Winezip ha scritto:Da possessore dei bicchieri Zalto, non vorrei fare il bastian contrario ma i nuovi Riedel Veritas, che stanno entrando piano piano nella mia disponibilità, sono veramente ma veramente da rimbecillire. Non c'è gara con qualsiasi altro bicchiere provato finora.
Nota di curiosità: ad una cena un bicchiere di gran marca e fattura conteneva un grandissimo vino monovitigno che tutti, ma tutti hanno scambiato per un altra tipologia. Nel Veritas lo stesso vino non si è potuto nascondere. Ora posseggo quello da champagne ( da ringrullire ), quello da Chardonnay ( mai sentito un Borgogna sotto questa nuova luce - da impazzire ), quello da Pinot ( da strapparsi i peli del c... ). In entrata Syrah e Cabernet perché ormai non sento più il vino se non ho con me i Veritas
Rinnovo la indispensabile premessa: mentre ho una discreta esperienza se si parla di cibo, sul vino sono un attentissimo lettore delle vostre discussioni, dalle quali apprendo molto, ma la mia esperienza è quella che è...
Come bicchieri ho, a casa, la linea esperienze di Zafferano (provata diversi anni fa non ricordo in quale tre stelle), i bicchieri dei fratelli Alajmo, provati ovviamente al ristorante Le Calandre e, essendo più risalente nel tempo non ricordo il loro nome, dei Riedel.
Per lo champagne ho, da sempre e sino a sentirmi quasi un criminale negli ultimi mesi, sempre usato i flute e mi beavo di osservare il perlage salire per lo stretto canale di cristallo.
Da un pò (se non sono mesi è poco più di un anno), nei ristoranti hanno iniziato a considerare i flute come dei bicchieri "rovina vino" e lo champagne me lo servono in bicchieri molto, molto più ampi.
Ho notato che anche voi la pensate così e leggendo delle interviste ho rilevato che questa è anche la preferenza dei produttori di champagne.
Bene, abbasso i flute e vai con i bei bicchieroni a pancia larghissima e bocca molto larga!
Ora ti leggo, vedo che i bicchieri di cui parli sono, per lo champagne di un'altra categoria e, essendo champagne il 95% del vino che bevo, corro a vederli.
Li vedo stretti rispetto a quello che mi aspettavo e di qui la domanda: in cosa sono superiori? Dal punto di vista olfattivo rendono quanto e più di quelli più larghi? Dal punto di vista... no, ho la sensazione di avere già detto abbastanza sciocchezze...
Niente, qual è il vostro punto di vista?
Saluti,
Tontolone
rimarrebbero comunque bicchieri da usare in poche occasioni, 1-2 volte al mese.
