La ricerca ha trovato 157 risultati

da stecca
19 mag 2019 16:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MAGGIO 2019
Risposte: 155
Visite : 7248

Re: LE BEVUTE DI MAGGIO 2019

Qualche bottiglia bevuta di questo mese Cantina San Michele - Capriano del Colle Brescia Durante i giorni di vacanza tra pasqua e 25 aprile ho approfittato per visitare una cantina vicina a casa che non conoscevo. Della gamma ho riassaggiato più volte in questo mese il base, il marzemino secco e que...
da stecca
02 mag 2019 15:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: QUALE E' LA TUA BEVUTA DELLA VITA?(cambiato il titolo)
Risposte: 59
Visite : 3687

Re: QUALE E' LA TUA BEVUTA DELLA VITA?(cambiato il titolo)

I vini che ricordo con un'emozione particolare sono: l'Oslavje 2003 di Radikon: boom! primo bianco macerato bevuto: confesso che mi ha colpito: non bianco, non un rosso, non una bolla. Qualcosa di completamente diverso rispetto al conosciuto, inizialmente e per un po' di tempo fuori da ogni mio sche...
da stecca
19 apr 2019 09:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: MARCO VINOGODI COMPIE GLI ANNI !
Risposte: 68
Visite : 2260

Re: MARCO VINOGODI COMPIE GLI ANNI !

Auguri Marco, buone bevute
sempre un piacere leggerti
da stecca
23 mar 2019 22:43
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Marsala e crostini con aringhe affumicate
Risposte: 9
Visite : 1603

Marsala e crostini con aringhe affumicate

Abbinamento in oggetto...
Troppo azzardato o ci può stare?
Alternative al marsala?

I crostini sono di pane caldo con burro e aringhe affumicate (forse ci metto anche un po' di aneto)
Marsala vigna miccia de bartoli
da stecca
20 mar 2019 17:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chasse spleen o Sociando?
Risposte: 10
Visite : 2121

Re: Chasse spleen o Sociando?

alternative valide entro i 50 euri per farsi qualche idea sui vini di Bordeaux? Prima domanda: vuoi farti un'idea di che cosa ? Di come sono da giovani i Bordeaux dell'era moderna, oppure di come sono ora i vini che entrano nella maturità (annate a cavallo del millennio), oppure di com'erano i Bord...
da stecca
17 mar 2019 18:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chasse spleen o Sociando?
Risposte: 10
Visite : 2121

Chasse spleen o Sociando?

Tra le due cosa preferite e perchè?
Mi date anche un consiglio sulle ultime annate per piacere.
_grazie mille

alternative valide entro i 50 euri per farsi qualche idea sui vini di Bordeaux?
da stecca
09 mar 2019 20:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Aglianico e dintorni - il thread relativistico
Risposte: 615
Visite : 81723

Re: Aglianico e dintorni - il thread relativistico

Ognostro credo lo produca un forumista con la collaborazione di cornellissen (un tempo il Nick era ketto, ora credo si chiami yuzu).. Chissà magari ti legge e risponde lui
da stecca
07 dic 2018 18:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 3 vini del cuore
Risposte: 124
Visite : 13535

Re: 3 vini del cuore

Rosso: valpolicella superiore camporenzo di Monte dall'ora
Bianco: pigato rocche del gatto
Bolla: Haderburg brut o il pendio contestatore
da stecca
19 nov 2018 22:36
Forum: Il forum dei ristoratori
Argomento: Piano cottura a gas
Risposte: 2
Visite : 5560

Re: Piano cottura a gas

Posso capire le differenze tra un marchio e l'altro su elettrodomestici in base alla presenza di determinate funzioni, alla solidità e durata presunta, consumi, ma su un piano cottura a gas a livello medio onestamente penso che un marchio valga l'altro (ovviamnte escludendo i prodotti esageratamente...
da stecca
23 set 2018 21:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: trebbiano macerati
Risposte: 59
Visite : 5462

Re: trebbiano macerati

a base trebbiano il più buono che ho bevuto è il coenobium delle suore trappiste di Vitorchiano. ... :shock:
Avevo sentito che sono seguite da Bea...non mi meraviglia che il vino sia così buono :)
da stecca
14 set 2018 18:42
Forum: Le offerte
Argomento: ....PACCHI AL BUIO ...CON SORPRESA ....E PATA NEGRA... JAMON ???
Risposte: 45
Visite : 3155

Re: ....PACCHI AL BUIO ...CON SORPRESA ....E PATA NEGRA

Un pacco per me Gianni,
attendo conferma prima di fare il bonifico
:)
da stecca
27 mag 2018 22:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????
Risposte: 102
Visite : 17135

Re: ...IN MAGGIO NON SI BEVE???????????

