PM 1er Cru Les Pucelles 2007 - Bel vino davvero, questo pucelles. Qui al naso una chiara nota minerale (non polvere da sparo
) rocciosa, per certi versi quasi salina, oltre a del biancospino e frutta gialla piuttosto delicata. La bocca è connotata da acidità viva, con una sapidità ficcante; di buona ampiezza, ha l'unico limite (e menomale
) di non avere la lunghezza dei fratelloni maggiori. Dovendo considerare anche il fattore costo, è il vino che riprenderei volentieri.
Batard Montrachet 2007 - Che passo...
Non una cosa fuori posto. Naso profondo, giocato in massima parte su di una complessa mineralità e su di una carica aromatica in generale potente e stratificata. Bocca speculare, ampia e fornita di allungo impressionante. Perfetto equilibrio fra acidità e struttura. Vino che avrà di fronte tanto, tanto tempo.
Diciamo che è esattamente il vino che mi aspettavo.
Chevalier Montrachet 2007 - Per me di un soffio appena sopra il Batard, magari anche per la novità (per me) della bottiglia; ma è il vino che ha diviso, e non mi stupisce affatto.
In effetti ha spiazzato pure me, nel senso che mi aspettavo un vino meno "massiccio" del Batard e giocato tutto sulle finezze. Invece...
Un vino "tanto", l'unico in cui, per capirci, l'acidità pur essendo presente in abbondanza non spiccava particolarmente, data la prosperosità della struttura. Vino a tratti quasi grasso, con tanta ma tanta frutta (qualcosina pure di esotica), un apporto floreale misto a burro di alpeggio e un vago ricordo di botrytis che mi ha fatto pensare alla possibilità di una leggera surmaturazione delle uve. Quasi più da Montrachet che da Chevalier. 14° dichiarati.
Avendo in testa lo Chevalier di Sauzet e di Bouchard, pari annata, l'impatto è stato spiazzante. In bocca potente, vino dotato di una spinta glicerica e di una persistenza infinite.
Certo mi sarei atteso anche qui una mineralità in stile batard che invece non ha fatto capolino.
Comunque buono, bello e felice di averlo bevuto... ma il costo è tanto, e in circolazione si trova ciò che si vuole a parità di prezzo.