Dove e come si compra in borgogna

[montrachet61]

Il Clos St.Jacques NON è il Lavaux St.Jacques.....

[cascinafrancia]

E neanche viceversa...

[puspo]

Ops ... ... beh dai, è lo stesso santo

[arnaldo]

Son due cru ben differenti...occhio.......

[paperofranco]

Son due cru ben differenti...occhio.......

E infatti a questo punto sto aspettando con molta curiosità la risposta di Davidef.

[fable_81]

Son due cru ben differenti...occhio.......

E infatti a questo punto sto aspettando con molta curiosità la risposta di Davidef.

Ok, però se bisogna taroccare una bottiglia meglio partire con quelle che hanno 2/3 del nome già scritto !

[puspo]

Che siano differenti lo immagino, vista ANCHE la differenza di prezzo... ma il Clos non l'ho mai assaggiato.
Sono però molto vicini, appiccicati. Cosa vuol dire a volte essere di là o di qua da un muretto

[fable_81]

Che siano differenti lo immagino, vista ANCHE la differenza di prezzo... ma il Clos non l'ho mai assaggiato.
Sono però molto vicini, appiccicati. Cosa vuol dire a volte essere di là o di qua da un muretto

Alcune volte anche senza muro, cambia il mondo, prova a chiederlo a Lamarche con la Grande Rue rispetto agli illustri vicini

[Musigny]

...caro marcochianciano, non puoi andare in Borgogna e non andare da Georges Blanc a Vonnas ! Non devi portare altro che una carta di credito illimitata....

[davidef]

Son due cru ben differenti...occhio.......

E infatti a questo punto sto aspettando con molta curiosità la risposta di Davidef.

tradito dal correttore automatico di excel...sul foglio C.S.J, sulla bottiglia L.S.J

quando non si hanno le bottiglie sotto occhio capita, fortuna che ho scoperto l'erroraccio, adesso mi pento di avere acquistato questo vinaccio, 32-35€ buttatissimi

[paperofranco]

Son due cru ben differenti...occhio.......

E infatti a questo punto sto aspettando con molta curiosità la risposta di Davidef.

tradito dal correttore automatico di excel...sul foglio C.S.J, sulla bottiglia L.S.J

quando non si hanno le bottiglie sotto occhio capita, fortuna che ho scoperto l'erroraccio, adesso mi pento di avere acquistato questo vinaccio, 32-35€ buttatissimi

Lo vedi che succede a farsi prendere la mano dall'acquisto compulsivo ?
Come vedi qui abbiamo studiato e non ci facciamo incantare coi discorsi, dai, tira fuori qualche chicca per davvero....

[davidef]

Son due cru ben differenti...occhio.......

E infatti a questo punto sto aspettando con molta curiosità la risposta di Davidef.

tradito dal correttore automatico di excel...sul foglio C.S.J, sulla bottiglia L.S.J

quando non si hanno le bottiglie sotto occhio capita, fortuna che ho scoperto l'erroraccio, adesso mi pento di avere acquistato questo vinaccio, 32-35€ buttatissimi

Lo vedi che succede a farsi prendere la mano dall'acquisto compulsivo ?
Come vedi qui abbiamo studiato e non ci facciamo incantare coi discorsi, dai, tira fuori qualche chicca per davvero....

giammai, manco sotto tortura

sto ancora aspettando che un forumista mi giri alla pari (la prima volta che gli capitava...senza fretta) la mezza cassa di DRC che gli girai all'euro anni fa, all'euro esatto, anzi al centesimo del mio costo di acquisto....

quando questo avverrà allora mi ricrederò sulla parte costruttiva del forum

[paperofranco]

Lameloise a Chagny con gran bella cucina e carta dei vini adeguata (spesso bisogna chiedere perchè hanno parecchie bt fuori carta )...Ritengo solo un po' troppo ingessato il servizio.
.....

Quoto, gran bella "table", fra l'altro propone un menù del pranzo a 75 euro(è un tre stelle michelin) compresi due bicchieri di vino(uno bianco e uno rosso) e acqua perrier.
Metto solo in guardia dal pomodorino che eventualmente può capitare di trovare nel benvenuto dello chef. Il dischetto bianco su cui è poggiato è sale grosso bretone che è servito per la cottura del pomodorino, ma non va mangiato, e la cameriera lo spiega molto bene alla presentazione degli assaggini.
Provate a indovinare invece io quando l'ho capito.......

