaggio /affinamento o ancora tanto giovane ???


Deve smaltire ancora il legno, ha una nota amara radicosa
Leggermente coprente. Resta uno champagne “complicato”,più di testa che di bocca.
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Re: Sfide

Messaggioda AmoSlade » 06 gen 2019 14:21

ZEL WINE ha scritto:Barolo Cascina Francia 12


Questo com'è al momento?
Grazie
ZEL WINE
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 06 gen 2019 19:41

AmoSlade ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:Barolo Cascina Francia 12


Questo com'è al momento?
Grazie


Ottima fase, bottiglia distesa e golosa.
Conterniana fino al midollo. 92
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Re: Sfide

Messaggioda AmoSlade » 07 gen 2019 10:58

ZEL WINE ha scritto:
AmoSlade ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:Barolo Cascina Francia 12


Questo com'è al momento?
Grazie


Ottima fase, bottiglia distesa e golosa.
Conterniana fino al midollo. 92


Mille grazie :)
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Re: Sfide

Messaggioda ZEL WINE » 19 gen 2019 01:58

WC 2008
Clos des Goisses 2008
DP Legacy 2008
Cristal 2008
Ca’d’Gal VV 2010
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Smarco
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Re: Sfide

Messaggioda Smarco » 19 gen 2019 09:58

ZEL WINE ha scritto:WC 2008
Clos des Goisses 2008
DP Legacy 2008
Cristal 2008
Ca’d’Gal VV 2010

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