Gambero Rosso Forum

In un banco di degustazione con tutti i circa 40 produttori di bollicine trentodoc quali non farsi assolutamente sfuggire.
Grazie
C.

Per me Abate Nero, Domini e riserva

Cristianmark ha scritto:In un banco di degustazione con tutti i circa 40 produttori di bollicine trentodoc quali non farsi assolutamente sfuggire.
Grazie
C.

Pisoni , Maso Martis

Aggiungerei Letrari, Balter e Wallemburg. Oh e Ferrari.

Maso martis, balter, ferrari.

Maso Martis

reví no?

cesconi ?

Cesconi non mi convince molto, solitamente ha poco equilibrio e poca complessità.

Revì l'ho bevuto una volta, buono, ha una bella personalità.

Credo che l'abate nero x la gamma si posizioni un gradino sopra gli altri, eccellente il bdn.
Revi, che produce esvlusivamente metodo classico ( solo acciaio tutti i base) e' stata una piacevole scoperta.
Ferrari fuori concorso.
Relativamente al trentodoc spingerei sullo chard senza imbastardirlo col pn, evitando il legno. Pn solo x rose o bdn.
Amen

La mia bollicina italiana fissa in cantina, quella di consumo veloce e frequente ma assolutamente non banale, è da 2 anni stabilmente il Pas-dose di Hadeburg, quest'anno poi pure il Rosè è buonissimo

D'accordo su Haderburg non dosato, meno sul rosato, però sono Alto Adige, non Trento.

dorigati

top ramen ha scritto:D'accordo su Haderburg non dosato, meno sul rosato, però sono Alto Adige, non Trento.

Vero...

il Rosè di quest'anno però è buono, fino all'anno scorso non mi intrigava ma adesso è dofferente, più vinoso, l'acquisto di un cartonico è stato d'obbligo e risentito qualche settimana fa a pranzo da Pillhof direi che è una bella versione, speriamo che per il futuro mantenga questa linea

davidef ha scritto:

top ramen ha scritto:D'accordo su Haderburg non dosato, meno sul rosato, però sono Alto Adige, non Trento.

Vero...

il Rosè di quest'anno però è buono, fino all'anno scorso non mi intrigava ma adesso è dofferente, più vinoso, l'acquisto di un cartonico è stato d'obbligo e risentito qualche settimana fa a pranzo da Pillhof direi che è una bella versione, speriamo che per il futuro mantenga questa linea

Sono d'accordo, ma il colore del rosè è davvero troppo carico. La prossima uscita dovrebbe essere meno intensa e davvero "rosa"

Scusate se rispolvero OT, qualcuno a recenti assaggi su Cesconi? Ciao e grazie