??? Corso somelier AIS o FISAR ???

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silvia23
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda silvia23 » 02 giu 2011 20:26

Era da un po' che non mi facevo tante risate nel leggere un thread su questo forum... :lol: :lol:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda Patàta » 02 giu 2011 20:43

vinogodi ha scritto:
bigalan ha scritto:... la terminologia che senti dire ad un sommelier....parole come "profumata " ..." calda" "sapida" "Di corpo" ..

...mmmmmhhhhh... mi sto eccitando come non mai... 8)


Dì la verità, non ti vergognare: è il pelo bagnato che ti fa eccitare (spero non di cane) :D
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda Dylan Doc » 02 giu 2011 23:38

LaSorellaDiKate ha scritto:
vinogodi ha scritto:
LaSorellaDiKate ha scritto:...come ci testimonia il collega Gardini, .

...l'ho intravvisto allo stand di Roagna al Vinitaly : è ancor più piccolo e buffo di quel che appare in foto o nei filmati ... 8)


Caro vinogodi, io che sono esperta di misure, non ne sarei così sicura.


Orsù, tu che sei esperta, illuminaci. Quali sono le misure ideali? :wink:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda bigalan » 03 giu 2011 13:58

xPippux: la frase sul paragone Toscana / Piemonte era una battuta!! ( su pippuz cosi' mi deludi.........prova a far incrociare i dati dei tuoi Neuroni e farai delle simpatyche sorprese!!! ( PS : non lo sai che è maleducazione chiedere l'età?) 8) 8)


COMUNQUE TRA TUTTI I FENOMENI DI QUESTO FORUM AL MIO POST ,IN CUI SPIEGAVO CHE PER CERCARE LAVORO DA SOMMELIER SERVE L’ATTESTATO,NESSUNO HA RISPOSTO!!! 8)

ANZI A DIRE IL VERO ha risposto ancora una volta solo pigi…….. CI ODIAMO …..ma lo stimo…

VE LO COPIO E INCOLLO QUI:



B)Per quanto riguarda il lavoro.....faccio alcuni esempi:

1-Ogni anno le navi da crociera richiedono numerosi sommelier con tanto di attestato( NON CHIEDONO UNO CHE SE NE INTENDA DI VINO CHE NON SIA SOMMELIER BASTA CHE CONOSCA IL VINO ..............CHIEDONO SOMMELIER CON TANTO DI ATTESTATO!!)
Pochi mesi fa anche la Costa Crociere ne assumeva.

2)Un sommelier che poi si iscrive ai vari siti collegati riceve spesso email con le varie offerte di lavoro ......almeno la mia delegazione mi riempie la casella postale con OFFERTE DI LAVORO STAGLIONALI….A TEMPO INDETERMINATO ETC…..
L'Ais riceve le offerte di lavoro e le smista a tutti i sommelier( delegazione per delegazione)
i grandi hotel o i grandi ristoranti quando hanno bisogno di un sommelier secondo voi chi chiamano??
Mettono un annuncio sul vostro FORUM o chiamano l’AIS?

3- anche solo per “arrotondare” le stesse delegazioni offrono opportunità di lavoro nelle varie manifestazioni, soprattutto estive, legate al vino in tutta l’Italia.
Se uno a voglia di fare e , anche se fa un altro lavoro, le opportunità non mancano.

QUALCUNO DI VOI continuerà a dire che diventare sommelier non serve a niente e che non è vero che offre opportunità lavorative confutando dati oggettivi.
Pazienza ……
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda pippuz » 03 giu 2011 14:08

bigalan ha scritto:xPippux: la frase sul paragone Toscana / Piemonte era una battuta!! ( su pippuz cosi' mi deludi.........prova a far incrociare i dati dei tuoi Neuroni e farai delle simpatyche sorprese!!! ( PS : non lo sai che è maleducazione chiedere l'età?) 8) 8)

Ma no, figurati quando si dicono delle cazzate madornali diventano sempre battute, basta dire che sono gli altri a non capirle. :mrgreen:

PS: è maleducazione chiederla alle donne l'età.
PPS: andare a fare il cameriere sulle navi della Costa non è la massima aspirazione di chi scrive qui dentro.
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda bigalan » 03 giu 2011 14:15

... ma anche se lo fosse senza l'attestato non ci puoi andare.
......................però pippuz NON TI ARRAMPICARE su gli specchi.....all'inizio voi SCONSIGLIAVATE I VARI CORSI PER SOMMELIER SOTTILINEANDO CHE NON DAVANO SBOCCHI LAVORATIVI!!
ORA , LASCIA STARE COSA TI PIACEREBBE O NON TI PIACEREBBE FARE,IO TI HO DIMOSTRATO CHE HAI DETTO UNA CAZZATA.
.....................poi se vuoi continuare a negare l'evidenza :D
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda bigalan » 03 giu 2011 14:18

ps- io rispetto il lavoro di tutti ......rispetto moltissimo i camerieri che si fanno il culo per servirci!se vuoi giocare a dire cazzate gioca...ma rispetta il lavoro altrui !!!
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda pippuz » 03 giu 2011 14:30

bigalan ha scritto:ORA , LASCIA STARE COSA TI PIACEREBBE O NON TI PIACEREBBE FARE,IO TI HO DIMOSTRATO CHE HAI DETTO UNA CAZZATA.
.....................poi se vuoi continuare a negare l'evidenza :D

