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da lloyd142
29 lug 2015 12:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Polemica enogastronomica
Risposte: 86
Visite : 8869

Re: Polemica enogastronomica

p.s E quando il ristoratore apre una bottiglia di questo livello , magari di 20 o 30 anni prima e ti arriva il tappazzo malefico...chi se lo piglia in quel posto? 8) Il rischio c'è, è vero, però una bottiglia vecchia aveva un costo che era ben ma dico ben diverso da quello attuale... se non ricordo...
da lloyd142
29 lug 2015 10:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Polemica enogastronomica
Risposte: 86
Visite : 8869

Re: Polemica enogastronomica

A me non sembra poi cosi' strano. Tanto per fare i conti della serva : Con riferimento alle zone importanti : Bordeaux/ Borgogna/ Rodano/ Champagne/ Loira /Alsazia/Reno e Mosella/ Piemonte/ Toscana... e sicuramente ne dimentico qualcuna , possiamo ipotizzare di trovarci almeno 200 vini che rientrano...
da lloyd142
02 giu 2015 14:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GIUGNO 2015
Risposte: 203
Visite : 22882

Re: LE BEVUTE DI GIUGNO 2015

paperofranco ha scritto:
Perché, povero peposo?


Mai un abbinamento che ti soddisfi....
Sei un tritapalle mica da ridere eh... 8) 8) 8)
da lloyd142
22 mag 2015 11:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vacanza in Franciacorta
Risposte: 52
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Re: Vacanza in Franciacorta

http://www.osteriadellavilletta.it/

Questa non se la filano in molti, ma se vuoi avere una panoramica reale della cucina di quella zona direi che e' il posto giusto
da lloyd142
13 mag 2015 20:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini di moda e fuori moda
Risposte: 3
Visite : 816

Re: Vini di moda e fuori moda

emigrato ha scritto: i vini sotto i 10 euro non sono di moda

IN compenso.... e questo e' moooolto alla moda, piu' di qualcuno in Borgogna, fa il fatturato di una PMI italiana con una barrique e mezza di vino.
Ma finche' il mercato regge..... 8)
da lloyd142
07 mag 2015 16:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Che vi bevete a maggio 2015
Risposte: 191
Visite : 23439

Re: Che vi bevete a maggio 2015

Se c'è una cosa su cui i francesi sicuramente ci battono, sono siti come questi, che ha una classificazione ai limiti del maniacale delle annate anche per le denominazioni minori: http://www.vin-vigne.com/millesimes/ Per quanto riguarda l'Italia, c'e qualcosa di simile che interessi un po' tutta l'...
da lloyd142
02 mag 2015 18:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: EXPO 2015
Risposte: 3
Visite : 766

Re: EXPO 2015

Son passato ieri al padiglione italiano. Sul piazzale di fronte c'e' la possibilita' di fare degli assaggi. Ti danno un bicchiere da degustazione e una tessera che devi infilare in un lettore e il vino viene servito automaticamente. Te ne danno uno sputo...talmente poco che fai fatica a fare il seco...
da lloyd142
26 apr 2015 14:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE BEVESSIMO AD APRILE 2015
Risposte: 272
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Re: CHE BEVESSIMO AD APRILE 2015

http://i61.tinypic.com/ok8mr8.jpg http://i58.tinypic.com/24xi3qw.jpg Aperti circa un'ora prima dell'assaggio . Gattinara Pietro 2010 Paride Iaretti :lol: :lol: :lol: :lol: 1/2 Note di frutti rossi con lampone in evidenza, fiori appassiti, cuoio e spezie. Dopo una mezz'ora lievi note di caseina che ...
da lloyd142
11 apr 2015 18:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Spumante e Prosecco
Risposte: 23
Visite : 2767

Re: Spumante e Prosecco

Champa decenti sotto i 20 non ne trovo, sicuramente vi sono ma non nei canali ove riesco ad acquistare. Se qualche anima pia vuole farmi dono di cotanta info in pvt ne sono grato. Sopra sottoscrivo. E' sufficiente che contatti Davide Zingaro nella sezione "offerte" ( meglio conosciuto com...
da lloyd142
24 dic 2014 19:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Auguri a tutti !!!
Risposte: 13
Visite : 1009

Re: Auguri a tutti !!!

Buone Feste a tutti Voi....
Scrivo poco...anzi pochissimo ma Vi leggo tutti e rubo quel che posso da ogni Vostro post...
ettore 8) 8)
da lloyd142
16 dic 2014 18:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: produttori del barbaresco
Risposte: 39
Visite : 6737

Re: produttori del barbaresco

Abbiam fatto una verticale di Ovello con una decina di annate un paio di settimane fa .
Tolte la 2001 e la 2005 che mi sono abbastanza piaciute...il resto non ha lasciato particolari ricordi...
da lloyd142
03 nov 2014 21:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ristorante in Borgogna
Risposte: 23
Visite : 2938

Re: ristorante in Borgogna

Visto il panorama fluido e mutevole che caratterizza da sempre la Cote d'Or quanto a mangiare e a bere, mi chiedevo se siete a conoscenza di qualche buon indirizzo attualmente sugli scudi dove si mangia molto bene, anche in una certa quantità per soddisfare appetiti robusti, si spende una cosa gius...
da lloyd142
23 set 2014 20:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2015. Sardegna
Risposte: 11
Visite : 2082

