La ricerca ha trovato 127 risultati

da MarioC77
29 gen 2016 20:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

Kalosartipos ha scritto:
MarioC77 ha scritto:Una bella soppressa ci starebbe bene 8)

Per me, la soppressa è salume da Prosecco...

Un Valpolicella Superiore o un amarone giovane ci stanno bene se la soppressa non è troppo fresca.
Se lo è io preferisco un valpolicella base al prosecco.
da MarioC77
28 gen 2016 21:36
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Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

Dico la mia: un bertani storico ci starebbe molto bene così come un recioto risalente alla seconda guerra mondiale. Il becchime cosa prevede? Pastisada de ciaval? Mi sembra la cosa più leggera abbinabile a certi vini... ...tocchi tasto delicato, vini terribili da abbinare. Troverò la soluzione, una...
da MarioC77
28 gen 2016 21:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

Dico la mia: un bertani storico ci starebbe molto bene così come un recioto risalente alla seconda guerra mondiale. Il becchime cosa prevede? Pastisada de ciaval? Mi sembra la cosa più leggera abbinabile a certi vini... ...tocchi tasto delicato, vini terribili da abbinare. Troverò la soluzione, una...
da MarioC77
24 ago 2015 16:27
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Argomento: GITA A CALDARO
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Re: GITA A CALDARO

Di sicuro Manincor e Peter Solva. Prodotti validi per la zona.
Ernste e Neue mai provato.
Kettmeir non mi ha mai troppo impressionato.
da MarioC77
04 mag 2015 15:10
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Argomento: GIANFRANCO FINO...WINE ADVOCATE
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Re: GIANFRANCO FINO...WINE ADVOCATE

Azz volevo andare a prendere qualcosa in cantina a fine Giugno.... speriamo di non dover subire un salasso "da voti".
da MarioC77
27 apr 2015 14:05
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Argomento: QUALI BOTTIGLIE STATE COMPRANDO?
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Re: QUALI BOTTIGLIE STATE COMPRANDO?

Appena prese 2 casse di Haderburg (Pas Dosè e Hausmannhof), in attesa di andare a Giugno a trovare Gianfranco Fino e passare da Casolanetti.
da MarioC77
13 apr 2015 11:23
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Argomento: Produttori Soave/Gambellara
Risposte: 19
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Re: Produttori Soave/Gambellara

Sul Soave ti consiglio Inama e La Cappuccina, a mio parere tra i più interessanti dell'ultimo Soave Versus.
Marcato per il Durello, anche se io sul durello non ci spenderei manco un euro :lol:
da MarioC77
06 mar 2015 15:05
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Argomento: Aziende in zona Pordenone
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Re: Aziende in zona Pordenone

Bulfon è veramente l'unico di un certo livello in quella zona.
Oltretutto in azienda sono molto disponibili e i vini sono davvero particolari visti gli uvaggi utilizzati.
da MarioC77
01 ott 2014 17:26
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Argomento: Chianti
Risposte: 828
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Re: Chianti

Venerdì sera ho aperto qualche bottiglia a casa in compagnia di amici: Chianti Classico Riserva 2010 Il Grigio - Borgo San Felice. Gran bel vino. Preso un po' a caso, visto che ero ospite in quest'hotel. Colore rubino carico, al naso frutti rossi e in bocca ciliegia viola e tabacco. Beva molto lunga...
da MarioC77
23 set 2014 22:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: info Veneto
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Re: info Veneto

Agli ordini :lol:
da MarioC77
23 set 2014 15:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: info Veneto
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Re: info Veneto

Bevuto più volte l'amarone e devo dire sempre soddisfacente.

Il superiore e il ripasso invece ho avuto sempre risposte contrastanti e il difetto maggiore, in alcune annate, era l'eccessiva alcolicità del prodotto.

Bianchi e bolle mai provate (per la verità bolle nemmeno mai viste in giro)
da MarioC77
22 set 2014 14:49
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Argomento: bevute di settembre 2014
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Re: bevute di settembre 2014

Esatto. Come concentrazione li trovo molto simili, ed un giovanissimo Kurni ha alcune note che al palato mi ricordano in parte il Memor.

Come ho scritto sotto infatti per certi versi e per certe caratteristiche.... non che è identico.
Comunque confermo quanto dici: Memor gran vino.
da MarioC77
22 set 2014 14:08
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Argomento: bevute di settembre 2014
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Re: bevute di settembre 2014

alì65 ha scritto:
MarioC77 ha scritto:
MEMOR 2009 è effettivamente pazzesco... per certi versi, per certe caratteristiche mi ricorda il Kurni.


vallo a dire a Casolanetti e raccontaci cosa ti risponde....


