carignano e cannonau

[pippuz]

Franco, se vai a quella San Teodoro che penso io (sotto Olbia) non devi perderti la spiaggia di Brandinchi!
Non è soprannominata Tahiti per caso...
...altro che cannonau...

Proprio lì , speriamo bene per il tempo, ma sono non poco preoccupato.

Se hai una giornata di brutto tempo vai a mangiare quì:

http://www.sugologone.it/

Gabriè, eggrazziearca...

Ah se qualcuno ci andasse, vada anche a vedere le sorgenti.

[archie]

Da esperienze recenti, nel Sulcis oltre a Calasetta 6 Mura.

In entrambi i casi ottimo rapporto prezzo qualità (mi sembra che in cantina si parta da 8-9 Euro per il Piede Franco e si sta sotto i 15 per Aina, per 6 Mura 7-8 Euro il base e 16-17 per la selezione, una vera scoperta).

Da qualche chiacchierata scambiata a Calasetta mi pare che le uve siano sostanzialmente analoghe per le tre selezioni (Piede Franco, Tupei, Aina: tutte a piede franco, anche se non dichiarato ufficialmente, quindi non escludo piccole "contaminazioni") e cambiasse soprattutto la modalità di affinamento. In ogni caso non stiamo parlando di barriques prevaricanti.

6 Mura mi è piaciuto molto per lo stile raffinato e non particolarmente opulento (a differenza ad esempio di Mesa). Santadi è forse il più facile da reperire ovunque fuori dalla Sardegna e ad agosto lo shop sembrava un supermercato

Dal punto di vista logistico, Santadi, Sardus Pater, Calasetta hanno uno shop dove si può assaggiare (anche se non hanno vere e proprie strutture di degustazione ...), per 6 Mura meglio chiamare e accordarsi, per quanto ho visto sono estremamente disponibili ma meno strutturati.

Curioso anche Tanca Gioia a Carloforte (buoni sia U Roussou che U Giancu).

Per il Cannonau, Dettori fa vini eccellenti, anche se talvolta difficili da interpretare (personalmente ho grosse difficoltà con il Bianco) e con un posizionamento di prezzo elevato per le etichette più prestigiose (se mi ricordo bene in cantina 35 Euro per il Tenores e 40 per il Dettori). L'agriturismo merita, la cena con vista sul golfo dell'Asinara altrettanto, sia Alessandro che il padre sono disponibili a raccontarvi di vino e cibo. Se volete degustare i vini forse meglio farlo in cantina e poi bere il base (Renosu) o al limite il Tuderi a cena. Lo dico solo per poterli apprezzare meglio, in quanto gli accoppiamenti non sono ideali (zuppa e Tenores, maialetto e Dettori, ...), con i vini sovrastanti. Tieni presente che è a Sennori, vicino a Sassari, quindi logisticamente distante rispetto alla maggior parte degli altri produttori di Cannonau che contano.

Nel nuorese, suggerirei a Mamoiada Sedilesu. Lavoro in biologico, bella struttura con sala degustazione, Emilio (il familiare che gestisce l'accoglienza) che vi racconterà e farà assaggiare di tutto. h 5 o 6 Cannonau diversi che si differenziano per selezione, affinamento, vinificazione, livello zuccherino, ... Una scuola! Da assaggiare anche il Perda Pintà, bianco molto peculiare da uve autoctone (Granazza). Costi intorno ai 10 Euro per i base (S'Annada e Mamuthone, paradigmatico come rapporto prezzo-qualità), fino ad arrivare intorno ai 25 per l'alto di gamma (Ballu Tundu o Carnevale)

Si accoppia bene con una visita anche a Montisci, sempre a Mamoiada, più "genio e sregolatezza" alla Dettori e quindi (sulla base di qualche assaggio, non sono stato direttamente) con grandi punte e qualche incostanza.

