Valcerasa, Etna Bianco 2013 : bottiglia molto evoluta, acidità in declino e moltissima frutta tropicale. Non al 100%. Tenuta delle Terre Nere, Guardiola 2008 : qui invece ci siamo, eccome! Raffinato, elegante, davvero tipico nelle note empireumatiche, lungo e goloso. Coulée de Serrant 2000 : salmas...

pensa che fino a 6/7 anni fa non lo cagava nessuno, in questo ambiente.....oggi è il guru di Montalcino Claudio più che non cagarlo veniva criticato per il caratteraccio della persona o la volatile a volte sopra le righe. Alcuni vista la grande particolare riconoscibilità del manico e i "famos...

Vodopivec, Vitovska classica 2006 : ancora straordinariamente buono, fresco, giustamente tannico, con un grado di finezza e verticalità che, nella tipologia, associo in genere solo a Gravner. Volatile e difetti pari a zero, ed in compenso una soave frutta matura che incanta. Barbacarlo 2011 : sono ...

A pranzo, per i 21 anni di mia figlia.... Dom Perignon 2002 : rispetto ad alcuni dubbi espressi in merito alla effettiva eccezionalità dell'annata, debbo dire che questa versione contribuisce a fare, in positivo, chiarezza. Rigoroso, giovanissimo, sferzantemente acido, con queste meravigliose note d...

.qui Parker et similia, sono visti come il fumo negli occhi praticamente da tutti i frequentatori del forum...io invece sono abbonato da anni alla sua rivista on line e secondo i miei gusti siamo molto "affini". Ora vedremo chi prenderà il comando, probabilmente R.P. Junior coadiuvato per...

Domaine Saparale, Casteddu Blanc 2017 : si sente che è un Vermentino isolano, ma rispetto alle controparti sarde ha decisamente più nerbo acido a sostenere la mineralità salina. Il legno è ben dosato, e si esprime soprattutto con sentori nocciolati e di zucchero a velo. Piaggia, Poggio de' Colli 20...

Tra le tante, suggerirei Quartomoro ad Arborea. Innumerevoli chicche da vitigni autoctoni, ed uno dei migliori metodo classico delle zone calde d'Italia.

Ieri pomeriggio ho dato ai miei figli la chiave della cantina ed ho detto "scegliete voi". Ecco come è andata: Grande Dame 1998 : potente ma al tempo stesso leggiadro, con la consueta eleganza che ci si aspetta da una cuvée prestige. Yves Dufour, Champagne Pinot Blanc Extra Brut 1999 (deg...

Ieri pomeriggio ho dato ai miei figli la chiave della cantina ed ho detto "scegliete voi". Allora si festeggiava qualcosa di grosso.. in realtà no, solo che sono venuti in campagna con noi (è lì che tengo la cantina) e non accadeva da una vita :lol: Verranno più spesso... :mrgreen: :wink:

Kalosartipos ha scritto:

Ludi ha scritto:Ieri pomeriggio ho dato ai miei figli la chiave della cantina ed ho detto "scegliete voi".

Allora si festeggiava qualcosa di grosso..

in realtà no, solo che sono venuti in campagna con noi (è lì che tengo la cantina) e non accadeva da una vita

Ieri pomeriggio ho dato ai miei figli la chiave della cantina ed ho detto "scegliete voi". Ecco come è andata: Grande Dame 1998 : potente ma al tempo stesso leggiadro, con la consueta eleganza che ci si aspetta da una cuvée prestige. Yves Dufour, Champagne Pinot Blanc Extra Brut 1999 (deg....

Grazie, sai forse di rosso che uve vinifica? Vittorio e' un" amico che fa anche dei salumi fantastici.dei rossi fa' Merlot(merlo nero) sangiovese e sagrantino( forestiero) 0 solforosa. Piu' che il terra dei preti a me piace il vigna vecchia di trebbiano non vinifica piu' la Barbera? Siiii! Mi ...

littlewood ha scritto:

ausone ha scritto:Grazie, sai forse di rosso che uve vinifica?

