forse mi sono spiegato male, volevo sapere che elementi devo considerare per valutare se una bottiglia è stata ben conservata: livello, capsula etc.
poiché, di ogni tipologia di vino (come ben dici, diversa) dobbiamo scegliere ognuno le proprie bottiglie.

Buonasera, insieme ad altri appassionati e commercianti, ho preso un lotto di 86 Bordeaux (Mouton R., Pape Clement, Angludet, Chateauneuf du Pape etc), annate dal 70 in poi. Volevo qualche dritta sui criteri di scelta delle bottiglie, per poter essere preparato quando avverrà la distribuzione: livel...

per me, molto buoni BS, Cerbaiona, le potazzine e uccelliera

si, quelle scene erano abbastanza fantozziane.
Detto ciò, ho trovato alcuni vini molto buoni (Uccelliera, Poggio di Sotto, San Lorenzo, Terralsole), secondo la mia opinione, anche se è vivo il ricordo del 2010 e il confronto non regge.

ahahahah.... diciamo che ci sono cose peggiori nella vita che bere Brunello, anche se in ambiente climaticamente ostile...

Condivido in pieno vari aspetti: troppo caldo, calca ed ambiente assolutamente inadeguato. In più, quegli sbalzi di temperatura fra un ambiente e l'altro erano davvero deleteri. Tuttavia, credo che l'esperienza sia stata, come sempre, positiva. Da parte mia, ho assaggiato alcune cose interessanti: U...

Il discorso in termini giuridici è molto chiaro, simile, in tutto alla vendita di altri beni (mobili o immobili). Come venditore garantisci l'autenticità del prodotto espressamente, e per iscritto (pur se superfluo, visto che giuridicamente ne sei responsabile in solido con il produttore, rispetto a...

grazie a tutti, interessantissimo dibattito su punti di vista diversi.

Buongiorno a tutti,
anche quest'anno parteciperò alla manifestazione a Montalcino. Sono curioso, qualcuno di voi ha qualche anticipazione? cosa ci dobbiamo aspettare da quest'annata?

grazie a tutti!

Buongiorno,

premettendo che forse questa non è la sezione adatta, mi approccio ai vini delle Macchiole, in primis al Paleo. Dato che il punto focale è il vino, volevo costruirci un pasto attorno, e non viceversa. Cosa mi consigliate? che caratteristiche trovo nel Paleo?

grazie!

Buonasera,
Dovrei fare un regalo ad una persona a cui piacciono (cosa comune) i Bordeaux. Dato che la bottiglia verrà stappata, probabilmente, in mia presenza, vorrei qualcosa di bevibile oggi, su una fascia di prezzo dai 40 ai 100 circa.
Cosa mi consigliate?

Grazie mille!

pienamente d'accordo con Jeriko: ha senso spendere milioni in un Picasso? ha senso una giacca su misura? parliamo di pezzi di tela con colore, e pura stoffa modellata.... se le tasche lo permettono potrebbero essere gli acquisti migliori per alcuni, e peggiori per altri. the answer, my friend, is bl...

Damijan Podversic Malvasia 2010. A mio parere i vini di questo produttore sono sempre incisivi e memorabili. Tagliente appena stappato, stabilizzandosi le note leggermente affumicate lasciano spazio alla frutta matura. In bocca è spettacolare, acidità e frutta sono in equilibrio perfetto. Persisten...

Buio - Cantina Mesa - 12 euro
Allegrini Palazzo della Torre - 13 euro
Mamuthone - Sedilesu - 13 euro

gli ultimi tre che ho bevuto e che mi hanno suscitato l'impressione che citavi all'inizio della discussione...

Damijan Podversic Malvasia 2010. A mio parere i vini di questo produttore sono sempre incisivi e memorabili. Tagliente appena stappato, stabilizzandosi le note leggermente affumicate lasciano spazio alla frutta matura. In bocca è spettacolare, acidità e frutta sono in equilibrio perfetto. Persistenz...

tenente Drogo ha scritto:mai bevuta la Romanée Conti e neanche il Petrus

bellissimo argomento, quoto quanto riportato sopra, ma posso continuare riempendo pagine e pagine...

Buonasera,

da poco mi hanno fatto assaggiare i 1er Cru di quest'azienda. Pur non essendo un esperto del genere, la mia impressione è stata buona: acidità, profondità e piacevolezza.
Mi piacerebbe avere il vostro parere, anche in chiave di comparazione qualità prezzo con altri produttori.

grazie

grazie, quadro molto esauriente.

a me sorprende una certa uniformità nei punteggi e nelle valutazioni del Masseto, a differenza di altri vini, per i quali sento sempre varie "campane" anche discordanti. Per il Masseto, correggetemi se sbaglio, mi pare che vi sia, nella critica internazionale, una sorta di coro uniforme, d...

Mi piacerebbe avere dai forumisti più esperti la loro personale classifica dei Masseto, dal 2000 ad oggi. Ho riscontrato spesso,in casi analoghi, una maggiore fondatezza, secondo i miei gusti, rispetto alle blasonate classifiche dei celebri critici.

grazie mille!

io l'ho bevuto solo artigianale, ma se trovi il mirto verde è buonissimo, secondo me superiore

grazie mille, molto interessante, validissimo sia l'agnello che il capriolo..
(oltre alla classica gnocca...)

darmagi90 ha scritto:Gnocca!
Tantissima, bellissima e disponibilissima gnocca!

ahahahahhaha.... intendevo, oltre a quello!

Stapperò a breve un Solaia 1988, e mi piacerebbe sapere le vostre opinioni sull'abbinamento...

grazie mille!

G.Rinaldi. Barolo Tre Tine 2011

bevuta "molto precoce", ma, a mio parere, già abbastanza godibile. Un tannino ancora ruvido, che, col tempo, cede un po', lasciando spazio ad un finale di liquirizia e cuoio e una struttura solida.