Sempre nel nuorese possibili alternative Gabbas (Nuoro) o Gostolai (Oliena), oltre a decorosissime cantine sociali (Oliena, Dorgali), su cui non mi giocherei le prime carte ma terrei presente se fossero sul cammino.

Giusto per completare, sui Vermentini direi Depperu o Tondini (tutte e due non lontane da Tempio, anche se da trovare...) e non mi perderei la Malvasia di Bosa (sia nella versione tradizionale secca che in quella dolce), anche perché fuori dalla Sardegna è un panda. Merita in particolare Columbu, che ha anche un albergo diffuso ed una proprietaria gentilissima- una signora di origini friulane, ma ormai del tutto "sardizzata"

Buon divertimento!

[gobrish]

Franco, se vai a quella San Teodoro che penso io (sotto Olbia) non devi perderti la spiaggia di Brandinchi!
Non è soprannominata Tahiti per caso...
...altro che cannonau...

Proprio lì , speriamo bene per il tempo, ma sono non poco preoccupato.

Se hai una giornata di brutto tempo vai a mangiare quì:

http://www.sugologone.it/

Gabriè, eggrazziearca...

Ah se qualcuno ci andasse, vada anche a vedere le sorgenti.

In qualunque punto della Sardegna ci troviamo, ogni anno due tappe sono d'obbligo, Su Cologone e S'Apposentu, imperdibili.

Belle le sorgenti!

[gobrish]

.. se vuoi alternare i rossi con un bianco che non sia il solito vermentino, ti consiglio l'Anastasia della Cantina di Mogoro, 100% Semidano (5-6 € in enoteca!!).

[zampaflex]

Nel nuorese, suggerirei a Mamoiada Sedilesu. Lavoro in biologico, bella struttura con sala degustazione, Emilio (il familiare che gestisce l'accoglienza) che vi racconterà e farà assaggiare di tutto. h 5 o 6 Cannonau diversi che si differenziano per selezione, affinamento, vinificazione, livello zuccherino, ... Una scuola! Da assaggiare anche il Perda Pintà, bianco molto peculiare da uve autoctone (Granazza). Costi intorno ai 10 Euro per i base (S'Annada e Mamuthone, paradigmatico come rapporto prezzo-qualità), fino ad arrivare intorno ai 25 per l'alto di gamma (Ballu Tundu o Carnevale)

Quotissimo. Uno dei migliori assaggi dello scorso Vinitaly.

[zampaflex]

Franco, se vai a quella San Teodoro che penso io (sotto Olbia) non devi perderti la spiaggia di Brandinchi!
Non è soprannominata Tahiti per caso...
...altro che cannonau...

Proprio lì , speriamo bene per il tempo, ma sono non poco preoccupato.

Naaahhhhh!!!! vai a Capo Coda Cavallo, altro che Brandinchi...

Ecco, in Gallura ne ho girate parecchie di spiagge, ma questa mi manca. Spettacolare.

[miogo]

Ti hanno ormai già detto quasi tutto.
Aggiungo che Brandinchi purtroppo è piuttosto peggiorata e non mi pare più la Thaiti di un tempo . Meglio le altre spiagge di Capo Coda Cavallo e Capo Ceraso oppure se ti va di fare una 50ina di km verso sud, Capo Comino e Berchida (e qui siamo nei dintorni del Paradiso imho), con una sosta magari a Su Meriacru, delizioso bar/agriturismo.
Se fai un giro verso Oliena/Mamoiada è davvero d'obbligo fermarsi a Su Gologone (non esagerare sugli antipasti e prendi porcetto per secondo, dolci dimenticabili). Oltre alle sorgenti che ti ha suggerito pippuz, sarebbe da visitare tutto il complesso dell'hotel perchè hanno fatto una sorta di museo distribuito mescolando arte e tradizione. Può apparire un poco turistico ma è veramente ben fatto e curato. Un'alternativa per mangiare può essere a Mamoiada Sa Rosada, non ho ancora avuto modo di andarci ma ho diversi feedback positivi di amici sardi e qualche forumista, oppure a Nuoro il Ciusa, discreto.
Per le cantine, vicino a San Teodoro mi pare ci sia Mura ma per quel che ho bevuto è dimenticabile. Concordo su Gabbas a Oliena, i mamoiadini e se ti capita assaggia anche qualche cannonau di Orgosolo, ché qualcosa si muove anche là. Per i vermentini anche per me validi Depperu (a parte l'ultimo Ruinas, troppa mela) e Tondini ma questa estate è stato una bella sorpresa anche il classico di Capichera. Ci sarebbero anche due enoteche ben fornite a San Teodoro, ma non hanno climatizzazione (a luglio ci ho fatto un giro e dentro ci saranno stati 32°) quindi regolati.