[fabird]

Allora vado controcorrente, perchè la mia esperienza con la Borgogna è positiva e non vedo perchè dovrei nascondere i contatti, quindi FARO' I NOMI!

Per mia indole, spesso evito a priori i blasonati, perchè potrei permettermi solo qualche bottiglia, mentre io voglio comprare, per assaggiare e riassaggiare a casa, per conoscere e capire e vedere l'evoluzione delle bottiglie che prendo nel tempo. Quindi, compro sempre minimo 3-4 bottiglie dei vini che mi interessano.
Per ora la Borgogna l'ho girata solo due volte, ma ci tornerò credo a Febbraio, e poi negli anni almeno una volta all'anno.

Ora, da chi comprare? Premetto che non sono esperto come molti di questo forum, il mio giudizio si riferisce solo al mio gusto e a quello dei miei compari di degustazione, tutti poco tecnici ... ma ho il vizio di comprare il vino che mi piace!

-Geoffroy a Gevrey. Degustazione verticale da ricordare, anche se la cantina dove riposano i suoi vini non era particolarmente fresca, sotto una piazza, e questo ci ha fatto pensare. i vini però valevano i soldi pagati.

Spero di esserti stato d'aiuto, ora in cambio vogliamo consigli al tuo ritorno.

questo non vale, lo abbiamo già segnalato io ed il mio partner Arnaldo l'anno scorso ancora, Clos St. Jacques a circa 33-35 € per capirci....

geoffroy lo selezionai per l'importazione ormai 6 anni or sono.
sono vini che rispecchiano la tradizione in modo eccellente e se dovessi indicarne uno direi il 1er cru la bossiere monopole.
ma resto del mio avviso che da rossignol trapet sono vini più comprensibili e quindi adatti al primo viaggio.
per comprendere invece l'andamento climatico e le relative caratteristiche delle annate il produttore da visitare è Philippe Pacalet e Beaune

[marcochianciano]

Beh, non posso che ringraziare cotanta profusione di risposte e suggerimenti....
cmq Paperofranco ha centrato bene la mia richiesta, che era piuttosto generica e confusa, però mi state chiarendo molto le idee su "come "si compra in Borgogna,aspetto che magari si da per scontato se si è già stati in Francia per cantine.
Al di là di tutto, l'aspetto comune a tutti i consigli mi sembra sia quello di partire con un rotolo di banconote..

[l'oste]

Al di là di tutto, l'aspetto comune a tutti i consigli mi sembra sia quello di partire con un rotolo di banconote..

Oppure di seguire la nuova onda e andare a far spesa francese in Rodano, dove i vini sono più buoni, costano poco, i produttori sono gentili, non si fa confusione con i nomi di grand e 1er cru, non ci sono gli speculatori del weekend, le donne sono più belle e disponibili e persino gli uccellini cantano meglio.

Preciso che le righe qui sopra sono scherzosamente bonarie e ironiche.
Parlando seriamente da appassionato frequentatore di quei posti, credo che tu abbia ricevuto molti consigli da chi conosce profondamente la zona (montrachet61) e forse con la funzione "cerca" potrai trovare altre info utili sulla Borgogna scritte da utenti del forum che la conoscono molto bene (giama, Baroloonline, Aramis).
Poi credo che in Borgogna (come credo anche altrove) il bello sia anche scoprire da sè, magari casualmente per aver sbagliato una strada (a me è capitato), un'enoteca, un produttore poco noto o un ristorante con carta vini ferma ai franchi (la moneta).

Buona ricerca, in tutti i sensi.

[davidef]

Al di là di tutto, l'aspetto comune a tutti i consigli mi sembra sia quello di partire con un rotolo di banconote..

Oppure di seguire la nuova onda e andare a far spesa francese in Rodano, dove i vini sono più buoni, costano poco

grazie per la info...

[l'oste]

Al di là di tutto, l'aspetto comune a tutti i consigli mi sembra sia quello di partire con un rotolo di banconote..