Re: Tre Bicchieri 2015. Sardegna

eh no, di cosa parlereste, cosa commentereste altrimenti? Una volta almeno ci massacravate gli elenchi, guardate come siete diventati ora, degli angioletti. Abbiamo pubblicato l'elenco della Sicilia, non una, UNA critica. Ci siamo detti che l'unico modo per farvi dire la vostra fosse pubblicare que...
da lloyd142
10 gen 2014 22:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ale Dettori
Risposte: 114
Visite : 19238

Re: Ale Dettori

Badde Nigolosu 29/08/2012..
Immagine

Peccato che fosse tutto chiuso.... :evil: 8) :P :mrgreen:
da lloyd142
12 lug 2013 16:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Le bevute di Luglio
Risposte: 595
Visite : 110689

Re: Le bevute di Luglio

Ieri sera serata di degustazione di varie "terrine" spaziando dalle verdure ai molluschi e dall'anatra al foie gras... una batteria di Champagne http://img707.imageshack.us/img707/5677/cuq4.jpg -Jeauneaux Robin - ROSE' de Saignè -Francois Billion - Grand Cru Brut Millesime 2006 -Tarlant - ...
da lloyd142
17 giu 2013 13:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...ma le ciliegie profumano?
Risposte: 31
Visite : 6147

Re: ...ma le ciliegie profumano?

Io direi, che come frutto fresco, hanno un profumo veramente poco percepibile .
Piu' facile trovarle come descrittore, se parliamo di confettura o di ciliegie sotto spirito... 8)
da lloyd142
24 apr 2013 13:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI APRILE 2013
Risposte: 426
Visite : 76849

Re: LE BEVUTE DI APRILE 2013

http://img705.imageshack.us/img705/8237/003qtl.jpg http://img211.imageshack.us/img211/2643/img2324xi.jpg Aperitivo di domenica scorsa.. -Chablis P.er Cru Vaillons 2010 Domaine Duplessis : Semplice e' il primo aggettivo che mi sovviene. Un naso leggermente minerale, note di agrumi e fiori senza part...
da lloyd142
15 apr 2013 20:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ???
Risposte: 18
Visite : 2555

Re: ???

Un esempio su tutti: cirò A vita: qui vedo che trova spesso riscontri notevoli, io quelle 4/5 volte che l'ho assaggiato ho pensato ad un vino mediocre, niente più. Bene... Almeno siamo in due ad avere le medesime sensazioni... :mrgreen: Ma , proseguendo nel discorso, si innescherebbe la solita quer...
da lloyd142
09 apr 2013 15:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Assaggi al Vinitaly
Risposte: 198
Visite : 26952

Re: Assaggi al Vinitaly

La bocca si muove a due velocità: appoggio e sviluppo in questo momento sono un po' compresse, specie quando la verticalità del vino deve sviluppare sapore. Mi ci sono soffermato due minuti per vedere se riuscivo ad afferrare il concetto e poi mi son detto: Ma va a da via i ciapp Ettore... che non ...
da lloyd142
05 apr 2013 20:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: consiglio di visite a vinitaly per vermentino sardo
Risposte: 13
Visite : 3200

Re: consiglio di visite a vinitaly per vermentino sardo

gobrish ha scritto:Fra quelli ricchi ed esotici mi era rimasto impresso il Karagnanj di Tondini, qualcuno l'ha assaggiato recentemente?


Io l'altra sera a Santa Teresa..
Ricco ed esotico, ma con una freschezza infinita e una gradevolissima sapidita'..Piaciuto tanto.. :D
25€ il prezzo al ristorante
da lloyd142
13 mar 2013 21:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ingredienti.
Risposte: 26
Visite : 21344

Re: Ingredienti.

Il vino e' l'unico alimento che, per legge, non richiede l'indicazione degli ingredienti in etichetta? Prosit! Sugar free il vino è l'unico alimento in cui per legge E' VIETATA l'indicazione degli ingredienti in etichetta E i "solfiti" di solito indicati, non sono quindi considerati "...
da lloyd142
07 mar 2013 20:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI
Risposte: 874
Visite : 238811

Re: 2013: ELENCO VINI CON PROBLEMI

L'altra sera in una degustazione di Borgogna bianca e rossa...
Chassagne Montrachet Les Baudines 2010 1er Cru Pierre Yves Colin Morey ( tappo)
Morey St Denis 2006 1er Cru Domaine Des Lambrays ( tappazzo malefico )
Sfiga galattica.. :evil: :evil: :evil: :twisted: :twisted: :twisted:
da lloyd142
24 gen 2013 20:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI
Risposte: 874
Visite : 238811

Re: 2013: ELENCO VINI CON PROBLEMI

Saro' curioso di verificare a fine anno, a quante decine di migliaia di euro ammontera' il valore del vino da lavandino.... :roll: :roll: 8)
da lloyd142
19 apr 2012 13:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Buon compleanno Vinogodi (today is the day)
Risposte: 234
Visite : 34297

Re: Buon compleanno Vinogodi (today is the day)

Cacchio ma n'altra volta???.. Ma non li hai appena fatti gli anni...???
Mi sembra che sto topic sia aperto in continuazione...
Va be' .. Auguri dai..!! :P :lol:

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