ciao,
miogo

[dotvini]

se siete in zona Cagliari venite a trovarmi nella mia Enoteca, cosi se ne può parlare degli emergenti e non dei soliti

[de magistris]

mi avete fatto venire una voglia di cannonau, stasera, che non vi immaginate...

[dotvini]

Non è Cannonau in purezza ma il Turiga di Argiolas, sarò banale, è uno dei miei preferiti.

abbastanza banale

[miogo]

se siete in zona Cagliari venite a trovarmi nella mia Enoteca, cosi se ne può parlare degli emergenti e non dei soliti

Ma se ne può parlare anche qua eh! Dicci, dicci.

[miogo]

mi avete fatto venire una voglia di cannonau, stasera, che non vi immaginate...

... e quindi .... cosa pensi di aprire .... ?

[dotvini]

se siete in zona Cagliari venite a trovarmi nella mia Enoteca, cosi se ne può parlare degli emergenti e non dei soliti

Ma se ne può parlare anche qua eh! Dicci, dicci.

certo che se ne può parlare

intanto ...


https://www.facebook.com/pages/Enoteca- ... 7400107665

[dotvini]

riguardo Calasetta , uve a piedefranco sono solo l'omonimo e poi viene affinato in vasche di cemento , gli altri 2 sono leggermente barricati e le uve del Tupei hanno viti di circa 40 anni l'Aina invece ha uve miste Americano e Franco

Da esperienze recenti, nel Sulcis oltre a Calasetta 6 Mura.

In entrambi i casi ottimo rapporto prezzo qualità (mi sembra che in cantina si parta da 8-9 Euro per il Piede Franco e si sta sotto i 15 per Aina, per 6 Mura 7-8 Euro il base e 16-17 per la selezione, una vera scoperta).

Da qualche chiacchierata scambiata a Calasetta mi pare che le uve siano sostanzialmente analoghe per le tre selezioni (Piede Franco, Tupei, Aina: tutte a piede franco, anche se non dichiarato ufficialmente, quindi non escludo piccole "contaminazioni") e cambiasse soprattutto la modalità di affinamento. In ogni caso non stiamo parlando di barriques prevaricanti.

6 Mura mi è piaciuto molto per lo stile raffinato e non particolarmente opulento (a differenza ad esempio di Mesa). Santadi è forse il più facile da reperire ovunque fuori dalla Sardegna e ad agosto lo shop sembrava un supermercato

Dal punto di vista logistico, Santadi, Sardus Pater, Calasetta hanno uno shop dove si può assaggiare (anche se non hanno vere e proprie strutture di degustazione ...), per 6 Mura meglio chiamare e accordarsi, per quanto ho visto sono estremamente disponibili ma meno strutturati.

Curioso anche Tanca Gioia a Carloforte (buoni sia U Roussou che U Giancu).

