La ricerca ha trovato 381 risultati

da AmoSlade
28 apr 2018 19:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Cornas Cuvée des Côteaux 2006 - Robert Michel : ero molto curioso di provarlo per diversi motivi: primo per avere un'idea di dove vanno a parare i Cornas con qualche annetto di bottiglia, secondo perché proveniente dalla parcella Les Chaillots, da cui nasce anche il Cornas di Gilles che mi aveva re...
da AmoSlade
10 apr 2018 19:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Grazie mille, rammarico doppio visto che non ho una seconda bottiglia da provare :( ho solo un 2014 che non so se attendere ancora un po'... potresti anche provare a tirargli il collo, per mia esperienza il rossese (a parte alcune annate di Testalonga) và bevuto entro 5/6 anni. Buono a sapersi, lo ...
da AmoSlade
10 apr 2018 16:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Grazie mille, rammarico doppio visto che non ho una seconda bottiglia da provare :( ho solo un 2014 che non so se attendere ancora un po'... potresti anche provare a tirargli il collo, per mia esperienza il rossese (a parte alcune annate di Testalonga) và bevuto entro 5/6 anni. Buono a sapersi, lo ...
da AmoSlade
10 apr 2018 14:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Rossese di Dolceacqua Curli 2013 - Maccario Dringenberg : prima annata in commercio del nuovo ciclo. Ammetto che, pur non avendo l'illusione di trovarmi dinnanzi un capolavoro solo per le parole spese in passato per questa vigna, ero molto curioso. Ho subito avuto la sensazione che qualcosa non and...
da AmoSlade
09 apr 2018 21:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
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Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

Rossese di Dolceacqua Curli 2013 - Maccario Dringenberg : prima annata in commercio del nuovo ciclo. Ammetto che, pur non avendo l'illusione di trovarmi dinnanzi un capolavoro solo per le parole spese in passato per questa vigna, ero molto curioso. Ho subito avuto la sensazione che qualcosa non and...
da AmoSlade
31 mar 2018 20:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2018
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2018

Gattinara 2012 - Franchino : profumi austeri, come si conviene a casa Franchino, in cui a spiccare, più che il frutto, sono la pietra, il ferro, le erbe, la liquirizia e un che di salmastro. In bocca si percepisce tutta la rusticità del vino, con il suoi tannini abbondanti e polverosi, che nascondo...
da AmoSlade
19 mar 2018 23:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...E' SOLO UNA MIA IMPRESSIONE ? RIFLESSIONI SUL CALO DI INTERESSE VERSO UNA IMPORTANTE ZONA VINICOLA.....
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Re: ...E' SOLO UNA MIA IMPRESSIONE ? RIFLESSIONI SUL CALO DI INTERESSE VERSO UNA IMPORTANTE ZONA VINICOLA.....

Ciao a tutti, sto pensando di andare domenica in nord Piemonte per l'evento organizzato da Slowfood Feedback sulla manifestazione. Prima ciò che non mi è piaciuto: parecchi produttori si sono organizzati riunendosi in gruppi da 4/5 cantine. Ciò è stato secondo me penalizzante: assembramenti di gent...
da AmoSlade
15 mar 2018 08:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...E' SOLO UNA MIA IMPRESSIONE ? RIFLESSIONI SUL CALO DI INTERESSE VERSO UNA IMPORTANTE ZONA VINICOLA.....
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Re: ...E' SOLO UNA MIA IMPRESSIONE ? RIFLESSIONI SUL CALO DI INTERESSE VERSO UNA IMPORTANTE ZONA VINICOLA.....

Lorenzo Rovero Tenute Sella Villa Bramasole Io ho bevuto con una certa soddisfazione dei ghemme e dei gattinara della torraccia del piantavigna. Se non ricordo male la cantina è di proprietà della famiglia Francoli, più nota per i distillati, ed altri imprenditori della zona... Ciao, A. Gilberto Bo...
da AmoSlade
14 mar 2018 21:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...E' SOLO UNA MIA IMPRESSIONE ? RIFLESSIONI SUL CALO DI INTERESSE VERSO UNA IMPORTANTE ZONA VINICOLA.....
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Re: ...E' SOLO UNA MIA IMPRESSIONE ? RIFLESSIONI SUL CALO DI INTERESSE VERSO UNA IMPORTANTE ZONA VINICOLA.....

Ciao a tutti, sto pensando di andare domenica in nord Piemonte per l'evento organizzato da Slowfood, queste le cantine partecipanti: Antichi vigneti di Cantalupo - Odilio Antoniotti - La Badina - Baldin - Sergio Barbaglia - Barni - Gilberto Boniperti - Sergio Brigatti - Ca Nova - Luca Caligaris - La...
da AmoSlade
14 mar 2018 11:37
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Argomento: Profumi , gusto , struttura o ...?
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Re: Profumi , gusto , struttura o ...?