Veramente io ho scritto altro, basterebbe leggere bene.
Chi l'ha scritta in effetti di vino ne sa poco, lo chiamano Maradona per quello, anche se somiglia di più a Chuck Norris. :lol:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda andrea » 03 giu 2011 14:53

pippuz ha scritto:
bigalan ha scritto:ORA , LASCIA STARE COSA TI PIACEREBBE O NON TI PIACEREBBE FARE,IO TI HO DIMOSTRATO CHE HAI DETTO UNA CAZZATA.
.....................poi se vuoi continuare a negare l'evidenza :D

Veramente io ho scritto altro, basterebbe leggere bene.
Chi l'ha scritta in effetti di vino ne sa poco, lo chiamano Maradona per quello, anche se somiglia di più a Chuck Norris. :lol:

NOPE!!!!
Io ho detto, e sostengo, che se si tratta di affinare le capacità degustatorie e di competenza enoica allora i soldi si possono spendere meglio, se l'obiettivo è professionale allora ben vengano i corsi AIS. E' pigi che mette in dubbio tutto. Certo che a leggere qui gli interventi di un sommellier diplomato allora qualche dubbio sull'utilità tout court viene 8)
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda marwine » 03 giu 2011 15:00

pippuz ha scritto:
bigalan ha scritto:Il sommelier è quello che , senza i pregudizi che hanno spesso gli appassionati di vino, ti consiglia di bere che ne so................IL COLORINO IN PUREZZA.....esperienza da provare....
o ti consiglia di provare un sangiovese vinificato in BIANCO......................... etc..etc...NON tutti sono esperti come voi....molti anzi la maggior parte hanno bisogno di una figura che li aiuti.

Ecco, questo modo di pensare mi piace; magari mi piacciono meno il Colorino o il Sangiovese bianco (il primo perchè l'ho assaggiato, il secondo no in realtà) però nessun pregiudizio.

A tal proposito (sugli assaggi senza pregiudizi) ti consiglio una interessante lettura: (è un po' lungo e litigioso però illuminante)
viewtopic.php?f=13&t=103581&st=0&sk=t&sd=a


Vedo che sono tante pagine,e non ho tempo.Però noto che c'è anche il Rossese di Dolceacqua Testalonga Antonio Perrino 2004;mi dite qualcosa ,in merito?
Grazie...
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda bigalan » 03 giu 2011 15:02

ma Andrea non devi sentire me devi sentire quelli bravi :D :D ..............................comunque il sommelier più cane d'Italia puo' quantomeno insegnarvi un linguaggio per descrivere il vino.
.............giusto per uscire dal " bono ammazza se è bono"....o dal " che bel colore"
che è il massimo che voi potete dire gustando o guardando un vino. :D :D :D
( è stato pubblicato anche un video di una degustazione fatta a casa di qualcuno di voi......che non commento per educazione!!)
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda Pigigres » 03 giu 2011 15:04

andrea ha scritto:
pippuz ha scritto:
bigalan ha scritto:ORA , LASCIA STARE COSA TI PIACEREBBE O NON TI PIACEREBBE FARE,IO TI HO DIMOSTRATO CHE HAI DETTO UNA CAZZATA.
.....................poi se vuoi continuare a negare l'evidenza :D

Veramente io ho scritto altro, basterebbe leggere bene.
Chi l'ha scritta in effetti di vino ne sa poco, lo chiamano Maradona per quello, anche se somiglia di più a Chuck Norris. :lol:

NOPE!!!!
Io ho detto, e sostengo, che se si tratta di affinare le capacità degustatorie e di competenza enoica allora i soldi si possono spendere meglio, se l'obiettivo è professionale allora ben vengano i corsi AIS. E' pigi che mette in dubbio tutto. Certo che a leggere qui gli interventi di un sommellier diplomato allora qualche dubbio sull'utilità tout court viene 8)


Preciso, io non ho messo in dubbio. Ho espresso invece il dubbio che, ad esempio, un ristoratore che ha bisogno di un sommellier per gestire la cantina del ristorante metta un annuncio, o chiami l'AIS, e si faccia mandare un diplomato che, in quanto diplomato, dovrebbe avere per certo le competenze per gestire la cantina.

Cioè, io non farei mai cosi, se avessi un ristorante. Però vedo che invece il mondo va proprio così a quanto dice bigalan. Quindi riconosco l'utilità del diploma, ma rimango basito che avvengano certe cose...
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda marwine » 03 giu 2011 15:07

bigalan ha scritto:
Volevo dirvi che il sommelier è una figura che parla del vino......e mentre bevi ti spiega il vino.


Zio can,adoro un rompicojoni che parla mentre bevo il vino che mi sono scelto... 8)
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda marwine » 03 giu 2011 15:18

bigalan ha scritto:ti anticipo ......è vero Pippuz sono INTOLLERABILE :D :D
ma tanto lascio il forum da domani :D :D


Ciao,io invece sono fieramente INTOLLERANTE :wink:


bigalan ha scritto:Ci mancava il CHIARO a dire cazzate .................