Per il Cannonau, Dettori fa vini eccellenti, anche se talvolta difficili da interpretare (personalmente ho grosse difficoltà con il Bianco) e con un posizionamento di prezzo elevato per le etichette più prestigiose (se mi ricordo bene in cantina 35 Euro per il Tenores e 40 per il Dettori). L'agriturismo merita, la cena con vista sul golfo dell'Asinara altrettanto, sia Alessandro che il padre sono disponibili a raccontarvi di vino e cibo. Se volete degustare i vini forse meglio farlo in cantina e poi bere il base (Renosu) o al limite il Tuderi a cena. Lo dico solo per poterli apprezzare meglio, in quanto gli accoppiamenti non sono ideali (zuppa e Tenores, maialetto e Dettori, ...), con i vini sovrastanti. Tieni presente che è a Sennori, vicino a Sassari, quindi logisticamente distante rispetto alla maggior parte degli altri produttori di Cannonau che contano.

Nel nuorese, suggerirei a Mamoiada Sedilesu. Lavoro in biologico, bella struttura con sala degustazione, Emilio (il familiare che gestisce l'accoglienza) che vi racconterà e farà assaggiare di tutto. h 5 o 6 Cannonau diversi che si differenziano per selezione, affinamento, vinificazione, livello zuccherino, ... Una scuola! Da assaggiare anche il Perda Pintà, bianco molto peculiare da uve autoctone (Granazza). Costi intorno ai 10 Euro per i base (S'Annada e Mamuthone, paradigmatico come rapporto prezzo-qualità), fino ad arrivare intorno ai 25 per l'alto di gamma (Ballu Tundu o Carnevale)

Si accoppia bene con una visita anche a Montisci, sempre a Mamoiada, più "genio e sregolatezza" alla Dettori e quindi (sulla base di qualche assaggio, non sono stato direttamente) con grandi punte e qualche incostanza.

Sempre nel nuorese possibili alternative Gabbas (Nuoro) o Gostolai (Oliena), oltre a decorosissime cantine sociali (Oliena, Dorgali), su cui non mi giocherei le prime carte ma terrei presente se fossero sul cammino.

Giusto per completare, sui Vermentini direi Depperu o Tondini (tutte e due non lontane da Tempio, anche se da trovare...) e non mi perderei la Malvasia di Bosa (sia nella versione tradizionale secca che in quella dolce), anche perché fuori dalla Sardegna è un panda. Merita in particolare Columbu, che ha anche un albergo diffuso ed una proprietaria gentilissima- una signora di origini friulane, ma ormai del tutto "sardizzata"

Buon divertimento!

[pippuz]

mi avete fatto venire una voglia di cannonau, stasera, che non vi immaginate...

[ilvinaio]

se siete in zona Cagliari venite a trovarmi nella mia Enoteca, cosi se ne può parlare degli emergenti e non dei soliti

Ma se ne può parlare anche qua eh! Dicci, dicci.

certo che se ne può parlare

intanto ...


https://www.facebook.com/pages/Enoteca- ... 7400107665

La serata del 15 novembre che organizzo al Due Spade ha giusto la regia di dot

[Sarastro]

Concordo pienamente su Sardus Pater e rilancerei anche con Sedilesu... i suoi Mamuthone e Carnevale restano una gran bella esperienza!

Giuliano

[de magistris]

mi avete fatto venire una voglia di cannonau, stasera, che non vi immaginate...

... e quindi .... cosa pensi di aprire .... ?

A casa non ce l'avevo, quindi sono passato in cantina a prenderlo dopo il Calciotto per domani: Dule RIS 05 gabbas

[paperofranco]

Ragazzi, grazie mille a tutti per davvero, farò tesoro dei vostri consigli .

[wwines]

.. se vuoi alternare i rossi con un bianco che non sia il solito vermentino, ti consiglio l'Anastasia della Cantina di Mogoro, 100% Semidano (5-6 € in enoteca!!).

ecco, qualcuno che si allontana dalle solite cose e trova le vere perle...

[vinogodi]

.. se vuoi alternare i rossi con un bianco che non sia il solito vermentino, ti consiglio l'Anastasia della Cantina di Mogoro, 100% Semidano (5-6 € in enoteca!!).

ecco, qualcuno che si allontana dalle solite cose e trova le vere perle...