Ho letto da più parti che è cosa abbastanza comune nel percorso di un appassionato concentrarsi maggiormente sui profumi all'inizio, per poi gradualmente dare sempre più peso alle sensazioni gustative. Io credo di essere ancora nella prima fase. Curiosamente ho riscontrato che mentre fra i rossi son...
da AmoSlade
01 mar 2018 22:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2018
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2018

Cirò riserva 2010 - A' Vita : abbastanza chiuso al naso, ricorda erbe e fiori secchi, ruggine, qualche nota fungina. Un po' di alcool in evidenza. In bocca è ancora piuttosto acerbo, con tannini graffianti, scontroso. Per certi versi è interessante nel suo essere vino del sud quasi nordico ma, anch...
da AmoSlade
16 feb 2018 21:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Costa d'Amalfi Punta Croce 2012 - Raffaele Palma : i profumi intensi di questo vino ti riportano davvero ai suoi luoghi di provenienza. Rispetto all'ultima bottiglia bevuta gli agrumi sono diventati "in confettura" e si è aggiunta una nota più calda, quasi di miele. Se avesse un po' più d...
da AmoSlade
05 feb 2018 21:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
Risposte: 165
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

NeroSanloré 2010 - Gulfi : per qualche motivo avevo qualche pregiudizio -infondato- nei confronti del nero d'Avola, tanto che mi son reso conto di non aver mai provato da quando bevo (o almeno ci provo) con cognizione di causa, un vino da questo vitigno. Profumi di prugna matura, macchia mediterran...
da AmoSlade
20 gen 2018 13:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti
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Re: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti

Rocce Rosse 1996 - ArPePe : colore granato leggerissimo. Profumi di fiori secchi ed erbe alpine, radice di liquirizia e anice, ruggine. Non un filo di ossidazione, nemmeno una virgola fuori posto. In bocca è una carezza, con tannini appena accennati, ma ancora molto vivo e fresco. Lieve ed elegante...
da AmoSlade
13 gen 2018 22:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Chablis Montmain 2012 - Duplessis : profumi citrini e di mela rossa, in bocca è di buona struttura, glicerico, ma possiede al contempo una buona spalla acida. Semplice ma equilibrato. Sono andato a leggere cosa avevo scritto della bottiglia gemella bevuta più di due anni fa: praticamente le stesse ...
da AmoSlade
06 gen 2018 00:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
Risposte: 130
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Chambolle Musigny 2014 - Gerard Raphet : piccoli frutti rossi, aspri e dolci insieme, una gelée di ribes e lamponi che pare voler saltar fuori dal bicchiere. Tocco floreale di rosa canina, e balsamico di menta fresca. Tannino non pervenuto, struttura efebica (fin troppo) ma innervata di acidità e s...
da AmoSlade
29 dic 2017 10:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

maxer ha scritto:
AmoSlade ha scritto:Grillo 2016 - Barraco
Con una pasta alla colatura di alici ha dato vita ad un abbinamento dal rapporto godimento/prezzo assai elevato :lol:

Grazie AmoSlade !
Semplice, no ? :D


Semplice, come la ricetta del resto :wink:
da AmoSlade
29 dic 2017 09:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

Grillo 2016 - Barraco : colore dorato, naso affascinante di agrumi, cera d'api, cereali tostati. Bocca un po' meno incisiva, abbastanza morbida ma giocata, più che sull'acidità, su un'originale sapidità salmastra. Con una pasta alla colatura di alici ha dato vita ad un abbinamento dal rapporto godi...
da AmoSlade
11 dic 2017 11:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

Brunello di Montalcino 2010 - Canalicchio di sopra : avevo qualche timore ad aprirlo così giovane, invece è un 2010 godibilissimo e per nulla chiuso, profumato di amarena e prugna, con una speziatura balsamica, calda ma elegante. In bocca è setoso, con tannini di grana molto fine ed un finale dove ...
da AmoSlade
04 dic 2017 22:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

Ribolla riserva 2013 - Slavcek : dopo i pareri entusiastici letti e sentiti ero molto curioso di assaggiarla. Molto buona, sa di albicocca secca e camomilla ma ha anche un'elegante mineralità, non scontata soprattutto per un macerato. Forse non l'ho trovata molto complessa, ma è un bel bere. La bam...
da AmoSlade
29 nov 2017 13:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017
Risposte: 183
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Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017

Domenica scorsa, visto che quest'anno mi è saltato l'appuntamento con Fivi, ho fatto un salto a Milano per La Terra Trema. Contesto ovviamente "ruspante e pittoresco", com'è giusto che fosse, ma del buon vino c'era. Su tutti segnalo Orgosa con il suo cannonau 2016, giovane ma con una bella...
da AmoSlade
18 nov 2017 15:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017
Risposte: 183
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Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017

Nebbiolo 2013 - Giuseppe Rinaldi : naso non pulitissimo, c'è un leggero sentore come di chiuso che non se ne va mai via definitivamente. Per il resto classica ma contenuta florealità nebbiolesca e tannino ancora bello ruvido. Sicuramente migliorerà col tempo. Sancerre Les Monts Damnés 2015 - Domain...
da AmoSlade
16 nov 2017 21:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevuta (e mangiata) in Friuli
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Re: Bevuta (e mangiata) in Friuli

E' un discorso gia' fatto molte volte .io ritengo che riuscire ad organizzarci x accogliere gente in cantina sia una cosa fondamentale x riuscire ad avere i contatti anche con i "consumatori finali,, certo queste visite NON possono essere gratis perche' neanche il cane muove la coda x niente e...
da AmoSlade
15 nov 2017 10:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevuta (e mangiata) in Friuli
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Re: Bevuta (e mangiata) in Friuli

Quando abbiamo prenotato eravamo stati avvisati del costo della visita ma si pensava che comprando le bottiglie il costo venisse assorbito o per lo meno scontato...ci sbagliavamo! Pagato sia visita che bottiglie. Ci ha guidato la figlia di Gravner, credo si chiamasse Jana. Quando sono andato io c'e...
da AmoSlade
14 nov 2017 23:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevuta (e mangiata) in Friuli
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Re: Bevuta (e mangiata) in Friuli

da Gravner, cantina molto bella...la sala delle anfore è molto suggestiva! Abbiamo passato un paio d'ore molto interessanti....unica pecca della visita è stato il braccino corto al momento di saldare il conto...capisco che il tempo dedicatoci (2 ore di sabato mattina) vada in qualche modo retribuit...

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