L'unico appunto che mi sento di fare :mrgreen: : assaggi in dose omeopatiche e mai nessun accenno alla possibilità di rabbocco :( ... probabilmente, le bottiglie dovevano bastare per l'intera giornata :roll: . Azz....a sbicchierare e' più bravo anche di Vinogodi quando si impegna a versare una bott...

Ad ogni modo, sono sempre più fedele alla regola del "meglio aprirla un anno prima che un mese dopo": soprattutto per certe tipologie di vino (es. Borgogna rossa), una bottiglia un po' troppo giovane può anche fare emergere caratteristiche piacevoli, una troppo vecchia a casa mia finisce ...

Troppo presto...troppo tardi Leggo sempre piu' frequentemente di aperture a volte tanto anticipate da poterle definire “infanticidi” o cosi' ritardate da cosiderarle ormai come funerali... Eppure , in tante note redatte dagli innumerevoli “Guru” di questo mondo, mi capita di notare come il range di ...

Auguri!!

E se malauguratamente... qualche ragnetto o che so...una vespa gli finisse nella pressa????

Guigal la Landonne 1995 - Buonissimo e atipico nella prima ora, profilo olfattivo offuscato con una balsamicità inusuale in bocca, col tempo vien fuori quella spina acida, quasi nervosa che ritrovo spesso in questo produttore. Per adesso 92,5/100 , ma migliorerà. Premesso che un 92.5 rimane una val...

E visto che ieri si parlava di cantine muffose, queste sono alcune immagini di quella di Bonneau :lol: http://www.chateauneuf.dk/en/cdpen29.htm Che siano dei gran criccoloni e sporcaccioni si è sempre saputo... quello che stupisce sono i vini meravigliosi che vengono fuori, ma come cazzo fanno in q...

http://i68.tinypic.com/nnu0hz.jpg Bel vino. A cominciare dal suo bel rubino chiaro e diafano giusto a sottolineare la "magrezza" un po' tipica dei Nebbioli dell'alto Piemonte. Al naso parte deciso con una nota ematica/ferrosa condita da una leggera balsamicità e continua poi con delle not...

arge10 ha scritto:... da profano posso solo dire al momento "mi piace" o "non mi piace" dopo l'assaggio....

Fermati qui che va benissimo.....perche' allo step successivo sarai gia' nella m....da fino al collo...
E non dire che non te l'avevamo detto.....

http://i60.tinypic.com/ehc9qr.jpg Rosso rubino carico. Un bel naso di fruttini rossi e pepe nero nettissimo. Peccato che, pur piacevole, si fermi li'. Piacevole ma monocorde. In bocca sontuoso e grasso con tannini ben amalgamati e grande freschezza. Forse, da aspettare ancora un po'....

Si chiama mercato. Questa e' l'unica e incontrovertibile verita'. Se chiedi 100 e qualcuno e' disposto a pagare e poi chiedi 200, 500,1000 e c'e' sempre qualcuno pronto a comprare, e' solo ed esclusivamente mercato. Credo che solo in Italia i vini prodotti siano circa 25.000. Eppure l'interesse e l...

...TENZONE 1: - Barbera D'Asti Bricco dell'Uccellone Giacomo Bologna 2013 : giovane ma già godibile , violaceo per gioventù sfrontata , fruttatissimo seppur con leggerissimo legno da riassorbire. Morbido alla bocca supportato da acidità viva . Impatta senza meno la maggior complessità del Chianti g...

Acidita' ragazzi! e' l'acidita' che rende cosi' longevi quei splendidi vini! :D Grazie del contributo! Quindi anche i trocken hanno il medesimo potenziale di invecchiamento? ...direi anche di più... 8) L'anno scorso in visita da Zilliken ci apri come ultimo assaggio un trocken 1959: piu fresco di u...

http://i61.tinypic.com/4j1ax1.jpg Quando non ti aspetti nulla..... Avevo fatto un ordine prima dell'estate e il produttore al telefono mi aveva invitato ad assaggiare questo bianco. Visto che costa appena piu' di una bottiglia di acqua minerale me ne son fatto mandare un cartone e poi l'ho dimentic...

Nessuno ha nominato "IL Centro" a Priocca d'Alba....per me uno dei templi della cucina in Langa...anzi nel Roero. Se poi si ha la fortuna di capitarci in inverno, da non perdersi il tradizionale "fritto misto Piemontese " con oltre 20 diversi ingredienti. ....e una cantina all'al...

http://i60.tinypic.com/2n1fhqe.jpg Oggi a pranzo: Marsetti Le prudenze 2006 Si apre al naso su note di sottobosco e tabacco , leggero fume' su un corredo di frutti rossi e poi vira , quasi borgogneggiando :lol: :roll: :lol: su una netta fragolina di bosco viva, persistente e gradevolissima. In bocc...

littlewood ha scritto:Per me comunque le donne hanno sempre apprezzato i riesling giovani!

Apprezzano anche la piu' sordida delle birre se poi le trombi come un riccio sul cofano della macchina.....

.. e certo che li ho bevuti x davvero . Ero ad una degustazione privata e non vi dico cosa ho pagato ( vi erano anche altri vini ) . Vinogodi non preoccuparti che non ho comprato io le bottiglie . Ho semplificato perché , si vini della Mado....a ma nonostante il blasone , si buoni ma non mi hanno e...

p.s E quando il ristoratore apre una bottiglia di questo livello , magari di 20 o 30 anni prima e ti arriva il tappazzo malefico...chi se lo piglia in quel posto? 8) Il rischio c'è, è vero, però una bottiglia vecchia aveva un costo che era ben ma dico ben diverso da quello attuale... se non ricordo...

A me non sembra poi cosi' strano. Tanto per fare i conti della serva : Con riferimento alle zone importanti : Bordeaux/ Borgogna/ Rodano/ Champagne/ Loira /Alsazia/Reno e Mosella/ Piemonte/ Toscana... e sicuramente ne dimentico qualcuna , possiamo ipotizzare di trovarci almeno 200 vini che rientrano...

paperofranco ha scritto:
Perché, povero peposo?

Mai un abbinamento che ti soddisfi....
Sei un tritapalle mica da ridere eh...

http://www.osteriadellavilletta.it/

Questa non se la filano in molti, ma se vuoi avere una panoramica reale della cucina di quella zona direi che e' il posto giusto

emigrato ha scritto: i vini sotto i 10 euro non sono di moda

IN compenso.... e questo e' moooolto alla moda, piu' di qualcuno in Borgogna, fa il fatturato di una PMI italiana con una barrique e mezza di vino.
Ma finche' il mercato regge.....

Se c'è una cosa su cui i francesi sicuramente ci battono, sono siti come questi, che ha una classificazione ai limiti del maniacale delle annate anche per le denominazioni minori: http://www.vin-vigne.com/millesimes/ Per quanto riguarda l'Italia, c'e qualcosa di simile che interessi un po' tutta l'...

Son passato ieri al padiglione italiano. Sul piazzale di fronte c'e' la possibilita' di fare degli assaggi. Ti danno un bicchiere da degustazione e una tessera che devi infilare in un lettore e il vino viene servito automaticamente. Te ne danno uno sputo...talmente poco che fai fatica a fare il seco...