La ricerca ha trovato 153 risultati

da stecca
12 gen 2018 23:11
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: tarte tatin salata di puntarelle e indivia
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Visite : 690

Re: tarte tatin salata di puntarelle e indivia

... un bianco con una leggera macerazione ... ... stai sul secco ... Avviso che il giorno 02 gen 2018 alle ore 12.39 stecca ha già comunicato ufficialmente che, nonostante il mio tempestivo invito ( :D ) ad abbinare un Vermentino o un Verdicchio (e i vostri troppo tardivi suggerimenti) alla sua tar...
da stecca
02 gen 2018 12:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cosa avete bevuto in qst nuovo mese del nuovo anno
Risposte: 36
Visite : 2262

Re: Cosa avete bevuto in qst nuovo mese del nuovo anno

herrenweg de turkheim ZINDT HUMBRECT 2002 pinot gris... Aperta per accompagnare una torta salata di puntarelle e acciughe si è rivelata decisamente troppo dolce e complessa (non mi ricordavo l'indice di residuo)...è finita perciò a far cmpagnia a un superbo gorgo stagionato riserva Color oro carico,...
da stecca
31 dic 2017 19:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BUON ANNO
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Re: BUON ANNO

Auguri :)
da stecca
31 dic 2017 19:24
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Agnolotti plin e arrosto
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Re: Agnolotti plin e arrosto

Resta in Langa!
hai solo l'imbarazzo della scelta...ruchè, barbera, dolcetto, nebbiolo

Non sapendo com'è l'arrosto andrei di dolcetto
da stecca
30 dic 2017 23:30
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: tarte tatin salata di puntarelle e indivia
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Visite : 690

tarte tatin salata di puntarelle e indivia

Cosa ci abbino?
la torta salata ha puntarelle, indivia belga spadellate con un po' di burro, qualche acciughetta per insaporire e mozzarella.

secondo voi qualcosa di alsaziano con un leggero residuo ci potrebbe stare?
da stecca
09 dic 2017 19:38
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: ROVERETO....dove mangiare?
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Re: ROVERETO....dove mangiare?

Non si mangia male al ristorante della cantina De tarczal Così unisci visita alla cantina e mangiare :D (ps i vini un tempo mi sembravano meglio, ma tuttora marzemino husar non è niente male) - per la visita in cantina direi Dalzocchio se è possibile (non sono mai stato in cantina, ma il loro Pinot ...
da stecca
29 nov 2017 23:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
Risposte: 2305
Visite : 373736

Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

PIEVALTA '16 bevute due bottiglie a distanza di un mesetto l'una dall'altra approfittando di un'offerta all'slunga. Premetto che i bianchi li preferisco abbastanza pieni, non ossuti e salati bello carico senza perdere in bevibilità, ha solo un leggero debordo alcolico, penso che l'annata calda si fa...
da stecca
26 nov 2017 22:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017
Risposte: 183
Visite : 15776

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017

Giulio Ferrari riserva del fondatore 1991 F.lli Lunelli , Batard Montrachet 2005 Domaine Ramonet , Le Jardin du Petit village 2005, Chateau Petit village , Barbaresco riserva Asili 1996 Bruno Giacosa , Chateauneuf du Pape Hommage à Jacques Perrin 2001 Chateau du Beaucastel , Ora da re 1932 , Belle ...
da stecca
09 nov 2017 22:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Perché comperare un Franciacorta.
Risposte: 63
Visite : 6626

Re: Perché comperare un Franciacorta.

gbaenergiaeco10 ha scritto: ho l'impressione di un vino atto divenire...



:?: :?:
nel senso che nonostante i 5 anni ti sembra ancora ggiovane?
:roll:
da stecca
18 ott 2017 22:07
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: A OGNUNO IL SUO
Risposte: 7
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Re: A OGNUNO IL SUO

Formaggi vari non stagionati (tipo camembert, taleggio, ma anche caciotte pecorine giovani) : Riesling della Mosella o alsaziano con residuo zuccherino (dr loosen, Zindt Humbrect o Kubler)

poi quoto Ali e gbenergiaeco per la carbonara con Valentini
:mrgreen:
da stecca
04 ott 2017 20:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Perché comperare un Franciacorta.
Risposte: 63
Visite : 6626

Re: Perché comperare un Franciacorta.

si deve bere Franciacorta quando vuoi una bollicina senza spendere più di 20 euro e non hai voglia di cercarla su millemila siti specializzati in champagne perchè a mio modesto paese i prodotti base sei produttori di champagne che sono facili da reperire in enoteca e al supermercato sono spesso al ...
da stecca
27 set 2017 22:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Presentazione Guida Doctor Wine - Milano
Risposte: 56
Visite : 6404

Re: Presentazione Guida Doctor Wine - Milano

Lassala perdere quella!! E' peggio della maga circe!! :cry: :mrgreen: :mrgreen: si ho avuto quest'impressione..ma tu perché dici ciò? Parli per esperienza diretta?? :mrgreen: No ma qualche cosa su le signore propietarie di quell' azienda la so.... :o :shock: Trasformano gli uomini in maiali?? :lol:...
da stecca
19 set 2017 23:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTE SETTEMBRINE
Risposte: 207
Visite : 21656

