I BIANCHI DA CARNE

[ElisabettaG]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

[ZEL WINE]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

[paperofranco]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

Io invece non lo vedo per niente.

[ElisabettaG]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

ca va sans dire...

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

Io invece non lo vedo per niente.

quindi? quale bianco secondo te?

[ZEL WINE]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

[ElisabettaG]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

ma che dici!!! gaia & rey fa un grandissimo chardonnay!! mi prendi per i fondelli vero??

di valentini ho provato solo il trebbiano, ottimo (ma il cerasuolo di vittoria è a bacca rossa..mai provato vinificato in bianco (e mai sentito)

[ZEL WINE]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

ma che dici!!! gaia & rey fa un grandissimo chardonnay!! mi prendi per i fondelli vero??

di valentini ho provato solo il trebbiano, ottimo

non mi permetterei mai, non trovo centrato l'abbinamento. Sulla qualita' del gaia & rey non mi esprimo per mancanza di esperienza degustativa e perche' sono a dieta.

[ElisabettaG]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

ma che dici!!! gaia & rey fa un grandissimo chardonnay!! mi prendi per i fondelli vero??

di valentini ho provato solo il trebbiano, ottimo

non mi permetterei mai, non trovo centrato l'abbinamento. Sulla qualita' del gaia & rey non mi esprimo per mancanza di esperienza degustativa e perche' sono a dieta.

[paperofranco]

[quindi? quale bianco secondo te?

Secondo me uno chardonnay barriccato soprattutto italiano sarebbe stucchevole. Io, più che alla struttura del piatto, darei importanza all'aromaticità della carne di agnello e sceglierei un bianco dai tratti aromatici un po' marcati: potrebbe essere un fiano d'avellino di quelli un po' decisi sulla nota torbata, oppure una malvasia friulana di stile macerativo, tipo quella di Podversic.

[esorciccio79]

uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

[Cristianmark]

[quindi? quale bianco secondo te?

Secondo me uno chardonnay barriccato soprattutto italiano sarebbe stucchevole. Io, più che alla struttura del piatto, darei importanza all'aromaticità della carne di agnello e sceglierei un bianco dai tratti aromatici un po' marcati: potrebbe essere un fiano d'avellino di quelli un po' decisi sulla nota torbata, oppure una malvasia friulana di stile macerativo, tipo quella di Podversic.

Non capisco una cippa di vino, ma questa l'ho capita.
L'accendiamo.
...... un traminer no?
.... Un lugana manco?

[il chiaro]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

ma che dici!!! gaia & rey fa un grandissimo chardonnay!! mi prendi per i fondelli vero??

di valentini ho provato solo il trebbiano, ottimo (ma il cerasuolo di vittoria è a bacca rossa..mai provato vinificato in bianco (e mai sentito)

Admin, bannare per favore!!!

[Kalosartipos]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

ma che dici!!! gaia & rey fa un grandissimo chardonnay!! mi prendi per i fondelli vero??

di valentini ho provato solo il trebbiano, ottimo (ma il cerasuolo di vittoria è a bacca rossa..mai provato vinificato in bianco (e mai sentito)

Admin, bannare per favore!!!

so' ragazze...

[esorciccio79]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

ma che dici!!! gaia & rey fa un grandissimo chardonnay!! mi prendi per i fondelli vero??

di valentini ho provato solo il trebbiano, ottimo (ma il cerasuolo di vittoria è a bacca rossa..mai provato vinificato in bianco (e mai sentito)

Admin, bannare per favore!!!

[ZEL WINE]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

ma che dici!!! gaia & rey fa un grandissimo chardonnay!! mi prendi per i fondelli vero??

di valentini ho provato solo il trebbiano, ottimo (ma il cerasuolo di vittoria è a bacca rossa..mai provato vinificato in bianco (e mai sentito)

Il cerasuolo d'Abruzzo di Valentini e' un transgender

[gpetrus]

[quindi? quale bianco secondo te?

Secondo me uno chardonnay barriccato soprattutto italiano sarebbe stucchevole. Io, più che alla struttura del piatto, darei importanza all'aromaticità della carne di agnello e sceglierei un bianco dai tratti aromatici un po' marcati: potrebbe essere un fiano d'avellino di quelli un po' decisi sulla nota torbata, oppure una malvasia friulana di stile macerativo, tipo quella di Podversic.

quoto per malvasia macerata stile Cotar , o tocai sempre macerato stile Paraschos tanto per fare esempi.....

[pippuz]

No dai, ma che schifo il bianco di qualsiasi tipo sull'agnello.

Sull'agnello ci va il Bordeaux echeccazzo.

[Kalosartipos]

un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

http://youtu.be/xrvZdB8zTL0

[pippuz]

Aggiungo che gli chardonnay barricati italiani fanno quasi tutti schifo arcazzo.

[alì65]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

gaia & rey

che naturalmente ci sta da cani, ch si ma con le bolle.

Se vuoi evitare i rossi direi un cerasuolo di valentini vintage che e' la morte sua

ma che dici!!! gaia & rey fa un grandissimo chardonnay!! mi prendi per i fondelli vero??

di valentini ho provato solo il trebbiano, ottimo (ma il cerasuolo di vittoria è a bacca rossa..mai provato vinificato in bianco (e mai sentito)

Admin, bannare per favore!!!

assolutamente!! da scomunica..

[pumpkin]

No dai, ma che schifo il bianco di qualsiasi tipo sull'agnello.

Sull'agnello ci va il Bordeaux echeccazzo.

AMEN

[pumpkin]

Aggiungo che gli chardonnay barricati italiani fanno quasi tutti schifo arcazzo.

amen 2. I NAS non potrebbero vietare la tipologia?

[mofise]

Ciao a tutti! chiedo agli enosboroni del forum , qui tutti riuniti, quali sono secondo voi i bianchi che per struttura, cru di produzione ed annata sono in grado di reggere bene i piatti di carne?

esempio... avvicinandosi la pasqua su un bel ragu' di agnello in bianco un bel vino bianco magari uno chardonnay che ha fatto barrique lo vedo eccome!

Io guarderei più verso la loira...chenin...che hai in cantina?

[Alberto]

No dai, ma che schifo il bianco di qualsiasi tipo sull'agnello.

Sull'agnello ci va il Bordeaux echeccazzo.

Io, al Dettori Bianco una prova con l'agnello gliela concederei...

[ilvinaio]

No dai, ma che schifo il bianco di qualsiasi tipo sull'agnello.

Sull'agnello ci va il Bordeaux echeccazzo.

Io, al Dettori Bianco una prova con l'agnello gliela concederei...

Io ci abbino abitualmente il Dettori bianco e se da magnum è meglio,grande Alberto