Ombre ha scritto:Le annate 2006-07-08 per quanto riguarda la Borgogna sono propio da buttare, oppure qualcosa di buono si può trovare senza spendere cifre da capogiro?
Rispetto alla 2005 o alla 2009 sono cosi differenti come si può leggere nel web, o queste distinzioni così marcate sono frutto più della fantasia che di assaggi ben fatti?
Un saluto a tutti.
Mi chiedo come si faccia a generalizzare in questo modo, in effetti 2006 e 2007 sono annate più che buone, più difficile il 2008. In ogni annata c'è comunque del buono, basta sapere dove mettere le mani e conoscere i produttori seri cioè quelli che hanno saputo aspettare il momento propizio e portare in cantine uve di giusta maturazione fenolica, sane e di qualità a discapito della quantità. Come testimoniano le degustazioni delle annate 2012 e 2013 annate considerate disastrose per via di forti grandinate che hanno distrutto in certe zone tra il 50-80% del raccolto, fa tenerezza vedere dai produttori le pièces vuote. Troppo facile tenere in considerazione sole annate come il 2002 (splendida annata per il pinot della Côte d'Or), la complessa e longeva 2005 e la concentrata 2009 tanto piaciuta a media.