Non mi ha lanciato i cani contro....
da MarioC77
22 set 2014 12:26
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Argomento: bevute di settembre 2014
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Re: bevute di settembre 2014

...ieri tantissima roba a casa di mio cognato per doveroso smaltimento di selvaggina dal congelatore causa inizio nuova stagione venatoria: - ANTIPASTI : Culatello supremo, salame felino, gola stagionata , crostoni di paté di fagiano , verdure alla fgriglia, sottaceti fatti in casa, peperoncini rip...
da MarioC77
19 set 2014 19:03
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Argomento: bevute di settembre 2014
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Re: bevute di settembre 2014

BORGO SYRAH 2010 TENIMENTI D'ALESSANDRO.
Al naso parte subito alla grandissima, con profumi intensi e il classico pepe nero.
Poi in bocca la sorpresa: totalmente scarico, zero corpo, nessun sapore in evidenza. Su due bottiglie, identico risultato. Annata o lotto sfigato?
da MarioC77
16 set 2014 14:18
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Argomento: bevute di settembre 2014
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Re: bevute di settembre 2014

Nota di merito al Salvarenza 2007 aperto da Gini... alla faccia della poca longevità dei bianchi italiani ma chi hai mai detto che i Soave non sono longevi ora bevi con molto gusto La Rocca 96 da bt e i 89/90 da mg per non parlare di Gini che con Selvarenza raggiunge livelli molto alti dopo 10/15 a...
da MarioC77
16 set 2014 12:36
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Argomento: bevute di settembre 2014
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Re: bevute di settembre 2014

Nota di merito al Salvarenza 2007 aperto da Gini... alla faccia della poca longevità dei bianchi italiani Bevuto due volte di recente il 2010, strepitoso. Certo, un soave "di peso", tanta materia, ma nessuna alcolicità invadente e una persistenza notevolerrima. Pur riconoscendone la grand...
da MarioC77
16 set 2014 11:49
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Argomento: bevute di settembre 2014
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Re: bevute di settembre 2014

Lunedì 8 sno andato a Soave Versus (Pieropan non era presente). Annate 2012 e 2013 abbastanza buone, con qualche punta di eccellenza. In generale ho trovato troppo alcoolici e molto più sgraziati i vini che presentavano una percentuale di Trebbiano. I Garganega in purezza erano invece decisamente pi...
da MarioC77
27 ago 2014 17:10
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Argomento: IL NOSTRO GIRETTO A TERLANO
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Re: IL NOSTRO GIRETTO A TERLANO

Grazie per lo splendido reportage Arnaldo. Il Quarz rimane uno dei miei vini preferiti, un sauvignon con i contro.... Una domanda: ho visto che a pranzo hai bevuto il Phileas di Arunda Vivaldi. Come lo hai trovato? Aranciato nel bicchiere.vinoso, molto particolare.un esercizio stilistico che a molt...
da MarioC77
27 ago 2014 10:53
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Argomento: IL NOSTRO GIRETTO A TERLANO
Risposte: 49
Visite : 7092

Re: IL NOSTRO GIRETTO A TERLANO

Grazie per lo splendido reportage Arnaldo.

Il Quarz rimane uno dei miei vini preferiti, un sauvignon con i contro....

Una domanda: ho visto che a pranzo hai bevuto il Phileas di Arunda Vivaldi. Come lo hai trovato?
da MarioC77
14 lug 2014 10:29
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Argomento: BREVE GIRETT0 IN FRIULI
Risposte: 15
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Re: BREVE GIRETT0 IN FRIULI

http://i60.tinypic.com/330zrdd.jpg Damjian è un filosofo-contadino. bel personaggio. E' probabilmente l'allievo prediletto di Josko, Si vendono persino i propri vini a vicenda! Come al solito, serie di bianchi dal fascino indiscutibile. Tosti,di spessore,caldi( e non ti accorgi...almeno subito..)ma...
da MarioC77
10 mar 2014 12:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: castello di ama
Risposte: 34
Visite : 5447

Re: castello di ama

Bevuto il chianti classico base sabato sera: buon vino, ristorante di livello medio - alto lo metteva in carta a 40 Euro. Francamente troppi.
da MarioC77
29 gen 2014 13:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Amarone
Risposte: 66
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Re: Problema Amarone

...C'è anche da dire che purtroppo l'Amarone è stato spinto in maniera sconsiderata ( oltre 5 milioni di bottiglie in più in pochi anni ) e questo può aver spinto alcuni produttori a raccogliere troppo presto uve ancora non perfettamente mature. Magari da lì senti un po' di erbaceo. ...le malelingu...
da MarioC77
29 gen 2014 12:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Amarone
Risposte: 66
Visite : 9458

Re: Problema Amarone

Ho bevuto spesso (amicizia ormai ventennale) Speri. Ho fatto una mini verticale due settimane fa (2001 - 1997 - 1993 - 1990) e devo dire che conferma appieno l'impostazione classica dei vecchi Amaroni: austeri, molta marasca, mandorla. La 2004 è perfetta e a mio parere è una delle annate top (molto ...
da MarioC77
05 gen 2014 02:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE STAPPATURE DI GENNAIO 2014
Risposte: 484
Visite : 82675

Re: LE STAPPATURE DI GENNAIO 2014

SPERI - Valpolicella classico superiore S.Urbano 2004.

Grande freschezza pur avendo ormai 10 anni. Pur aprendolo con colpevole ritardo non ha risentito minimamente esprimendo subito un forte profumo di ciliegia. Al gusto sapore di ciliegia e note di tabacco. Sempre una gran bottiglia

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