Aggiungo una cosa che dico spesso a chi beve Borgogna dall'Italia (valida anche per altri paesi): non concentratevi su 1er e GC. E' una follia non solo perche' il rischio di rimanere delusi e' alto ma anche perche' vi perdete parecchio. Anzi e' proprio da un consumo ampio di Bourgogne e Village e 1e...

Magister, concordo e discordo sul discorso Bourgogne. Spiego. Nella 2013 o 2008, annate magre devi salire per trovare polpa ed evitare uve meno pulite che finiscono nelle denominazioni minori. In annate calde come la 2018 (e temo la 2020) salire di denominazione significa andare a prendere vini trop...

Quello che ha detto il magister ma vorrei calcare un po' la mano. Onestamente se non sei andato in cantina corri rischi grossi visti i prezzi. Credo sia una delle annate meno omogenee degli ultimi 20/30 anni. Sicuramente una delle peggiori dal 2005 (quando ho iniziato a visitare di persona). Ci sono...

I (T)BA paradossalmente hanno molto piu' mercato di Spatlese e Auslese. Se non altro tutti sono certamente dolci, il che da' sicurezza a chi compra. Il grosso del mercato sta a Nord delle Alpi e in Oriente. In entrambi i posti la tradizione di vini dolci e da Riesling e' ben consolidata. Detto quest...

Dopo anni di mailing list riuscii ad arrivare ai PN e alle famose Elizabeth e Occidental Vineyards...Bei tempi a San Francisco... Grazie per il viaggio lungo Memory Lane... Guarda Broc Cellars... Molti degli USA (ex IPOB) sono importati da poco tramite Robinson in UK... Anche Hirsch, Jasmine super c...

La 2005 parte gia' larga e grassa di suo. Lafon faceva batonnage spinto e ossidazione sui bianchi (leggi, tra gli altri, parecchi travasi). Poi c'e' il problema tappi. Dal 2008 ha cambiato completamente approccio.

Bella bevuta complimenti. Note sono molto benvenute.

Guarda che Jamie Goode di Wine Anorak adesso e' in Giappone. Ci capisce parecchio. Molto interessante....in effetti e' con lui che ho scoperto alcuni dei vini che ho menzionato sopra (vedi Testalonga-Craig Hawkins).... L'unica cosa che non mi torna di Jaimie e che onestamente non guardo molto pero'...

Guarda che Jamie Goode di Wine Anorak adesso e' in Giappone.

Ci capisce parecchio.


http://www.wineanorak.com/wineblog/2018/03

O mi dai un paese (Argentina) o mi dai un'uva (PN) o un tema (bianci aromatici).

Cosi' manco Hugh Johnson ti puo' rispondere.

Raga bisogna normare cosa intendiamo per buon e ottimo prodotture. Se siamo nel contesto dei Riesling del mondo, allora Molitor sta nel Top 1%. Se contestualizziamo in Mosella e dividiamo in produttori in fasce (diciamo 5), Molitor a seconda dei gusti e' un produttore di 2nda fascia (in compagnia de...

Molto bene Molitor ma mano non certamente leggerissima... Meglio ovviamente sui Praedikat piu' elevati...

Peccato che bleeding non sia osmosi inversa. A parte il fatto che io non ho scritto da nessuna parte che questa fosse la traduzione letterale, ci spieghi gentilmente la differenza di risultato che si ottiene con il salasso e quello che si ottiene con il concentratore? Lo dico senza ironia, può dars...

Peccato che bleeding non sia osmosi inversa.

Vietti a EUR 180/bottiglia in UK per i singoli Cru.

Speriamo aumenti

Fino agli anni 70/80 i rossi non facevano malo? A Barolo dove stavano in botte per anni? Per non fargli fare malo dovresti (tra le altre cose) usare chiarifiche spinte, utilizzo di SO2 massiccio, temperature sotto i 12/13 gradi, ph sotto circa 3.1/3.2, filtrazione sterile o quasi. In Italia negli an...

Un rosso senza malolattica? Ce ne sono ma e' come trovare un Calvari in botte grande.

Ci sono alcuni rossi di Rias Baixas ma sono per coraggiosi. Attendo altri esempi con ansia malcelata.

Ma davvero per fare trade nel modo del vino occorre saper riconoscere alla cieca migliaia di vini di tutto al mondo, avere conoscenze approfonditissime di viticultura ed enologiche, etc, etc ? Ad alti livelli, sì. Devi saper dire senza pregiudizi questo vino sin inquadra così in questa denominazion...

È vero quello che dici sulle possibilità di diventare un divulgatore sia esso un critico o un insegnante. Su RAW Le opinioni sono discordanti. Personalmente lo considero un appuntamento imperdibile se fai un corso di vino. È rarissimo trovare tutti i difetti classici del vino sotto lo stesso tetto. ...

Il Diploma e' il livello 4. Per MW di solito hai un tasting group quindi ti ritrovi su base settimanale a fare degustazione. Il vero vantaggio di Londra e' che partecipi ai trade tastings di solito gratis. Per renderti conto di quanti sono guarda il calendario sul sito di HRH (il nomingnolo della Ro...

Marco, non e' un corso per gente che gode, come te. E' per entrare nel trade.

Ah scusa poi il MW in se' raramente lo finisci in meno di 4 anni, di solito in 5. Quelli che lo fanno in 3 si contano sulle dita di una mano tra gli MW fatti di recente (diciamo dal 2000/2005). Tra tutti Vicky Burt MW e credo Emma Symington MW (sposata bene diciamo visto il cognome).

Rispondo in ordine sparso. Io credo di aver investito il minimo sindacale: 6 mesi per il livello 3, 2 anni per il Diploma (per la Unit 3 ti servono 2/3 ore al giorno tutti i giorni e diciamo il 75% di ogni weekend). Oltre a questo devi avere una base solida. Mi interesso di vino piu' o meno dal 1999...

Allora se parli con la mia mentore Michelle Cherutti Kowal, lei ti direbbe che ce ne sono due. Lei stessa, passaporto Italiano ma born and raised in Toronto, Canada e Pierpaolo Petrassi, passaporto italiano ma born and raised in the UK. Gli italiani sono circa l'8% degli studenti del Master of Wine....

Sentiamo questi 7/8 nomi perche' a Montalcino faccio fatica ad arrivare a 5 includendo BS e Soldera.

Lo dico per mia educazione personale e senza spocchia visto che non conosco quasi nulla.

Se il 164eme e' 2008 base, il 166eme non e' 2010 base?