Complice un’occasione di festa ho tirato il collo a qualche bottiglia MONTECUCCO Le calle Bello, naso di frutti rossi molto maturi, una viola e una nota ematica. Bella acidità a tenere su il tutto. Vino straordinariamente gastronomico. Piacituo Parecchio Disfida Sagrantini GIAMPAOLO BEA PAGLIARO 200...
da stecca
07 mag 2018 16:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Esagerazioni
Risposte: 66
Visite : 9761

Re: Esagerazioni

...decisamente Masseto, Annamaria Clementi e riserva Moretti Improponibili. Verrò lapidato, ma in generale per me tutta la Borgogna rossa è troppo cara: se penso cosa costa un base-base (20 euro) e a cosa si prende in Langa (ma anche in altre zone) con quella cifra :roll: - per me sul Pinot o si va ...
da stecca
10 apr 2018 20:47
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: valpo dal forno 2008
Risposte: 14
Visite : 9269

Re: valpo dal forno 2008

Bha, la Valpo di Dal Forno, come corpo-struttura e grado alcolico) è quasi più simile ad "piccolo" amarone che ad un "base"... quindi di abbinarci uno stracotto, o della cacciagione (se piace) anche degli arrosticini alla griglia. Concordo che il coniglio forse è un po' delicato ...
da stecca
26 feb 2018 15:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
Risposte: 165
Visite : 22598

Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Sulla questione del sentore di pesca penso semplicemente che gp non abbia la più pallida idea di come vengano prodotti al giorno d'oggi gli aromi naturali e di come vengano usati. Certi sentori "caricaturali" che si percepiscono in certi prodotti sono solo il frutto di scelte di marketing...
da stecca
20 gen 2018 23:13
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: CONDRIEU
Risposte: 6
Visite : 9375

CONDRIEU

Un bel abbinamento per valorizzare il vino?
da stecca
12 gen 2018 23:11
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: tarte tatin salata di puntarelle e indivia
Risposte: 6
Visite : 9898

Re: tarte tatin salata di puntarelle e indivia

... un bianco con una leggera macerazione ... ... stai sul secco ... Avviso che il giorno 02 gen 2018 alle ore 12.39 stecca ha già comunicato ufficialmente che, nonostante il mio tempestivo invito ( :D ) ad abbinare un Vermentino o un Verdicchio (e i vostri troppo tardivi suggerimenti) alla sua tar...
da stecca
02 gen 2018 12:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cosa avete bevuto in qst nuovo mese del nuovo anno
Risposte: 36
Visite : 6278

Re: Cosa avete bevuto in qst nuovo mese del nuovo anno

herrenweg de turkheim ZINDT HUMBRECT 2002 pinot gris... Aperta per accompagnare una torta salata di puntarelle e acciughe si è rivelata decisamente troppo dolce e complessa (non mi ricordavo l'indice di residuo)...è finita perciò a far cmpagnia a un superbo gorgo stagionato riserva Color oro carico,...
da stecca
31 dic 2017 19:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BUON ANNO
Risposte: 12
Visite : 3074

Re: BUON ANNO

Auguri :)
da stecca
31 dic 2017 19:24
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Agnolotti plin e arrosto
Risposte: 4
Visite : 9686

Re: Agnolotti plin e arrosto

Resta in Langa!
hai solo l'imbarazzo della scelta...ruchè, barbera, dolcetto, nebbiolo

Non sapendo com'è l'arrosto andrei di dolcetto
da stecca
30 dic 2017 23:30
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: tarte tatin salata di puntarelle e indivia
Risposte: 6
Visite : 9898

tarte tatin salata di puntarelle e indivia

Cosa ci abbino?
la torta salata ha puntarelle, indivia belga spadellate con un po' di burro, qualche acciughetta per insaporire e mozzarella.

secondo voi qualcosa di alsaziano con un leggero residuo ci potrebbe stare?
da stecca
09 dic 2017 19:38
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: ROVERETO....dove mangiare?
Risposte: 11
Visite : 10870

Re: ROVERETO....dove mangiare?

Non si mangia male al ristorante della cantina De tarczal Così unisci visita alla cantina e mangiare :D (ps i vini un tempo mi sembravano meglio, ma tuttora marzemino husar non è niente male) - per la visita in cantina direi Dalzocchio se è possibile (non sono mai stato in cantina, ma il loro Pinot ...
da stecca
29 nov 2017 23:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Verdicchio - Il thread assolutistico
Risposte: 2344
Visite : 443982

Re: Verdicchio - Il thread assolutistico

PIEVALTA '16 bevute due bottiglie a distanza di un mesetto l'una dall'altra approfittando di un'offerta all'slunga. Premetto che i bianchi li preferisco abbastanza pieni, non ossuti e salati bello carico senza perdere in bevibilità, ha solo un leggero debordo alcolico, penso che l'annata calda si fa...
da stecca
26 nov 2017 22:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017
Risposte: 183
Visite : 25439

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017

Giulio Ferrari riserva del fondatore 1991 F.lli Lunelli , Batard Montrachet 2005 Domaine Ramonet , Le Jardin du Petit village 2005, Chateau Petit village , Barbaresco riserva Asili 1996 Bruno Giacosa , Chateauneuf du Pape Hommage à Jacques Perrin 2001 Chateau du Beaucastel , Ora da re 1932 , Belle ...
da stecca
09 nov 2017 22:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Perché comperare un Franciacorta.
Risposte: 63
Visite : 11290

Re: Perché comperare un Franciacorta.

gbaenergiaeco10 ha scritto: ho l'impressione di un vino atto divenire...



:?: :?:
nel senso che nonostante i 5 anni ti sembra ancora ggiovane?
:roll:

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