Timoteo ha scritto:sì, del resto qui i ricci non li mangiano....

servaggi

Temperatura graduata???

Auguri Andrea, ci manca il Circolo!

vinogodi ha scritto:...io apprezzo sia lo scrivente che i vini grechi : proprio per rimanere in tema ieri ho bevuto Μονφορτίνο ,λευκό και κόκκινο μπορντό e tanto κλασική μέθοδος σαμπάνιας ...

Adegamissu!

Rossese di Dolceacqua Superiore 2021 - Caldi. da mezzina. Riesce a conciliare la ricerca di maggior complessità, con un frutto scuro e bella speziatura, ad un'ottimo equilibrio, piacevolezza e disinvoltura di beva tipica del vitigno, con buona estrazione ma senza asperità e senza renderlo "gro...

Gabriel Pontello ha scritto:

andrea ha scritto:Cercate Dudley e Deruj

Deruj non lo conosco.
Dudley è un coglione genoano.
Se si conoscono, meglio perderli che trovarli.

Roberto è un amico, e sì, è, giustamente, genoano.
In quanto alla sua coglionaggine è incommensurabilmente inferiore alla tua, caro Superseg

Kalosartipos ha scritto:

paperopap ha scritto:
Consiglio recepito: nell'enoteca vicino casa lo avevano a poco più di 9€. Prese due bottiglie, una 2020 e una 2021.

Cerca di farlo maturare un lustro...

Questa va incorniciata...

alì65 ha scritto:CdM surclassa, mette la freccia e saluta tutti con il medio

Beato te che ne hai bevuti abbastanza da avere certezze...

Ci sono vini che ti conducono a resettare completamente il meccanismo sensoriale, che giocano uno sport raro a trovarsi, che ti restano impressi come un marchio. Uno di questi vini è il Bollinger Vielles Vignes Françaises , bevuto nella versione annata 2004. Prima olfazione appena aperto è timida, m...

e vini da dimenticare per decenni , tanti ( epiche le Riserve di Borgogno, Monfortino , Pio Cesare, Franco Fiorina, antichi Fontanafredda e Marchesi di Barolo , quando fra le due guerre erano le due cantine top con le migliori appezzamenti e migliori tecnici di Langa) . PS: detto questo , ad esempi...

Cercate Dudley e Deruj

... a un mio caro amico, di cui non faccio il nome (ma conosciutissimo dalla grande maggioranza degli appassionati, un bruttissimo giorno è caduta di mano una Magnum 1986 di Vega Sicilia Unico Reserva Especial, rompendosi in mille pezzi sul pavimento della cantina (troppo buia e stretta, troppa fre...

Rispetto a questo 400 saranno pure pochi...

https://www.intravino.com/primo-piano/c ... o-ditalia/

Con l'etichetta di cachemire

Un famoso produttore mi ha detto che pongono particolare cura a mettere i blend che sembrano loro piú di qualitá (sempre parlando dello stesso vino) nelle magnum/formati grandi, siccome spesso sono comprate per grandi invecchiamenti. Vi risulta? Mi sembra improbabile. In genere si imbottiglia un ma...

Ombradevin ha scritto:Per quanto riguarda la conservazione io personalmente ho la cantinetta sempre come umidità al 60/70% x 12/13 ºC.

Giovani Ampeau crescono...

Timoteo ha scritto:Il fatto che il vino stia meglio nella magnum risulta una c a z z a t a?

N O!

Il tempo è il miglior amico del vino, con qualche eccezione e senza esagerare, ma è così. Si bevono troppo spesso vini troppo giovani per la paura, spesso ingiustificata, di trovarli scollinati.

Auguri!!!!

Torna!!!

Ludi ha scritto:

andrea ha scritto:

Ludi ha scritto: E pensare che un tempo mi piaceva tanto...

Ma che? Davero davero????

alle origini, quando praticamente da quelle parti il Syrah lo facevano solo loro (e quando ci capivo di vino ancor meno di quanto ci capisca ora )

SYgatuRAH

Ludi ha scritto: E pensare che un tempo mi piaceva tanto...

Ma che? Davero davero????

E' solo una questione di età, essendo vecchio ho vini maturi... Concordo con le note, da L'Anglore mi aspettavo di più, non solo un bel cestino di bacche rosse al naso. Bonavita è vino da pasto, sarebbe stato bene con i pisarei - a proposito, grazie Nicolò e Simona - mi ha un po' deluso anche LdH 98...

!!!!!

Asta chiusa.

Grazie, di cuore, alla generosità di pochi.

Ci aggiorniamo in pvt