Re: BEVUTE SETTEMBRINE

ROUGE 2016 pinot neo - DORNACH Patrick Uccelli Bottiglia presa un mese fa da lui in azienda. Il colore è quello tipico dei Pinot, rubino scarico, naso inizialmente monotematico di fruttino rosso e alcol, poi col tempo escono note di carne rossa e qualcosa di autunnale e leggermente foxy. In bocca è ...
da stecca
06 set 2017 15:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2018. Sicilia
Risposte: 83
Visite : 8521

Re: Tre Bicchieri 2018. Sicilia

Ma si scherzavo, è l'incostanza che mi frena.Mujebel bianco, ma pure rosso buonissimi assaggiati anche io tanti anni fa. Quoto Pippuz Per carità, si scherza.. Ad ogni modo: quando ho assaggiato - 7/8 anni fa -i suoi vini li ho trovati imbevibili, oltre che, fortemente difettati. Questo ha fatto si ...
da stecca
04 set 2017 18:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2018. Sicilia
Risposte: 83
Visite : 8521

Re: Tre Bicchieri 2018. Sicilia

:shock: ...non c'è Cornellissen !?

:lol:
da stecca
02 ago 2017 13:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consigli su grandi vini bianchi italiani
Risposte: 45
Visite : 7738

Re: Consigli su grandi vini bianchi italiani

picenum ha scritto:
stecca ha scritto:Grandi vini bianchi italiani


picenum ha scritto:munjbel bianco VA.



:roll: :roll: :roll: :roll: :roll: :roll: :roll:

beh comunque è italiano :D



:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
da stecca
02 ago 2017 12:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...OGGI è IL MIO GENETLIACO...E SONO 63...
Risposte: 25
Visite : 4469

Re: ...OGGI è IL MIO GENETLIACO...E SONO 63...

Purtroppo non ho mai avuto il piacere della conoscenza di persona, ma leggo sempre con piacere i post.
Auguri Ivo :)
immagino che la circostanza sarà onorata con una bicchierata adeguata !
da stecca
18 lug 2017 12:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consigli su grandi vini bianchi italiani
Risposte: 45
Visite : 7738

Re: Consigli su grandi vini bianchi italiani

Grandi vini bianchi italiani


picenum ha scritto:munjbel bianco VA.



:roll: :roll: :roll: :roll: :roll: :roll: :roll:
da stecca
10 lug 2017 01:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cosnigli su passiti e moscati
Risposte: 10
Visite : 3576

Re: Cosnigli su passiti e moscati

Pur non fumando sigari mi sembra davvero una bella idea :D ...per consigliarti meglio sarebbe utile avere un budget: non ho idea a quante bottiglie avevi pensato...e che amici hai. Ad un matrimonio, secondo me con una cosa del genere il rischio è di mettere sul tavolo belle bocce col rischio che in ...
da stecca
01 lug 2017 15:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINONI A PREZZO MODICO
Risposte: 25
Visite : 6536

Re: VINONI A PREZZO MODICO

- i base di guigal (non credo sia una cantina artigianale, penso che mettendo insieme le appellation base sfori le 100.000 bottiglie) Il solo Côte du Rhône supera i tre milioni di pezzi.. ehmm ...in realtà ad pensavo a un milione e ho dimenticato uno zero :lol: :mrgreen: Ps Kalos, hai idea di quant...
da stecca
28 giu 2017 19:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINONI A PREZZO MODICO
Risposte: 25
Visite : 6536

Re: VINONI A PREZZO MODICO

Ti sparo qualche nome: - sulla valpolicella ti direi il classico e il superiore di Monte dall'ora, sei nel range di prezzo che chiedi e per me sei tra i 10 migliori della tipologia (senza innescare polemiche, poi ognuno ha i suoi gusti) - cantina produttori di barbaresco ci sei dentro se resti su ne...
da stecca
27 giu 2017 16:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini Californiani
Risposte: 15
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Re: Vini Californiani

CIao, (...) :lol: :lol: premetto che: (...) Per me è difficile pensare a musigny o asili sparsi in giro per il mondo dall'australia al chile però son pienamente convinto che si possano fare buoni vini base nebbiolo o pinot nero o qualunque altro vitigno non solo in borgogna o in langhe e via dicend...
da stecca
27 giu 2017 01:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini Californiani
Risposte: 15
Visite : 4233

Re: Vini Californiani

CIao, in arizona c'è caduceus cellars di maynard james keenan, da fan sfegatato dei tool non perderei l'occasione di visitarla, fanno sangiovese, nebbiolo, uvaggi bordolesi e non so che altro, mai bevuto nulla ma maynard per me è dio ergo c'andrei pure a piedi. :lol: :lol: premetto che: - qualcosa ...
da stecca
25 giu 2017 19:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTE GIUGNESCHE
Risposte: 96
Visite : 15737

Re: BEVUTE GIUGNESCHE

Lupicic nella sua semplicita' mi e' sempre piaciuto piu' di skerk. Vini monocordi senza guizzi e a volte ( molte) imprecisi. Kante e soprattutto Zidarich sono di un altro pianeta! Davvero Franco trovi mediamente così impreciso e monocorde Škerk? :roll: L'Ograde mi sa tanto di gran vino, sincerament...

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