...perle per perle, come non sottolineare le splendide commerciali della cantina?...

[F.V.]

Per il Cannonau, Dettori fa vini eccellenti, anche se talvolta difficili da interpretare (personalmente ho grosse difficoltà con il Bianco) e con un posizionamento di prezzo elevato per le etichette più prestigiose (se mi ricordo bene in cantina 35 Euro per il Tenores e 40 per il Dettori). L'agriturismo merita, la cena con vista sul golfo dell'Asinara altrettanto, sia Alessandro che il padre sono disponibili a raccontarvi di vino e cibo. Se volete degustare i vini forse meglio farlo in cantina e poi bere il base (Renosu) o al limite il Tuderi a cena. Lo dico solo per poterli apprezzare meglio, in quanto gli accoppiamenti non sono ideali (zuppa e Tenores, maialetto e Dettori, ...), con i vini sovrastanti. Tieni presente che è a Sennori, vicino a Sassari, quindi logisticamente distante rispetto alla maggior parte degli altri produttori di Cannonau che contano.

Nel nuorese, suggerirei a Mamoiada Sedilesu. Lavoro in biologico, bella struttura con sala degustazione, Emilio (il familiare che gestisce l'accoglienza) che vi racconterà e farà assaggiare di tutto. h 5 o 6 Cannonau diversi che si differenziano per selezione, affinamento, vinificazione, livello zuccherino, ... Una scuola! Da assaggiare anche il Perda Pintà, bianco molto peculiare da uve autoctone (Granazza). Costi intorno ai 10 Euro per i base (S'Annada e Mamuthone, paradigmatico come rapporto prezzo-qualità), fino ad arrivare intorno ai 25 per l'alto di gamma (Ballu Tundu o Carnevale)

Si accoppia bene con una visita anche a Montisci, sempre a Mamoiada, più "genio e sregolatezza" alla Dettori e quindi (sulla base di qualche assaggio, non sono stato direttamente) con grandi punte e qualche incostanza.

Sempre nel nuorese possibili alternative Gabbas (Nuoro) o Gostolai (Oliena), oltre a decorosissime cantine sociali (Oliena, Dorgali), su cui non mi giocherei le prime carte ma terrei presente se fossero sul cammino.

Giusto per completare, sui Vermentini direi Depperu o Tondini (tutte e due non lontane da Tempio, anche se da trovare...) e non mi perderei la Malvasia di Bosa (sia nella versione tradizionale secca che in quella dolce), anche perché fuori dalla Sardegna è un panda. Merita in particolare Columbu, che ha anche un albergo diffuso ed una proprietaria gentilissima- una signora di origini friulane, ma ormai del tutto "sardizzata"

Buon divertimento!

Quoto, davvero ben detto e scritto.

Aggiungo solo, a Bosa, Emidio Oggianu. E un' altro vignaiolo che mi ha sempre incuriosito Gianfranco Manca con la sua Azienda Pane e Vino di Nurri.

[diamonddave]

Per me vige l'equivalenza Cannonau <=> Barrosu.

Ma roba da prendere e attaccarsi alla botte.

[trikki]

come sempre lo ricordo, di non dimenticare Perda Rubia di Mereu; anche questo da bere, nel periodo invernale, a secchiiiiiii

[tipico sardo]

Consiglio .....vai a Stintino alla spiaggia "La pelosa".....Non sbagli !!!
Per me cannonau in eterno, non sono amante del Carignano.
Consiglio oltre ai soliti noti (Montisci e Sedilesu su tutti), cantina Tramaloni di Mamoiada con i suoi Orturù e Issohadores e poi lo sconosciuto Ospitone (Cantina Ferrai di Orgosolo) credo che da circa un anno non imbottiglino più e vendano solo sfuso..... se capiti da quelle parti...vacci con un bidoncino )
Ajòòòòòò!!!!!!!!!