Ma sei mai stato ad una manifestazione sul mondo del vino ?

caro il mio CHIARO però prima di parlare magari potresti prendere la macchina e girare un pochino ....su ...su....su.....su.... non stare tutto il giorno solo su youporn!
:D :D :D


Beh,qui però è impossibile non quotarti 8) :lol:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda marwine » 03 giu 2011 15:26

pippuz ha scritto:
bigalan ha scritto:Mi scuso per l'errore è nel pinot nero...copio e incollo:

Ci sono dei Pinot nero di Borgogna in cui si può percepire la merde du poule oppure un tipico odore pungente dei Sauvignon blanc è la pipi di gatto. Questi profumi (o se preferite puzze) appartengono alla grande famiglia dei profumi animali: cuoio, lana bagnata, pellame, selvaggina, note ematiche e di ruggine.

Non ho parole.


Per forza,non hai le basi !
Dove andresti mai a copiaincollare,tu?
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda marwine » 03 giu 2011 15:29

bigalan ha scritto:A volte , dopo aver scelto la tipologia....rosso bianco spumante , facciamo delle degustazioni al BUIO ....ognuno di noi porta 1 bottiglia SENZA VEDERE la bottiglia dell'altro (che viene subito coperta) poi numeriamo i campioni e al buio tentiamo di capire che vino abbiamo davanti ( se ha fatto legno...se i profumi sono complessi o no) magari il vitigno etc....etc...


Questa invece è proprio una bella idea.Se me lo consenti,vorrei copiartela (a parte pagare puntualmente la bolletta dell'Enel) per riproporla agli amici,nell'intento di crescere un po',tutti insieme.
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda marwine » 03 giu 2011 15:33

LaSorellaDiKate ha scritto:
pippuz ha scritto:Vabbè signora Pippa se pure lei ironizza sui sacri testi .... finisce che farà crollare tutte le certezze al nostro sommeler. :lol:


Io non ironizzo assolutamente. Questo lo inferisce lei, .


Oh,poverino,gli hanno dato dei punti ? :mrgreen:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda Pigigres » 03 giu 2011 15:34

Voi scherzate...ieri sera nel momento clou della bevuta è saltata la luce per un bel po', ma il bevente più infervorato di tutti non si è arreso alle intemperie metereologiche e si è messo a scrivere freneticamente poetiche NdD illuminato dal fioco lume di un misero accendino... :mrgreen:

Immaginate la scena :lol: :lol: :lol:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda Kalosartipos » 03 giu 2011 15:41

Pigigres ha scritto:e si è messo a scrivere freneticamente poetiche NdD illuminato dal fioco lume di un misero accendino... :mrgreen:
Immaginate la scena :lol: :lol: :lol:

Degustatore flambé?
:mrgreen:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda LaSorellaDiKate » 03 giu 2011 15:41

bigalan ha scritto:( è stato pubblicato anche un video di una degustazione fatta a casa di qualcuno di voi......che non commento per educazione!!)


Bravo bigalan, non commenti. Anche io sono rimasta profondamente idignata da quei personaggi loschi e inverecondi, sopratutto da quello inquadrato per ultimo...
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda marwine » 03 giu 2011 15:43

bigalan ha scritto::?: :?: :?: :?: pippuz non vorrai mica paragonare la TOSCANA al piemonte :?: :?:

con tutto il rispetto........siamo TRRRROPPPO AVANTI..... è come paragonare il PORTOGRUARO al MILAN per intendersi :D :D


Ehm,ecco...almeno 2 dei termini,però,invertili...se vuoi dar seguito al tuo pensiero :wink:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda marwine » 03 giu 2011 15:44

LaSorellaDiKate ha scritto:
bigalan ha scritto:( è stato pubblicato anche un video di una degustazione fatta a casa di qualcuno di voi......che non commento per educazione!!)


Bravo bigalan, non commenti. Anche io sono rimasta profondamente idignata da quei personaggi loschi e inverecondi, sopratutto da quello inquadrato per ultimo...

Ma dici che sia lui,o suo figlio ? 8)
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda pippuz » 03 giu 2011 15:52

bigalan ha scritto:ma Andrea non devi sentire me devi sentire quelli bravi :D :D ..............................comunque il sommelier più cane d'Italia puo' quantomeno insegnarvi un linguaggio per descrivere il vino.

Si di sicuro, magari è uno che non conosce neanche la lingua italiana. :lol:

Comunque cane deve essere per forza per ripetere come un cagnolino le frasette che gli hanno insegnato ai corsi. :twisted:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda pippuz » 03 giu 2011 15:54

bigalan ha scritto:( è stato pubblicato anche un video di una degustazione fatta a casa di qualcuno di voi......che non commento per educazione!!)

Dove dove che voglio vedere di quale banda di incompetenti alcoolizzati si tratta. :lol:
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Re: ??? Corso somelier AIS o FISAR ???

Messaggioda Pigigres » 03 giu 2011 15:55

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