...non ci siamo capiti, ma forse mi sono spiegato male io . Nella classificazione di crescita, relativamente alle condizioni termiche dei microorganiìsmi , possiamo classificare in :Messner ha scritto:vinogodi ha scritto:...tranquillo, non volevo fare le pulci, anzi, mi congratulo per uno dei più begli interventi che ho letto da tempo, mix fra approfondimento scientifico e condivisione della conoscenza personale ... dopo due righe avevo messo la sigla di Quark come sottofondo per rendermi la lettura ancora più piacevole...Messner ha scritto:vinogodi ha scritto:...fuochino...Messner ha scritto:... Indicativamente le muffe si sviluppano tra i 15 e i 30 ....
PS: comunque bell'intervento , si vede che i soldi per farti studiare sono serviti a qualcosa ... bravo...
Ho detto indicativamente, infatti non sono un biologo, non sono molto ferrato sull'argomento
Grazie comunque per l'elogio!
PS: le muffe in generale , ma le asperigillaceae in particolare , brillano per la loro psicotrofia che, in alcuni casi , sfocia nella psicrofilia pura su determinati substrati acidi , da esperienze personali non solo empiriche , ma di studi specifici sulla psicrofilia alla Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari non sempre aggiornati da una letteratura un po' antiquata (puoi leggere una mia pubblicazione del 1983 su un trittico di studi dell'esimio Prof Casolari, forse il più grande microbiologo alimentare europeo che mi pregio mio relatore di tesi...) ...solo per quello ...
Ah quindi muffe che vivono solitamente come psicotrofe(ovvero a temperature più basse) in condizioni opportune di substrato e pH possono vivere a temperature più alte come psicrofile! Questa non la sapevo, grazie!
Se mi capita sott'occhio l'articolo lo leggo volentieri
- Termofili : microorganismi che crescono in maniera ottimale alle alte temperature (da non confondersi con i termodurici)
- Mesofili : crescono in maniera ottimale alle medie temperature con optimum a temperature prossime a quelle umane (e , infatti , in questa classificazione vi sono tutti i patogeni)
- Psicrotrofi: sono microorganismi che riescono adattarsi a condizioni di crescita di bassa temperatura (anche rigida) , ma hanno optimum di crescita a temperatura media
- Psicrofili : hanno optimum di crescita a temperature basse o , addirittura bassissime (il Microbacterium Thermosfactum riesce a crescere persino a temperature prossime al congelamento) .
Chiaramente esistono eccezioni date dallo straordinario spirito di adattamento dei microorganismi, come le muffe, che pur crescendo a temperature , normalmente , medie , riescono a svilupparsi e moltiplicarsi anche a temperatura di refrigerazione e substrati fortemente acidi ( tra l'altro hanno pure un grado di osmofilia non indifferente)...