Vittorio e' un" amico che fa anche dei salumi fantastici.dei rossi fa' Merlot(merlo nero) sangiovese e sagrantino( forestiero) 0 solforosa. Piu' che il terra dei preti a me piace il vigna vecchia di trebbiano

non vinifica piu' la Barbera?

Produttore naturale piuttosto "duro e puro". I suoi Trebbiano Spoletino, specie il Terra dei Preti, sono molto buoni; i rossi per i miei gusti un po' troppo segnati da note animali.

Viste le note di Ludi, sono sicuro che qualche fuoriclasse esista... ma anch'io ho smesso di prenderli ormai da anni. A fronte di un naso quasi sempre pirotecnico , la bocca era sempre eterea...esile...anoressica. Avro' sempre sbagliato il timing bevendoli nella finestra tra i 3 e i 30 'anni???? :D...

Domenica dedicata al "mio" Rodano.... Guigal, Condrieu La Doriane 2010 : 100 punti RP. Meritati? Dipende. Di certo c'è una soavità incredibile, quasi irreale per un vino di questo spessore glicerico e di questa intensità olfattiva. Non ci si stanca di berlo, e la sua sensualità parla di n...

Domenica dedicata al "mio" Rodano.... Guigal, Condrieu La Doriane 2010 : 100 punti RP. Meritati? Dipende. Di certo c'è una soavità incredibile, quasi irreale per un vino di questo spessore glicerico e di questa intensità olfattiva. Non ci si stanca di berlo, e la sua sensualità parla di n...

Domenica dedicata al "mio" Rodano.... Guigal, Condrieu La Doriane 2010 : 100 punti RP. Meritati? Dipende. Di certo c'è una soavità incredibile, quasi irreale per un vino di questo spessore glicerico e di questa intensità olfattiva. Non ci si stanca di berlo, e la sua sensualità parla di no...

Per il compleanno della mia dolce metà, lei e mia figlia hanno selezionato dalla cantina: Selosse, Sous Le Mont (deg. 11.12) : sublime nelle note mature e tropicali, che ammiccano anche allo zafferano. Decisamente salato in bocca, in grado di pulire egregiamente il palato e di invogliarlo a nuovo so...

L'Apparita 1992 è un vino strepitoso. Detto da uno che detesta in genere il Merlot....

Hermitage Le Pavillon 1995 di Chaputier...La Turque 1999 di Guigal.....queste le più recenti che ricordo, quelle che mi hanno fatto pensare "forse è un vino da 100 punti". Ma anche uno Chateau Lynch Bages 1990 e un Hominis Fides 2011 mi hanno fatto vedere i cherubini. Forse la bevuta più e...

Venerdì pomeriggio lunga visita a La Palazzola , in compagnia dell'esuberante Stefano Grilli. Da tempo apprezzo i loro spumanti metodo ancestrale ed i loro eccellenti vini dolci. Quello che è stato più sorprendente in questa visita è però il Pinot Nero 1998, con una struttura ed una speziatura che, ...

Guccione, Catarratto 2013 : ha tutto a posto per essere un gran bel macerato siciliano, tranne....tranne un certo carattere monocorde e compiaciuto che lo banalizza, specie in bocca. Il Poggione, BdM 2004 : classico vino cui non si può rimproverare nulla, se non di essere sin troppo perfetto e dida...

emigrato ha scritto:Cosa ne pensate di Cascina Chicco? Piu' noto come Roero da quel che vedo, ma fa anche due Barolo, Rocche di Castelletto e un Ginestra Riserva

discreto, senza essere esaltante.

Querciabella, Batar 2011 : il naso e' riconciliato, quasi ostricoso, davvero ben fatto.In bocca la codina amarognola testimonia la ben nota mano pesante con il legno.....comunque, non malissimo. Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses Ile de Vergelesses 2012 : chiuso a riccio al momento, ...