Messaggioda il chiaro » 18 mar 2014 08:44
Domenica, arrivo a Wurzburg per visita a Weingut am Stein.
Fresco e teso il Müller 2013 di ingresso, ottima la gamma di sylvaner nelle tipiche bottiglie panciute.
Cena a casa di Ludwig Knoll, il proprietario, dove si è mangiato alla grande tra zuppe, pesce e dolci. Grande ospitalià.
Lunedi mattina partenza per Oestrich-winkel dove ci aspetta Peter Jakob Kühn. Un'oretta tra vigneti e campi al limite del bosco dove Peter prepara il "compost" per i preparati biodinamici. Poi pranzo con degustazione di una batteria di riesling impressionante. Ne menziono soltanto 3 che Peter ci ha onorato di aprire: Doosberg 2006, vino assoluto il miglior riesling della mia vita senza dubbio; R 2007 stupefacente per florealità leggiadria, ma al contempo drittezza e sapidità; TBA 2012: GULP!!! Non so se la biodinamica funzioni o meno, ma se i risultati sono questi lasciamo che herr Kühn continui su questa via
Alle 14 si parte, si attraversa il Reno in battello e poi tappa a Westhofen da Wittmann. Prima si assaggiano i vini che la moglie produce in Mosella (ansgar clusserath): Gremul, in questi mondo c'è speranza e pure acidità rocciosa per i tuoi denti.
Roccia liquida, davvero buonissimi. La batteria del marito è meno estrema, ma comunque di ottimo livello e tocca l'assoluto con l'auslese morstein goldkapsel: pesca e litchi e pesca ancora, un vino strepitoso.
Arrivo nel tardo pomeriggio in Pfalz da Christmann, giretto nel vigneto Idig e poi avanti con i bicchieri: splendida doppia verticale di mandelgarten (2012-2011-2007) e di Idig (2012-2008-2007 e poi proseguita a cena con 2005-2004 immenso-2001)
Dopo Clusserath e Wittmann per passare a Christmann bisogna ritarare le papille gustative, si passa da lame di rasoio affilate a vini più di struttura e corpo e con un po' di ciccia. Herr Christmann decide di chiudere la serata con un pinot nero 2001 davvero superlativo.
Tra 10 minuti colazione e poi alle 9 si riparte, il programma di oggi prevede Burklin Wolf, Donnhoff e Schaefer Frolich, domani chiudiamo con Haart e Zilliken. Note e (se riesco) foto al rientro in Italia.
let me put my love into you babe
let me put my love on the line
let me put my love into you babe
let me cut your cake with my knife
Brian Johnson