Sabato scorso per il compleanno ho festeggiato facendo un veloce giretto in Valpo.
1°VISITA- Roccolo Grassi
Ci ha accolto Francesca Sartori che assieme al fratello Marco gestisce l'azienda, mi aspettavo una visita piuttosto breve ed invece ci siamo dilungati per quasi tre ore! Veramente una bella esperienza, la cantina è molto bella e Francesca è stata molto ospitale e ci ha spiegato ogni fase della produzione senza tralasciare dettagli.
Abbiamo assaggiato tutto quello che c'era a disposizione, le nuove annate (2015) usciranno in autunno ahimè!
Soave La Broia 2016 
Sono un appassionato di questo Soave, nell'ultimo periodo ho avuto l'occasione di assaggiare 3/4 annate e c'è poco da fare....si parla tanto di qualità prezzo in altri thread, mi pare che in qualche enoteca online si venda in fascia 10-12€ ...che volete di più?
Fresco e con un'ottima sapidità, mineralità particolare (non sono in terreno vulcanico), aromi più spostati sulla frutta invece del floreale. Morbido e con un'ottima persistenza. Me gusta
Valpolicella Superiore 2014 
Annata piovosa, non è stato prodotto l’amarone quindi tutte le migliori uve che c'erano a disposizione sono confluite nell'unico rosso prodotto in questa annata.
Naso intrigrante, all’inizio molto floreale per poi virare sulla frutta rossa, qualche nota mentolata e speziatura. In bocca il vino risulta già godibile perché più pronto delle altre annate...bella struttura e media persistenza, qualche nota amarognola stona un po, probabilmente tra qualche anno andrà migliorando!
Amarone della Valpolicella 2013 Che potenza!! Grande amarone, struttura immensa, secco e di lunga persistenza. Ora come ora si sente che ci son tante cose dentro ma avrà bisogno di molto tempo per esprimersi al meglio. Ho bevuto solo un altro amarone di questa azienda quindi fatico a comprenderne pienamente il potenziale di evoluzione nel tempo......l'annata 2000 che ho aperto qualche mese fa (grazie ancora ad Alì65 per avermelo venduto
) era favolosa.
Recioto della Valpolicella 2015 Ottimo recioto, fatto come si deve: DOLCE!
Residuo zuccherino intorno ai: 120gr/l
Grandissima piacevolezza e freschezza. Colore favoloso.
Recioto di Soave La Broia 2015 Altro buon passito, ricavato dalla stessa vigna da dove viene prodotto il Soave.
Anche questo con un buon residuo zuccherino (circa 125/128gr/l), Naso intrigante, in bocca ottima densità.
Esperienza positiva e consigliata
2° VISITA - Cà La Bionda
Ci ha accolti Alessandro, anche questa è un'azienda familiare gestita assieme al padre e fratello.
Padrone di casa gentilissimo e appassionatissimo di vini (conosciuto ad una Nebbiolata organizzata da Vinos), nonostante gli impegni ci ha concesso una breve visita in cantina (e che cantina!) e poi siamo passati subito agli assaggi.
Lo stile di questo produttore è molto diverso rispetto al precedente: utilizzo di affianamenti diversi, vini più scarichi nel colore, freschi e molto eleganti.
Valpolicella Classico 2017 Ottima beva, bello fresco e con frutto croccante.
Campo Casalvegri Valpolicella Classico Superiore 2016 Piaciuto un bel po' questo, molto elegante...consigliatissimo
Malavoglia Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 Non sono un fan del ripasso in generale ma questo devo dire mi è sembrato diverso dagli altri, ovviamente in stile aziendale quindi molto leggiadro....Non mi dispiace ma preferisco sempre il Valpolicella Superiore.
Amarone della Valpolicella Amarone molto floreale, come gli altri vini aziendale molto scarico di colore, bocca bella tesa e ottima persistenza.
Vigneti di Ravazzol Amarone della Valpolicella Classico 2013 Vigneto selezionato perchè molto differente dal resto delle vigne utilizzate per fare l'amarone "base".
Amarone potente ma elegante, al naso bella balsamicitá e confettura di piccoli frutti rossi, ancora molto giovane ma riserverà sicuramente molte sorprese. Grande persistenza
Anche qui io ed i miei amici ci siamo trovati benissimo!
