...come si suol dire, è stata dura ma ce l'abbiamo fatta...oddio ne siamo usciti un pò, come dire...mezzi 'mbriachi
Dom Perignon 1990 - l'ennesima bevuta negli ultimi mesi, sebbene fosse la meno performante s'è difesa bene.
Dom Perignon 1992 - vincitore all'unanimità tra i Dom, annata che si conferma nelle mie corde.
Dom Perignon Oenotheque 1996 - Tanta tanta materia, ma compressa. Troppo troppo giovane, ma si sapeva.
Dom Perignon 2002 - Si conferma buono seppur giovane.
Dom Perignon 2004 - Meno cerebrale e prospettico del 2002 ma, secondo me, più edonistico ( ad oggi ).
Chateau Rayas 2006 - Beccato da tutti in poco tempo, ho bevuto solo annate recenti di questo vino e sinceramente mi ha sempre lasciato perplesso, naso di frutta esotica e succo ACE su tutto, in bocca è estremamente chinottoso ed in quanto tale chiude amarissimo...mah!
Soldera BdM Riserva 1990 - Si conferma vino assoluto, totale, d'una eleganza e perfezione fuori dal comune.
Domani se qualcuno si riprende metta due note, che io a quest'ora più dell'impressioni non vado...ah, manca un Dom 1993 stappato alla fine ( perchè 7 bt in 6 eran poche...
), vivissimo ma con un'acidità limonosa che lo penalizzava non poco.
Grazie mille a Stefano e a tutta la crew della Locanda, che saremmo stati bene si sapeva, ma con le cruditè si son superati.