Oppure di seguire la nuova onda e andare a far spesa francese in Rodano, dove i vini sono più buoni, costano poco

grazie per la info...

Ehm, veramente ho scritto che il mio -oltre ad una difesa d'ufficio della Borgogna- era anche uno sfottò bonario a te ed arnaldo che sul forum siete diventati un po' i promoter dell'ufficio turistico enologico rodanesco.
Grazie ve l'ho scritto in pubblico per l'interessante thread Rodano e a te in privato per i consigli sugli acquisti.
Un pochino di autoironia ogni tanto non farebbe così male eddai davide...
Occhiolino.

[davidef]

Al di là di tutto, l'aspetto comune a tutti i consigli mi sembra sia quello di partire con un rotolo di banconote..

Oppure di seguire la nuova onda e andare a far spesa francese in Rodano, dove i vini sono più buoni, costano poco

grazie per la info...

Ehm, veramente come ho scritto il mio oltre ad una difesa d'ufficio della Borgona era anche uno sfottò bonario a te ed arnaldo che sul forum siete diventati un po' i promoter dell'ufficio turistico enologico rodanesco.
Grazie ve l'ho scritto in pubblico per l'interessante thread Rodano e a te in privato per i consigli sugli acquisti.
Un pochino di autoironia ogni tanto non farebbe così male eddai davide...
Occhiolino.

la mia era ancora più fine come ironia

dimenticato nulla ?

[l'oste]

Al di là di tutto, l'aspetto comune a tutti i consigli mi sembra sia quello di partire con un rotolo di banconote..

Oppure di seguire la nuova onda e andare a far spesa francese in Rodano, dove i vini sono più buoni, costano poco

grazie per la info...

Ehm, veramente come ho scritto il mio oltre ad una difesa d'ufficio della Borgona era anche uno sfottò bonario a te ed arnaldo che sul forum siete diventati un po' i promoter dell'ufficio turistico enologico rodanesco.
Grazie ve l'ho scritto in pubblico per l'interessante thread Rodano e a te in privato per i consigli sugli acquisti.
Un pochino di autoironia ogni tanto non farebbe così male eddai davide...
Occhiolino.

la mia era ancora più fine come ironia

dimenticato nulla ?

Avevo intuito.
Non dimentico, ho scritto tutto e in primavera ci vado.
Giusto per spendere gli spiccioli che mi restano dopo i Borgogna rossi 2010.

[arnaldo]

Oddio, da quel che ricordo la cantina di GEOFFROY è si sotto la casa (d'altronde parliamo di azienda famigliare....) ma per scendere sotto,in cantina,avevamo fatto dei cosi' ripidi gradoni che se uno cadeva si rompeva tutto...... e sotto....c'era un freddo tosto, tipo cripta inesplorata........credo che la temperatura fosse piu' che idonea........

[arnaldo]

Grazie ve l'ho scritto in pubblico per l'interessante thread Rodano e a te in privato per i consigli sugli acquisti.
Un pochino di autoironia ogni tanto non farebbe così male eddai davide...
Occhiolino.

Sono d'accordo, ci vuole certamente un po' (ma anche di piu') di autoironia.......a proposito.....l'Ufficio di promozione turistica Rodano sta funzionando alla grande....i forumisti telefonano, mandano mail, telegrammi, fax....chiedono indirizzi, mail, prezzi, mappe stradali......tra poco mi faro' dare la provvigione dai produttori.....

[puspo]

Oddio, da quel che ricordo la cantina di GEOFFROY è si sotto la casa (d'altronde parliamo di azienda famigliare....) ma per scendere sotto,in cantina,avevamo fatto dei cosi' ripidi gradoni che se uno cadeva si rompeva tutto...... e sotto....c'era un freddo tosto, tipo cripta inesplorata........credo che la temperatura fosse piu' che idonea........

Forse era un'impressione, era Marzo e fuori c'era freschino, forse l'ambiente chiuso mi ha dato un'impressione "confortevole" e mi ha quindi tratto in inganno.
Probabilmente in primavera ci tornerò ... col termometro

[arnaldo]

Toh...eccolo qua......

[arnaldo]

Eccolo....è LUi......solo che non ho fotografato gli scaloni........